开始时只是底部融化，渐渐整个锅中的脂肪都变成了油，表面浮着一些杂质，那是蛋白质和残渣。
秦长风用木勺不停地搅拌，防止脂肪粘锅，随着温度升高，油越来越多，杂质也越来越明显。
他用木勺小心地撇去表面的浮沫和杂质，让油变得更加清澈。
熬油需要小火慢熬，急不得，火太大，油会焦糊，有苦味。
约一小时，罐中的脂肪全部变成了清澈的液体，只剩下一些焦黄的油渣沉在底部，油的表面泛着金黄色的光泽，散发着浓郁的香气。
等油温降下来后，他取来一个干净的陶罐，罐口放上一张从急救包里拿出来不知道用了多少次的纱布滤网。
他将温油小心地倒入滤网，熊油透过滤网，流进陶罐中，变得清澈透亮，油渣和杂质留在滤网上，结成一块块焦黄色的小饼。
过滤后的熊油分成两份，一份装入两个大陶罐，留着日常烹饪用，一份装入几个小陶罐，留着应急。
所有的罐子都用木塞塞紧，放在阴凉处保存。
油熬好了，滤网上还剩下一些油渣。
这些焦黄色的小块，酥脆喷香，是熬油的副产品，也是难得的美味，他拿起一块油渣，吹了吹，放入口中。
“咔嚓——”
油渣在牙齿间碎裂，油脂的香气瞬间充满口腔。
虽然经过了高温熬炼，但熊肉的味道依然存在，带着一种独特的野味香气，比任何零食都好吃。
他吃了几块，然后分给狐妹和海姐，不过狐妹和海姐只是嗅了嗅，就直接扭头，显然它们对于这种东西没有兴趣。
“你们两个家伙，真不识货！”见它们不吃，秦长风笑着调侃了一声，将所有的油渣都收集在陶盘里，然后撒上一点盐巴。
接着他端着一盘油渣坐在庇护所的门口，一边看着外面的夕阳，一边吃着油渣，生活别有一番滋味。
“这夕阳可真美啊！要是院子里有秋千就好了，没事的时候荡荡秋千也挺有意思的，或许我可以找个时间做做看。”
秦长风一边看风景，一边自言自语。
而听到他竟然还想要荡秋千，直播间观众的脸上是大写的无语。
“荡秋千？在将近零下30度的天里荡秋千？”
“他也不怕吉儿冻在秋千上啊？真的是服了！”
“看样子秦长风真的是闲的无聊了啊！”
“其实前面几期也有几个选手搭建了秋千，这倒不稀奇！”
“一边荡秋千一边看风景确实可以放松心情，他要是真想做，倒也不是不能接受，反正他现在直接躺平都可以！”
看着夕阳感慨了一番后，他转身检查了一下那张挂着的熊皮。
经过几个小时的烘烤，皮子表面已经半干。
用手摸了摸，不再湿漉漉的，有了些韧性。
大概明天早上就可以彻底干了，到时候就可以开始鞣制熊皮了。