晓虎趁着现在还没事，赶忙去刺探下军情，看看别人家都卖些什么。
这次新换了个小罐的煤气罐，接好管子，林航打开小吃车上的两个炉灶，“噌噌”冒起火苗。
看了没什么问题，他先放上汤锅，梁冬帮他把车上装着食材的储物箱给搬了下来，腾出空间给他放揉面的案板。
“航子哥……航子哥，太猛了，还多了好多没见过的摊”，晓虎跑的上气不接下气的回来说道。
刘川到附近晃了一圈，也赶忙来分享自己的情报。
“那靠门前的一块，炸臭豆腐……轰炸大鱿鱼，铁板里脊，还有……看到那边两个姑娘没？……卖的什么芒果蜜桃雪媚娘，还有柠檬慕斯……乖乖什么洋玩意儿……”
“我在那儿看到什么沪城特色生煎……麻婆豆腐盖浇饭，还有什锦水果冰沙，土耳其冰淇淋！”
“我还以为大集办这个只是花拳绣腿，没想到那么多人来参加，看来新闻上说经济不景气还真是的”，刘川摇摇头无奈的说道。
“咱才不怕呢，我刚才瞎逛的时候，还听到有人打听我们摊子卖什么，看来也把我们当劲敌了”，晓虎脸上气鼓鼓的说道。
“说得对，咱们自己也拿出底气来，大伙准备起来了”，林航在水桶里洗干净手，也开始准备起来。
每个人的水平如何，他也无从得知，与其分心在其他人身上，不如自己专心于眼前。
羊肉、羊骨昨晚已经用葱姜水浸泡了两个小时，泡出血水、去除腥味和膻味。
林航用纱布裹上花椒、茴香、姜片等调料，把羊肉切成大块和羊骨一起，放到汤锅里炖煮熬汤。
烩面的面条也叫扯面、抻面，说通俗点就是宽板面，这次林航带了一整袋的高筋面粉，原本想用卷纸宽面来代替，但是考虑到口感，他还是打算手工揉面，追求精益求精。
高筋面粉加清水，揉成表面光滑的面团，揉好以后，在面团上盖上块毛巾，醒面十分钟。
趁着醒面的时间，林航把汤锅里的浮沫撇干净，然后拿了个大脸盆，泡发海带丝、木耳、黄花菜还有细粉条。
一碗好吃的羊肉烩面，除了两大主角羊肉和面条，这几种配菜也是不可缺少的绿叶。