他把拆好的鱼分摆在台面上：鱼柳莹白如雪，鱼腩泛着淡淡的粉脂纹路，鱼骨完好无损，还带着点血丝。
接下来该选天然调味的食材了，他转身走向食材车，准备拿松茸。
就在这时，戴龙动了。
他深吸一口气，强迫自己冷静下来。他已经输过一次，这场揭幕战，绝不能再输！
他费了九牛二虎之力请来这么多大人物撑场面，要是第一局就输了，以后在香港餐饮界，就彻底没脸立足了。
“师父，时间不多了！”徒弟见他神色紧绷，赶紧低声提醒。
“我知道！”戴龙声音沙哑，眼神却突然变得锐利起来。
他飞快处理完自己的鱼，随即弯腰从徒弟脚边那个不起眼的小包里，掏出了三个没贴标签的玻璃瓶。
这一幕，刚好被评委席上的人看得一清二楚。
刘国栋瞳孔猛地一缩，腾地站起身：“你作弊！”
这一声喝问，让全场瞬间安静下来。所有目光瞬间都聚到了戴龙身上，落在他手里那三个神秘的小瓶子上，摄像机镜头立刻拉近，死死锁定住这一幕。
刘国栋指着瓶子，对着主裁判蔡澜高声抗议：“蔡先生！之前是戴龙自己定的规矩，不准用任何调味品！他现在公然违规，这是赤裸裸的作弊！”
蔡澜皱紧眉头，看清了那些瓶子，语气渐渐冷了下来：“戴龙，你这是什么意思？”
显然，他对戴龙这种不择手段的做法已经动了怒。
规则是你定的，食材是你选的，现在反倒自己先破规矩？这是把评委席上的人都当摆设了？
戴龙却一点都不慌，举起瓶子大声说道：“各位评委！这三瓶是我用古法酿的鱼露、虾油和蚝汁，原料就只有鱼、虾、蚝，靠天然发酵做成的，属于天然食材。按照规则，完全能用，我哪里错了？”
刘国栋一听，更气了：“你这是强词夺理！谁知道你里面加了什么东西？分明是不把规则放在眼里！”
就连梁兆基也皱着眉开口：“戴师傅，这就太取巧了。发酵出来的东西，跟新鲜食材终究不是一回事。”
戴龙寸步不让，声音又抬高了几分：“规则只禁止‘人工调味品’，我这是天然发酵，和高师傅用陈皮、椰汁没区别。要是我的东西不能用，那高师傅的陈皮也该被禁止！”
这就是赤裸裸的诡辩，可从字面上抠逻辑，又勉强能站得住脚。
刘国栋气极反笑，他这辈子还是头一回见到这么厚颜无耻的人。
“你这就是玩文字游戏！”
“可我没违规！”
场面一下子僵住了，众人你看我我看你，都没法决断。
最后，蔡澜把目光投向了高林。
说到底，这是高林和戴龙的比试，高林的态度最关键。
要是高林觉得不公平，评委们就会投票决定要不要取消这一局。
“高林，你怎么看？”
高林正低头切着松茸，听见问话抬起头，淡淡扫了一眼那些玻璃瓶，手里的刀没停，满不在乎的说道。
“想用，就用吧。”