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腌菜

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随着天气转冷,梨树枝干上的叶子也随着秋风一起吹落在地上,枯黄的梨叶在院墻角落堆了不少,踩上去沙沙作响。

小鸢儿一边踩着枯树叶玩,一边看着梨树枝头挂着的那几只小小的梨,心裏怪痒痒的,很想摘下一个来尝尝看,这院子裏的梨树结出的梨,和买回来的梨子的味道,是不是一样?

可惜山长说了,今年的梨子结得少,看这长的样子,多半也不太甜,所以就没有麻烦人专程来摘。

他们两个一老一小的,当然也不可能自己爬树去摘,所以这几颗仅存的梨,就一直悬挂枝头,风吹日晒的,表皮也渐渐变得皱巴起来,要是再不摘,就真的要烂在枝头,最后重新转化为梨树的养分。

小鸢儿仰头看了一会儿,觉得脖子都有点酸胀了,正准备收回目光,就看到他们的暮食送来了。

不过令她感到诧异的是,不紧不慢提着食盒踏进院门的,不是往日裏负责给他们送吃食的小蛋儿或者阿重,而竟然是宋诸。

“咦,宋叔叔,怎么是你?”

小鸢儿一看到他手裏的食盒,就感觉自己的肚子顿时饿了起来,饥肠辘辘的。

她紧跟在宋诸身后进了屋,山长此时正捧着一卷书册,凑在一盏烛灯前看着,见到宋诸来,倒没有像小鸢儿那般惊讶,只是指了指对面的空位,示意宋诸坐下。

宋诸颔首,在山长对面的位子上端坐下,打开食盒,将裏面的吃食一样一样捧出来,放到桌上。

“我们宋夫子,什么时候揽了送饭的活计?”山长刚调笑了宋诸一句,就立刻被摆上桌的饭食的香味吸引了註意。

一股霸道的葱香味直往鼻腔裏钻,跟前几日吃过的那道叫什么来着,哦对,葱油鸡的味道很是近似,不同的是,这次的香味不是从菜盘裏散发出来的,而是来自桌上的一大碗面条。

面条也与以往他吃过的很不相同,没有带着汤水,而是在水中汆烫后捞出来,淋上酱汁干拌而成的,其中就有加入那葱香很是浓郁的香油,使得每一根面条都拌得油润润的。

看起来其中还加入了不少酱油,将面条染上了些许酱红的色泽,还点缀了碧绿的葱花,从颜色上看,就颇为诱人,让山长立刻就断定,这碗面条的味道一定相当不错。

这碗面条显然就是今晚的主食,而配菜则另t盛了两碟,一碟是一些腌制过的酱菜,闻起来是浓浓的酱味和酸味。另一碟则是两只煎好的荷包蛋,迭放在一起,每只荷包蛋都煎得嫩生生的,蛋白是恰好凝固的熟度。

用筷子夹的时候需得小心,否则筷尖则容易戳破包裹蛋黄的那层薄膜,裏面流心的蛋黄还没等夹到碗裏,就已经顺着筷尖流了下来。

山长看起来就没有吃溏心荷包蛋的经验,将面碗一端,筷子一伸,就将整只荷包蛋直接夹了起来,结果金黄的蛋液就这样肆无忌惮地流了出来,要不是及时将面碗凑了过去,非要顺着筷尖流到桌面上不可。

小鸢儿见状,赶忙也要去夹煎蛋,筷子正要碰到碟子中剩余的另一只荷包蛋,却突然被宋诸将那只碟子直接拖走了。

“宋叔叔,你还我!”小鸢儿一脸的不可思议,鼓起腮帮子气鼓鼓地看向宋诸。

“这个才是你的。”宋诸像是变戏法一般,不知从什么地方又突然掏出一只小碟子来。

这只碟子比起原来那只要更小巧些,上面躺着一只荷包蛋,比原先看到的那两只要更圆一些,边缘也有些脆脆焦焦的,蛋黄部位的颜色要更深一些,没有流心蛋黄那种晃晃悠悠的质感,显然是一只全熟的荷包蛋。

小鸢儿看到这只荷包蛋,瘪了瘪嘴,脸上明晃晃地写着不满,为什么他们可以吃那看起来就很好吃的流着心的蛋黄,而自己却只能继续吃这以前就经常吃的旧版全熟蛋!

“你桑姐姐说了,这是她特地给你做的,跟书院裏其他所有人都不一样。”宋诸知道小鸢儿在想什么,平时那一双看起来寒意渗人的桃花眼,在山长和小鸢儿这裏,却是意外地温柔,“而且她还说了,吃完了有奖励。”

“什么奖励?”话刚问出口,还没等宋诸回答,小鸢儿已经十分听话地夹起这只专门做给她的荷包蛋,开始吃了起来。

其实这荷包蛋也并不难吃,相反,甚至可以说得上是味道很不错,桑秋将蛋白的边缘煎得微焦,咬起来还有些脆响,中间的蛋黄虽然全熟凝固,但并不噎人,吃起来很是柔韧,整只蛋底下又垫了少量的酱油,使整只荷包蛋更加有味道,就算不和拌面一起,空口吃也很合适。

小鸢儿吃得津津有味,一旁的那碟腌菜倒是被她暂时忘在脑后。

山长则吃得要比小鸢儿慢条斯理些,将煎蛋与面条充分拌在一起后,又夹了几块不同的腌菜来尝。

腌菜都是熟悉的味道,好像是食堂从附近村裏的一户人家那裏买的,在桑秋到来之前,可以称得上是食堂最好吃的东西之一了,每次拿出来,都很受欢迎。

当然,自从桑秋来了食堂以后,情况就不同了,有了热腾腾的现做的美食,谁还会那么在意那些现成的小菜呢?

不过今日暮食这拌面和腌菜的搭配,倒是很解腻,虽然拌面好吃,但是一下子吃下一整碗,特别是因为舍不得裏面的葱油香,将面条尽可能多的裹上碗底的料汁,吃多了难免还是会有一点油腻。

这时候来点或酸或咸,刺激味蕾和嗅觉的腌菜,随着面条一起下肚,又开胃又爽口,一扫原本吃多了面食和葱油的那一小点油腻之感。

除了腌菜,其实还有油泼辣子用于增香开胃,刺激食欲,拌面吃是桑秋强烈推荐的,宋诸就这么吃了一碗,对比之前那一碗没有加油泼辣子的葱油拌面来,除了有些太辣了之外,那简直就是完胜。

这油泼辣子,桑秋在午间送朝食时,已经装了些过来,给山长就着戗面馒头一起吃。

只不过山长以前也很少吃辣菜,又顾忌着现在入秋后容易犯咳疾,只略蘸了一点尝尝味。

眼下看到配着这葱油拌面,又有装一小碗油泼辣子,山长虽然心动,但还是没敢多尝,只能又夹了几筷子腌菜。

嗯?这味道,怎么有点陌生?

山长对于食堂买来的这些腌菜的味道很是熟悉了,但刚才吃到嘴裏的腌菜,怎么好像之前都没有尝到过?

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