其实这事也不能怪她，只怪何家爹娘是对典型吸血鬼，分明生了个生辰八字极旺的姑娘，却偏偏重男轻女，打着卖女儿换嫁妆的主意，就以八字冲喜为名给她结了第一门亲事，男方是个家境富裕的病秧子。可惜，那病秧子没有白三少的运气好，何泰娘过门前就一病呜呼去了。
后来的两门亲事也差不多，靠着三寸不烂之舌和何泰娘的大吉大利八字，何家爹娘还真的吸引了些人，结果不是病逝就是意外。总之，那之后何泰娘名声彻底坏掉了，没人敢娶。不料，何家爹娘还不死心，觉得白养个大活人在家里亏大发了，一门心思要把何泰娘嫁出去换钱，又寻摸了个快五十的老光棍，也是打小就克死了全家人，并不在意克夫不克夫的。
何泰娘不想嫁给足以当爷爷的老光棍，就偷偷溜出家门，找了相熟的牙婆，求她帮自己找个好雇主，愿意自卖为奴，也不愿再受爹娘摆布。
也是巧了，那牙婆正好是上次领了千鹤过来的那位，立马就想到李絮这位年轻厉害的女东家，正好后者离开宿州前打算风风火火把学徒的事敲定，刚找过牙婆要人，两边就这么搭上了线。
说来也好笑，李絮虽然同情何泰娘，却也怕瞒着何家爹娘把人买下会惹来麻烦，还做足了心理准备，打算必要时候找张新过来救场。
没想到，后面何家爹娘从牙婆手里拿到二十两银子，竟笑得牙不见眼，对此事半点意见都无，连点心铺子都没来过，俨然觉得做了笔好买卖，相当于一次性买断了二十年的生养之恩。
相比何泰娘，另一个学徒来历就有些神秘了，只知道她姓黄，大家就叫她黄嫂。
据牙婆说，这黄嫂从前是给大户人家做厨娘的，不到三十，力气挺大，人也实诚，最妙的还是个不会写字的哑巴，据说是因为做了什么错事被灌了药发卖出来，好用的很。
唯一的不好是，黄嫂不是独身一人，带着个七八岁大的哑巴男孩，还有点呆傻，两人是母子关系，要买就得一块买。
欢乐点心铺名气很大，牙婆也猜得出铺子自身有秘密要保守，所以，李絮找她要人，她也会针对性地将这些更符合条件的人选推出来。
虽然有过相似的不幸经历，李絮却没放松警惕，生怕今后会被卷入黄嫂旧雇主的麻烦事里。还是牙婆信誓旦旦表示，这对母子只是被波及遭殃，旧东家远在千里之外，发卖了就完事了，不会再来追究。
她又细细观察一番，才将黄嫂母子买下，因为两人算是老弱病残，只花了十五两，比何泰娘一人还便宜。
大抵是因为遭受过磨难，黄嫂性格也有些沉闷，只有在跟儿子相处时才会欢快一些。学起东西来效率倒是还不赖，跟刘婶差不多。
何泰娘年轻些，学习效率更高，李絮不在宿州的这些天，小花肚子里的干货几乎要被她掏空，见着李絮归来时眼睛都是亮的。
李絮足足花了一天时间，来检查两个新学徒的学习进度，亲眼看她们烤了一炉炉的甜点，有入门难度的古法蛋糕、小饼干，也有中等难度的面包、布丁等。
一一尝过之后，她颔首表示满意，逐个点评。
“整体来看，学得都不错，尤其是蛋糕和饼干这两大类……面包还有待提高，都不够松软。泰娘你的口感偏干，应该是发酵过头了，黄嫂的面包不够细腻，估计是面团揉搓时间不够。面包这块还得多练练……你们现如今学的这些差不多够撑上好几个月了，今后你们分散各地，沟通不便，还是得靠自己多动脑筋创新……”
甜点其实就那几大类，蛋糕、饼干、面包，其中蛋糕形态变种多一些，但万变不离其宗。只要掌握基本烘焙规则，就能利用有限的原材料做出各种新鲜组合搭配。有心钻研，就不愁没新产品上架。
几人听得格外认真，尤其是自诩半个老手的小花，隐隐悟出了点新东西，急切地想自掏腰包搞点原材料烤一炉新蛋糕、新饼干。