听着身后的声响，周启明脚步愈发急促，最后索性一路小跑冲出了酒楼。
可刚踏出大门，他便彻底悔了。
酒楼外早已架满了摄像机，围满了看热闹的群众。
见里头突然冲出来一个人，众人先是一愣，待听清身后记者喊的“周启明”三字，所有人瞬间反应过来，这是戴龙团队的“五绝”之一，好奇心如潮水般涌来，当即也加入了围堵的行列。
这下，周启明彻底插翅难飞。他心知今日若不说些什么，绝无可能脱身，无奈之下，只得停下脚步，任由记者的话筒将自己团团围住。
......
周启明的突然离场，在场内掀起了不小的骚动，众人皆一头雾水，唯有戴龙，嘴角竟勾起了一抹笑意。
‘这周启明，胆子还是太小了。不过这样也好，他一走，正好帮我吸引了所有火力！’
他此刻只觉心头一阵轻松。
周启明退赛，媒体定然会大肆渲染这件事，如此一来，自己第一局的惨败便会被冲淡，不再是众人关注的焦点。
更何况，若是这一局陈泰然能赢，便更没人会将团队的失利归咎于他，反倒会把矛头对准周启明。
定是他的临阵退赛，才搅乱了军心，若是他没走，后续指不定还能赢下比试。
世人总爱对未发生的事抱有不切实际的期待，这便是人性。
戴龙摸透了这一点，悬着的心彻底放下，终于能静下心来，好好看这场比试。
此时，大屏幕上的倒计时仅剩九分钟。
陈泰然正进行最后的收尾：将乳鸽轻轻浸入浓醇的火腿汤中，快速“沐浴”十几秒，让两种食材的风味做最后一次深度融合，随后迅速提起，挂回炭火的热浪中轻烘表皮，直至乳鸽通体凝出一层完美的琥珀色脆壳。
一切就绪，他开始摆盘。
紫砂钵中，火腿片酥烂如凝脂，浸润在金红的浓汤里，醇厚的香气扑面而来；旁侧的白瓷盘中，乳鸽通体红亮油润，脆壳似一碰即裂，轻轻晃动，便有鲜汁在皮肉间隐隐漾动。
无需多言，单是这过程中展现的极致火候把控，便已是登峰造极的境界。
这是陈泰然浸淫厨道数十年，交出的最完美的答卷。
而高林这边，在陈泰然完成摆盘的同时，也将炙好的乳鸽利落斩件，规整摆入盘中。随后关掉高汤的火，用汤勺舀起浸着火腿块的温润高汤，缓缓淋在乳鸽件四周，动作从容，不见半分慌乱。
相较于陈泰然全程行云流水、宛若一场精彩演出的操作，高林此番比试，从头到尾都透着一种云淡风轻的随意，甚至让在场不少人觉得他是带着几分敷衍，仿佛未曾费多少心力，便完成了这道难题。
反观陈泰然，却是从挑炭到收尾，全程凝神聚力，忙而不乱。
就在高林落下最后一勺高汤的瞬间，大屏幕上的倒计时彻底归零。
评委席上的刘国栋，一直紧绷的神经骤然放松，长长舒了口气，抬手擦去额角的汗珠。
还好，还好，总算赶上了。
不管最终输赢，起码高林完整做出了这道菜，若是超时判负，那才是真的冤枉。
很快，工作人员上前，将两人的菜品小心翼翼端到评委席前。
陈泰然的菜，众人早已看在眼里，此刻不约而同地，所有目光都聚焦在了高林那盘截然不同的云腿蜜汁乳鸽上。
只见清浅的汤盅里，火腿如红玉凝脂，莹润通透；一旁的乳鸽皮色璀璨，泛着焦糖的光泽，切开口的肉质粉嫩欲滴，金汤环绕四周，清而不寡。
这盘菜没有陈泰然那盘的古朴厚重，浑然一体的感觉，但是凭着简洁的搭配，勾勒出一种层次分明的精致美学。
蔡澜看着面前这两份天差地别的云腿蜜汁乳鸽。
一份是炉火纯青的传统火功巅峰，一份是颠覆认知的现代厨艺解构，饶是见惯了珍馐百味，心头也忍不住涌起一阵强烈的期待。