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第41章

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“我有一个仙女棒,变大变小变漂亮,啦啦啦......”

“咚咚咚......”

歌声和剁菜声在厨房绕缭,愉悦的情绪晕染着林笙的脸庞。

英花看着与昨日苦闷不同的林笙,一个轻笑,打趣说道:“果然,师兄醒来,某人就是不一样啊~”

林笙一个斜睨,娇嗔道:“滚~再取笑我,待会做好吃的可没有你吃的份!”

英花立马为美食而折腰,马上说道:“哎呀哎呀,我说什么了吗?哦哦,我是说包菜忘记撕了!”开玩笑,好久自从武馆出来到现在,已经很久没有吃过林笙做的饭了,可是肖想了好久了呢!

“哼!算你识相~哈哈哈~”

“哈哈哈!”

这时,从门口伸出一个头,是叶则。“两位美女,准备做啥好吃滴啊?”吃货叶则一想到,终于又可以吃好吃的了,就直咽口水。

“脆皮五花肉、凉拌脆藕片、爆炒肥肠、麻辣香酥鸡、孜然羊排、手撕包菜、黄豆炖猪蹄、腌制的腊八蒜、脆青瓜,九菜一汤。”经过这段日子的消耗,很多蔬菜早已吃完,天气寒冷就只剩一些耐放的了。不过幸好之前收集的物资够多!

天气寒冷,吃这些最好不过了。林笙嘴裏每蹦出一样美食,英花和叶则就咽口水一次,满眼的期待!叶则直捣头“需要我帮忙吗?”

林笙头也不回,说道:“不用,需要的食材,师母她们都已经清洗好,也就是做点佐料,不需你帮什么忙,待会来帮忙端菜吧!”

“好嘞,待会叫我哈~”

“对了,其他人什么时候回来?”英花急出声道:“外面没什么事吧?”

叶则:“开会的开会,出去打听消息的打听消息,锻炼体能的在院子裏锻炼。应该没啥事。”

问完就丢的英花:“哦,你可以滚了~”

被丢的叶则:“.......”

.......

锅裏去腥的猪蹄和五花肉,都可以了。林笙把食材捞出,也不忘叫上英花:“花花,你去把这块五花肉的皮扎下眼,然后翻过来,肉皮相连,改十字刀,就是切成格子的样,不要切到底了!再抹上我特制的料汁。”

“好的!”

林笙边说边把猪蹄用温水清洗干凈,放一边,起锅烧油,锅裏放入十粒左右的冰糖炒出糖色,再放入猪蹄翻炒均匀上色。加入葱姜蒜香叶八角干辣椒翻炒出香味。再倒入插电的砂锅中,放入提前泡发的黄豆、加入一罐啤酒、适量的温开水,开炖!便不再理会!

拿起解冻的全部鸡腿肉大概八个,清洗一下用牙签扎一下,和适量的盐、盐焗鸡粉、料酒、耗油、老抽、生抽、姜片、葱段、4克小茴香、栀子1个、香叶3克、白芷8克、毕拨8克、沙姜8克、桂皮6克、八角3克、花椒4克、草果1个。先放一边,腌制一下,大概半个小时!

英花弄好手裏的活,问道:“抹均匀了,接下来怎么做?”

林笙拿出解冻好的猪大肠,边清洗边说:“用锡纸把肉包住,露出猪皮,把表皮擦干凈,刷上白醋、撒上一层盐。放烤箱烤!”

林笙看了眼已经煮开的黄豆炖猪蹄,指着说道:“关小火,炖个一小时!”

然后把清洗好的肥肠冷水下锅,放入葱姜料酒,开火煮去腥煮软。瞄了一眼鸡腿肉,嗯,腌好了,林笙马上把腌制的鸡腿肉全部倒入之前煮五花肉剩下的汤水的锅中,幸好厨房够大,人多做饭的工具也多......

再加一点开水炖一刻钟焖个二十分钟左右。嗯,接下来做辰哥喜欢吃的孜然羊排~

林笙拿出一个新的锅,清洗一下,把羊排切大块,冷水下锅、汆水去腥。

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