村子裏的磨面机比较简陋,磨出来的面也比较粗糙,虽然村民们管这个叫玉米面,可它压根就不是面,有很多大颗粒,所以即使往裏面掺水也不会糊。
陈氏往木盆裏倒了些水,把玉米粒洗干凈,正好,竈膛裏的火也烧旺了,锅裏的水滚烫着冒热气,陈氏把玉米粒倒进去,拿筷子搅一搅,然后盖住。
接下来,陈氏就开始切山药了,她用刚刚洗玉米粒的水洗好了山药,然后左手拿起一个,右手拿着刀,把靠近刀把的那个刀尖立起来,朝着山药上猛地一抠,一挑,就有一小块山药准准确确掉进了盆裏。
动作重覆,麻利,很快,几个山药就被抠成了一块块的了。
“娘,为什么不用刀切呢,而是要这样抠呢?多危险啊。”槿安看的有些害怕。这刀尖可没长眼,万一一个不小心杵到了眼睛裏,那可了不得。
“这是我们陈家的绝活儿,自打我小的时候娘亲就是这么做饭的,陈家有个不成文的说法,说是这样做出来的疙瘩汤才是正宗。”陈氏自豪的说。
“娘好厉害啊。”槿安眼睛忽闪忽闪的。
“槿安想学吗?”
“想。”她忙不迭的点头。
“那娘日后教你。”
“好。”槿安开心的抿着嘴笑。
陈氏把抠好的山药块控了控水,然后放进锅裏,和玉米粒一块煮着。
听着锅裏扑腾扑腾的声音,槿安心裏说不出的踏实,她从来没有过这种感觉。
“好喽,现在开始进行另一项。”陈氏今天也是干劲十足。
她打开竈膛,把一根长粗木棍伸进去扒拉了一会儿,槿安蹲在陈氏身后认真的看,接着陈氏拿起一个没削皮的山药放在竈膛口,用那根木棍一点点推进去,直到山药稳稳当当的落在了竈膛走烟的岔洞才停住,然后再拿另一个山药……
“好啦,只要静静的等二十分钟,就可以吃到香喷喷的烧山药喽。”陈氏直起身,拍拍手,“娘去取葱,你在这裏看着火,火苗小的时候就传点柴,会吗?”
槿安点点头,“会。”
“真乖。”说着,陈氏就出去了。
初耀华已经把葱盆从地窖裏拿上来了,每逢冬天,村裏人都吃不上新鲜的蔬菜,但是葱是老百姓的最爱,没有它调味原本苦楚的生活就更寡淡了。所以,聪明朴实的村庄人就想了一个绝好的办法,每到秋天的时候就把干了的葱苗剃干凈,剥掉外面的那层厚皮,把葱根适当的剪掉一部分,然后整整齐齐的插在盆中,隔天稍微浇点水,然后把它们放在温暖的地方,等到冬天的时候,原本枯干瘦细的葱苗就长得郁郁葱葱了。
槿安一直听话的蹲在竈膛前,死盯着裏面的火苗,生怕自己稍不註意,火苗就熄了,然后自己乃至全家就都吃不上香喷喷的烧山药了,小孩子的心思总是那么天真幼稚。
等了老半天,终于火苗有些弱了,槿安迅速打开竈膛,拿了一根最粗的柴火伸进去,岂知刚一打开裏面就冲出来一股浓烟,直扑向她的脸蛋,顾不得许多,槿安满脑子只想把柴放进去,烟呛得眼睛酸溜溜的,她也不管,终于,柴总算全部进去了,槿安这才放心的盖上竈膛上的小铁门。
“咳咳……”刚才的烟太猛了,槿安蹲在地上用小手轻轻的揉。
“怎么了?”陈氏刚好进来了,看见了这一幕。
“没事,娘,就是呛了一下,都怪自己太笨了。”
“傻丫头,抬起头,让娘看看,是不是呛到眼睛了?”
槿安刚抬起头,陈氏就憋着脸笑也不是哭也不是,这孩子,传个柴还传出了满脸黑。
陈氏起身去拿湿布子,打算替她擦一擦,正在这时,堇平进屋来了。
《九》烤山药
“哈哈,哈哈,槿安成了黑脸猫了!这下,咱家有两只猫了!”这家伙完全不顾忌别人的颜面,自顾自的哈哈大笑。
“堇平……”陈氏喊住,“还不快给槿安擦一擦,光顾着站在那儿笑,”
“哦,”堇平虽答应了,但还是憋着嘴,槿安看的出来,他仍在笑,一时间,自己觉得真是糗大了,无地自容,脸羞红了一片,不过,转念又一想,反正现在脸是黑的,就算红也看不出来,也就没那么紧张了。
堇平听了陈氏的话,只好放下小虎,拿过湿布子走到槿安跟前。
他比槿安稍低一点,踮着脚才能够得着,