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第86章 晚宴

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如今议事已经到了尾声,

林勰离开也就离开了。

余下人相视一笑,接着都将目光放到了盘子裏的酥油鲍螺上,一番谦让后各自拿上了盘子旁边配的小银铲子。

用小铲启下鲍螺的时候,

还能觉出这点心有些硬挺,吃到口裏第一感觉是凉丝丝的,

在这将夏未夏、气温增高的天儿裏吃上一口,

觉得舒坦。

凉过之后就是甜兮兮的味道,感觉在口裏未待多久就整个融化了,有既醇且厚的牛乳味道、有清甜的蔗糖味道、有蕴着淡香的蜂蜜味道......三种令人感到幸福的味道在口中交织、又汩汩流动,

点心竟成了饮子了。

“这酥油鲍螺真好吃。”有人讚道。

寻峥点头,

言语中难掩自豪,“我妹妹的手艺。”

听他这样说,

大家才发现盘子靠近他的那部分已经空了好大地方出来,

“义泓,

你不是很少吃甜么?”

寻峥笑笑,

“从前在家是爱吃的,

但是妹妹学做点心时总砸锅,

回回要给她打扫战场,

吃多了就伤了。到营裏后不吃,

是因为发现能碰上的甜食尚赶不及妹妹做砸了的那些好吃。”

说着话,他看了眼正慢条斯理吃鲍螺的谢沣。

谢沣察觉到他探寻的眼神,

冲他一笑,“阿棠如今下厨已不会失手了。”

寻峥:“......棠儿如今确实厉害。”

——

厨房裏,

妙言正跟着寻月棠学做菜。

如今正炖的是一道节瓜眉豆鸡脚汤,

当今时辰饮用最合节气,

做法也不难,

提前泡好眉豆、花生、瑶柱,

并着洗凈焯水的鸡脚、猪骨,与节瓜、蜜枣与生姜一道放入铫子裏炖煮就是。

已经炖得差不多,炉膛内减火,寻月棠开盖瞧了瞧汤的如今模样:迎面而来的首先是腾腾白气,几息后散去,肉香便迸发了开来。

方开火时汤底还是如泡过了的清茶一样清澈,现在却已然浓厚了起来,泛着似白似粉的颜色。鸡脚嫩粉、节瓜嫩黄,在汤底中浮沈,偶尔在咕嘟嘟的声音裏翻出一颗二颗的花生与眉豆。

妙言参与了食材处理,现在已经将自己看做了这道汤的主厨,凑近去,用手扇着闻了半晌,稍微有点骄傲了,“真香啊!”

“炖汤其实不难,”寻月棠知道妙言真实想学厨艺,便与她讲,“但讲究不少。一来,似豕肉、鸡鸭之类,炖之前最好飞水,便是焯上一焯了;小火慢炖时不能中途开盖、或者加水,免得失了风味;有个说法叫老火靓汤,火候一定要到才行。”

妙言点头,“我记下了,赶明儿你列个食材搭配的方子给我,总归我在楼裏闲来无事,有的是时间炖汤。”

“就......就也不要天天炖老火汤喝,”寻月棠斟酌着词句,“太补了些。”

老火靓汤是后世广东一带爱喝的汤,补是很补,味道也讚,营养也多,但长时间炖煮不可避免的问题就是嘌呤过高,若非当地人,大约会有点承受不住这个福气。

之前她就见过有人分享,外地人去广东连喝几天靓汤结果进医院的事情。

“行,我记下了,”妙言答道。

“先给你盛一碗喝。”寻月棠笑着,“做厨子么,尝尝咸淡是应有之义。”

于是,妙言端上了一小碗鸡脚汤,一面儿吹着热气,一面儿小口啜饮。

可是奇了,方才吃鲍螺儿的时候还觉得这热天就该用些冰凉物压压才舒坦,现在饮上暖竈上下来的温汤,又觉得四体热意涌动,全身毛孔暗暗舒展,也熨帖得紧。

热意之余,是甘甜味美,是鲜味袭人,妙言喝了一小碗,犹觉得没够,可想到这是宴客之用,便还是恋恋不舍将小碗放到了水盆裏,预备着席上多喝一下。

就这时,林勰提着袍角快步走来,人未走近就先出了声,“纳古丽~”

妙言出门,在斜斜暮光裏候他,“官人可尝了我做的鲍螺?”

林勰摇头,对当时的乌龙闭口不谈,“适才议事已近尾声,鸣苍说你来了府上,我便来了,尚未尝过。”

“无妨,”妙言道,“我还做了好些的。”

林勰拉着妙言走了,寻月棠这边才开始真正发力,眼看天色不早,要快些做事了。

备菜时有人帮衬,她如今只负责烹调就是,说是今日宴客,其实她存了十足十的私心——

做的全也是哥哥爱吃的。

到点开始上菜,寻月棠与妙言却未见身影。

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