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第28章 养猪的问题

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杨轩让庄子里的人养,主要是喂的是番薯。

五成的番薯混合一些萝卜煮熟放置冷却,配上两成的米糠——这米糠是稻谷加工成米的过程里去除稻壳和净米后剩余部分,主要成分是米皮和稻壳碎屑及少量米粉。

天灾人祸没有吃食的时候,米糠也是人的救命粮,水稻产量提升上去后,人吃大米,米糠用来养猪,也是不错。

剩下的,再混合一些做豆制品剩余的豆渣、炸油剩余的油渣、酒糟等等,混在一起喂食给猪,猪儿长势不错,供给杨轩霍霍是绰绰有余的了。

杨轩也有鼓励周边农户养猪,不过他们才刚刚吃上饱饭,不舍得把口粮让给猪。他们在温饱线挣扎太久,饥饿的记忆桎梏着他们一切欲望,口粮若是能长久富余,才会考虑养殖业吧。

杨轩问过庄子里的下人对猪肉的印象,他们都觉得猪肉味道不好,杨轩推测是烹饪方法与烹饪配料的问题。

比如:民间没有普及炒锅与大周此前没有辣椒就是两大硬伤……即使做红烧肉都需要用炒锅先处理猪肉块,若只是烤和蒸煮,猪肉的魅力比起羊就逊色很多。

当然还有很多其他的复杂的因素,杨轩都觉得不是大问题。

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