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第3章 小吊梨汤

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“傻孩子,咱们这种人家,哪有什么好吃的哩。”老妇人没当回事,权当岁宁在逗她开心。

二人有说有笑一路进门,岁宁挽起袖子直接进了厨房,那堆梨子被他公公洗了个干凈,上边还滚落着剔透的水珠。

岁宁看到食材齐全了,便舀了瓢水把木耳和枸杞分别泡了进去,木耳毕竟生长在腐朽之地,水瞬间被染黑,她倒掉后又重新换了几次水。

洗好后,她抄起身旁那看上去不算锋利的菜刀,干脆利落的将木耳切成细丝,手起刀落,细丝的宽度几乎一样。

岁宁拿了些柴火,点火后直接往大黑锅裏添了水,把切好的木耳丝放进去焯水,蒸汽很快从锅内冒出,冲的她一脸热气儿。

她挥手驱散白雾,也没闲着,趁机把泡软的枸杞捞出放在一边备用,又拿着刀去一旁削梨子。

岁宁只沿着梨身的三分之一齐口削开,还保留了梗,因为这样更方便取下,看着也精致美观。

接着,她开始慢慢的刮梨肉,刨除果核之后,那梨肉被刮的很碎,香味晕染到唇畔,岁宁也跟着舒展了一下眉骨。

老两口时不时的走过来看她几眼,见她全神贯註的忙碌着,互相对视一眼,又默契的进屋了。

岁宁削好四个梨,被掏空果肉的梨像个容器似的,静静立在桌案上。

木耳丝焯好后,岁宁将它们捞出,换了锅水,拿了个帘子架在锅中,把梨放了进去。

梨肉被重新分配进去,又加了几颗木耳丝,在其中倒了些冷水后,岁宁小心翼翼的把带梗的那块盖上去,看着像个带盖的小杯子。

她忙出了一头热汗,随手用衣袖拭去,把锅盖盖了个严实,坐在一旁静静的等。

没一会儿,锅内咕嘟咕嘟的水声闷闷的发了出来,岁宁没有可以看时间的东西,只能低着头默默数着。

约莫又过了几分钟,她才掀开了锅盖,梨香味儿更重了,直接顺着厨房门飘进了院子裏。

不知是谁家的大黄狗闻到了香味,跟着就“汪汪汪”的叫了几声,日头西沈,狗叫声不止驱散了鸟雀,就连泛着白边的天边都暗了下来。

岁宁吹了几下锅内的白雾,用手试了试,梨梗处温度降得很快,她挨个揭开瞧了几眼,梨肉已经被煮的软了很多,梨汁全部充盈到其中。

就连根根直立的木耳丝也卷曲起来,混在梨肉中央,看上去颇为精致。

岁宁拿起枸杞,每个梨子中扔进两颗,枸杞多食无益,两颗足以补充营养,并且还能做些点缀。

唯一有些让她犯难的便是没有话梅干,银两不足,话梅干和白糖她都不太能买得起。

岁宁也不知少了这两种食材,做出来的梨汤会不会好喝,她看了眼屋中静坐的二老,重新盖上了锅盖。

这一次的闷煮需要时间久一些,这种养生的汤就是要熬到时间足够,才能把营养全部煮出来,融进汤裏。

岁宁看了一小会儿火,就转身进屋,老妇人靠在炕边上,看着她好奇道:“宁宁,你在做什么呀?煮梨子?”

她闻言,耐心的解释道:“一种润肺止咳又好喝的养生汤,也叫作小吊梨汤。”

“有那么神奇?咳咳——”一旁的老人闻言,也跟着搭话道:“不过这梨子吃下去好像是管点用,我这两日嗓子紧的很,方才吃了一个,这会儿感觉好多了。”

老人嘶哑的声音中附着干裂,话说多了,听着就有种锯木头的难耐感。

岁宁又陪着他们聊了几句,估算着时间应该快到了,转身进了厨房。

她揭开锅盖,用手戳戳梨的边缘,不会太过松软,时间和火候都掌握的恰到好处。

岁宁把梨汤取出,一份一份端进了屋子裏,“爹娘,小心烫口。”

二老看着这梨汤的造型新奇,朴实的面上流露出些笑意,老妇人盯着那依旧黄灿灿的梨身道:“这看上去真像是宫裏娘娘们吃的呢。”

“快尝尝味道如何?”岁宁露出一脸期待的表情,若是符合大众的口味,她明天就支摊子去卖。

岁宁把剩下的两只放在一旁晾着,准备放温了餵韩梓诺喝一些,韩梓诺许久没进食了,再不吃点什么,人就要熬不住了。

“卖?”老妇人讶异的看她一眼,这还是穿越以来,对方第一次这么出神的望着她。

老妇人拿不准,只隐隐间察觉到自家的儿媳妇,与从前看上去有些微的不同。

她没在耽搁,赶忙拿过一旁放着的瓷勺舀了一勺,缓缓放入了口中。

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