大家对这个饺子的期待很高,毕竟是许舟教他们的,而且这个配方用的佐料很多,不少的料光是看着都知道这道菜有多好吃。
可当他们真的把这道菜吃到嘴里,大家发现,还是低估了。
红油蘸满了整个饺子。
它不是一层干巴巴的辣椒油,而是半油半汁,轻轻晃一下,油光会顺着饺子皮的褶子慢慢流下来。
把汁吸溜到嘴里,一下就感受到了那复合的辣椒香。
辣椒油的香不是猛烈单薄的干辣味,是那种被热油激过的干辣椒香,被金银蒜一冲,刺激的辛香直往鼻子里钻。
光是闻着都让人受不了。
“这个辣椒油太香了。”
大家都找不到词语来形容,迫不及待的把红油饺子放到嘴里。
咬下去的时候,最先碰到的是饺子皮。
皮很滑,外面沾着红油,入口时先是一层温热的油香,辣油流到了喉咙里,被爆香的蒜香和辣椒辛香带着一点点的底汤的鲜甜,美味至极。
…
他们沉浸的感受着辣油的鲜香麻辣,只觉得整个人都因此而沉迷。
这样的味道,美味至极…
可很快,当肉馅里的精华汤汁和红油汁混在一起时,他们只觉得浑身瞬间颤栗。
极致的美味让他们浑身的味蕾细胞都打开了,好吃到极致的味道让他们完全惊叹出声,控制不住自己的身体。
猪颈肉和猪腿肉的绝妙配比,油润香滑,咬下去的时候,紧实极了。
肉脂的浓香里还有着清麻的花椒水的刺激味道,混着红油的鲜辣和复合的酱香,饺子的口感更上一层楼。
“好吃,这个饺子太好吃了。”
不少的名厨完全不敢相信能有这个味道:“这是我们自己包的饺子吗?”
“怎么会这么好吃?”
他哪里有这样的手艺?
…
旁边的人忍不住提醒。
“虽然饺子是我们包的,可是这个辣油是许舟做的。”
“当时他做辣油的时候,还给我们讲解了步骤,你还记得吗?”
“……”
步骤十分复杂。
尽管许舟已经讲解过了,但是其他人显然没记住。
大家表情都十分懊恼。
“没记住。”
当时哪里知道会是这么惊艳的味道?
这简直是他们吃过最好吃的饺子!
可惜没记住红油的配方!
哪怕不拿去卖,自己在家做一点吃也好啊!
大家懊恼极了。
…
“你们不是要在淞南市留下吗?”
许舟笑了笑:“这个版本是淞南市特供版。”
“另外就是更便宜的普通版,这个饺子很适合做速冻饺子。”
“所以我准备做个普通速冻饺子版。”
这个速冻饺子纯粹就是希望能把自己的品牌打响,名气越大,店铺给菜谱的祈愿值加成就越高。
而且有时候自己不在的时候,一部分的食客也能买点速冻饺子尝尝。
至于价格,许舟准备定在五十八块钱一份。
食材成本控制在十五块钱以内。
普通版不像自己店里的版本,是靠菜谱升级之后,菜谱食材能免费来挣钱。
普通版的利润直接就是自己定死的,当然是能挣得多就多挣。
…
速冻饺子?
大家一听,惊呆了。
张万秋一脸的惊喜:“师父!你终于要做第一个速冻饺子了?”
“太好了!”
“如果是师父的话,速冻饺子肯定能卖得好的!”
之前的魔幻麻婆酱料就已经卖爆了。
如今在出一个速冻饺子。
都不知道会卖爆成什么样子。
这个世界外卖每一家都很干净好吃,而且排名还是按照销量味道和口碑综合排名。
店里也不允许用预制菜。
速冻也只允许用在冷冻饺子烧麦上。
做速冻饺子的商家并不多。