大火收汁，再放入蒜苗节，姜片，翻炒均匀后，随着一声热油翻滚的声音响起，香辣的气息被完全激发出来，顿时广场上香气四溢。
出锅盛了满满两大盘。
曹华叔、二炳叔还有林航，三人独占一盘，其他几位婶子共分一盘。
“来，航子，这锅饭是现煮的，给你盛完满的”，梁婶笑着把饭碗递给林航。
“谢谢婶子！”
“周家大姨不在，咱们可以吃个过瘾了”，另一位帮忙的胖婶说道。
“今天没来吗？”，林航好奇的一问，怪不得他没有听见“叽里呱啦”的聒噪声。
“来了，看到没什么吃的，就回去了，没想到反而错过了这盘好菜！”
林航摇了摇头，脸上泛着笑意，坐回桌旁。
桌上已经变冷的酱茄子，彻底无人问津。
大家都把筷子夹向猪脚皮，开始了猛烈的攻势。
红油透亮的猪脚皮，蒜苗、红辣椒点缀其中，扑鼻的香味飘散在四周，让大家都不禁咽了下口水。
看着胖婶吃得津津有味，还闭着眼睛边吃边享受，梁婶笑道：“胖婶，你不说喝凉水都长肉吗？现在倒不怕这猪皮长肉吗？”
“被你笑话两句我也认了，这猪脚皮炒的可真好吃！”，胖婶也不生气，乐呵呵的回了一句。
气氛一下轻松欢快起来，梁婶夹起一块猪脚皮。
红油赤亮的猪脚皮，颤颤巍巍的在筷尖晃动，冒着丝丝白乎乎的热气。
轻轻咬上一口，紧到弹牙的猪皮充满嚼劲，第一口就抿到了肥而不腻的汁水。
“唔~~~”，梁婶忍不住轻呼出声，这猪脚皮的滋味真是好吃到出乎意料。
入口的滋味辣而不猛，麻中带鲜，猪皮特有的胶原蛋白，让味蕾裹上了一层黏糯的胶质，让人回味无穷。