而水也烧开了，他把干香菇放进去稍微煮了一会儿，捞出冲洗，又重新下了一锅水。
暮秋也把豆腐揉了个差不多，她便去做自己的事——【待补充】
暮秋再度回到厨房的时候，香菇已经被剁成了沫沫，旁边还有一些姜末。
沈山河正在炒肉末。
“你吃姜末吗？”他问。
“不吃。”
“好。”沈山河点点头，把炒到没什么明显水分的肉末放进碗中，就这么再加了一些油，又把香菇和姜末放进去炒，在香菇的香味出来之后又加入切碎的小虾米，等小虾米的香味也被激发出来之后，他这才把肉末给放进去炒匀。
暮秋差不多知道他想做什么了——豆腐丸子。
她以前吃过一次，感觉一般，倒也不是难吃或是不好吃，事实上味道还不错，就是感觉上来说有点普通。
没有那种让人惊艷的感觉，或是让人觉得特别的地方。
不过看他这专註的模样，倒也觉得或许可以期待一下那个味道。
思索着她已经拿起了姜末拿去搅打成泥，过滤处姜汁递给沈山河。
沈山河恰巧打算去出于姜末，结果才放下锅铲，就看到暮秋递过来的姜汁，他有点意外，却只是沈默地接过了姜汁倒进锅裏。
冰凉的姜汁落进锅裏的瞬间，冒起滚滚浓烟，烟丝丝缕缕龙卷风般的被吸油烟机给吸了进去，他依然可以闻到一些姜汁散发出来的味道，带着香菇香和肉香。
只需要快速的翻炒几下，姜汁裏的水分就会被蒸发个差不多，只留下些许并不明显的气味，而姜汁的味道却又能去掉肉腥味儿和香菇的土味儿，无形之间就让所有的气味都融合在一起，形成一种全然不同的迷人气味。
暮秋动了动鼻子，不由感嘆，很多食物比起成品，做的过程要更诱人一些。
沈山河按了暂停之后开始调味，只是简单的盐、鸡精和那瓶上千的酱油。
调味料什么的都是暮秋准备的，沈山河倒也没觉得这酱油有什么特别，他不记牌子，只是平时吃着觉得还挺好吃的。
加进去估计会更鲜。
他的想法一向朴实无华。
炒完之后直接倒进豆腐渣裏面去，他也没急着做豆腐丸子，而是先去把锅、铲子和刚刚使用的碗筷稍微冲洗一下，放进洗碗机裏，再洗了个手，戴上手套之后，这才开始揉那一堆碎碎的食物。
暮秋在一旁看着感觉这一步还挺好玩的，她讨厌粉末状态的东西，所以从来不会做元宵什么的，但是这个东西就不一样了，这个没有粉末，还可以搓圆圆。
“这个我可以帮忙。”暮秋说着已经带上了手套。
“好，等我先把它们给搅匀。”沈山河回答。
搅拌算是最简单的一步，沈山河弄完之后，拿了两个大盘子，往裏面倒上淀粉，铺平之后就开始捏起了豆腐丸子。
暮秋观察了一下他的动作，像是在捏什么解压玩具般的动作，不像是搓汤圆之类的直接在手裏搓圆。
暮秋抓起一小团豆腐碎碎，在手裏捏了捏，就一个感觉——松散！
她试着用力了一下，直接把豆腐碎碎给拍散成了一片，松散的豆腐碎平摊在她的手心，她试着搓圆了一下，结果还有很多缝隙，根本搓不了。
尽管早知道如此，但她还是想试着玩玩，现在算是确定行不通了。
在她玩的时候，沈山河已经捏出了两个圆滚滚的豆腐丸子放在淀粉上面。
暮秋这才开始学着他的样子去捏，这是个需要耐心的事，每一次往下轻轻的捏都能感觉到豆腐碎在一点点的融合、收紧，渐渐地成型，虽然没有那么圆润，但好歹成型了。
暮秋一连捏了七八个，渐渐有所感悟，可以说那是一种很玄妙的感觉，很难言说，只是能感觉到豆腐丸子在自己的手裏逐渐紧致，甚至对于那紧致的程度都可以通过捏的东西感觉个大概。
暮秋逐渐熟练起来，捏的速度和沈山河不相上下，两人一来一去捏了好久。
暮秋全程低着头，她的目光落在沈山河那一下一下收起的手上，豆腐、肉和香菇等碎碎裏的油浸润了他的手，让他那修长有力的手蒙了一层光，可以看到因为控制力气而微微暴起的青筋，有一种莫名的性感。
——她是喜欢帅哥湿哒哒的类型，什么出浴照之类的最喜欢了。
一小盆的豆腐碎，捏起来尽管需要耐心，但因为量少，到底是用不了多少时间，捏完之后暮秋去一旁洗手，目光却还落在沈山河的手上。
倒不是好色，只是想看看他下一步准备做什么。
他抓起大盘子左右摇动起来，豆腐丸子在淀粉上滚动，很快就沾上了一层又一层的淀粉，看上去白白圆圆的，空气中还有些许被碰撞出来的粉末。
沈山河放下大盘子静置，回头发现暮秋盯着他手部的位置发呆，他伸手在她眼前晃动了一下，等暮秋回神时说：“中午吃这个吧。”
“行。”暮秋点头。
又想到自己对此并无喜爱之情，或许吃不了多少，又说：“你有其他想吃的菜吗？我也顺带煮一下。”
“没有，你做自己的份就好。”
水开的时候，沈山河把那些豆腐丸子给倒进去煮了一下，又盛了一盆清水，往上面淋了一些油。
水裏的豆腐丸子因为表面有不少的淀粉，很快就让水呈现出一种乳清的质感，过了一会儿沈山河把豆腐丸子捞起来放进那盆加了油的清水裏。
暮秋问：“加了油会更好吃？”
沈山河回答：“方便储存，不会黏在一起，这样可以放很长时间，不过最好两天内吃完，这个时间段裏是最好吃的。”
“那幸好没有做很多，不然放久了吃起来也不健康。”
“确实，这些估计今天就能吃完。”沈山河对他的食量很有自信，更别说他还挺喜欢这个。
说着他又放了一锅水，还加了一些干瑶柱、干虾仁和干牡蛎进去一起熬煮，直到汤煮到发白时，这才捞了一些豆腐丸子放进去。
那些干货都是好东西，很鲜的，熬到这个程度，香味开始弥漫开来，暮秋看着觉得还不错的样子，忍不住起了些期待的心情来。
眼看着豆腐丸子都浮了起来，香味也越来越浓郁，暮秋感觉自己的肚子也有点饿了。
“这应该熟了吧？”
“嗯，再等等，煮久一点好吃，这个挺耐煮的。”沈山河看她那一贯温润冷静的脸上带着几分孩童般的期待，心裏莫名软了一下。
尽管她并不需要靠开饭馆营生，却还是要开，而且还特地推出比较低价的菜品，就是因为被人期待、喜欢的感觉很好吧。
只是这时候他才开始紧张起来，以暮秋是色香味的要求，他担心自己厨艺不精，不能让她满意。
一旦意识到被期待着，就会想要去满足对方的期待，不让对方失望。
这样的感觉格外强烈、陌生，像是从记忆裏翻涌出的一些细碎片段，不知从何而起，让人猝不及防。
他默默看向锅裏翻涌的豆腐丸子们，闻到那越发浓烈的香味，蒸汽弥漫在厨房裏，忽然之间他想起还没放盐。
放一点雪白的盐，撒上一把细细的葱花，香味全部融合在一起，往人的鼻孔裏钻，他关了火，拿过小碗先给暮秋盛了几颗。
“有点烫，你慢慢吃。”沈山河将豆腐丸子递给她。
乳白的汤裏飘着几颗浅黄裏透着白嫩的丸子，细细的葱花增添了几分春色，散发的热气带着香味。
暮秋试着舀起一颗，不断蒸腾的热气让她知道这肯定特别烫，稍微吹吹，热气还在蔓延，她被这香味勾的受不了，没忍住先小口咬了一下，咬下去的瞬间她有点惊讶，皮居然是□□弹弹的？
咬破弹弹的表皮，裏面却意外的松软，但这松软裏又带有几分嚼劲，是来自肉末、香菇和小虾米的。
她还没来得及细细品味，突然溢出的汤汁烫到了舌头，她差点没把自己的舌头给咬到，尽管烫得很，但那鲜甜的味道还是让她没舍得移开勺子，只是吞下了咬掉的那一小块之后，多花了一些时间去把丸子给吹凉。
丸子稍微放凉之后，她干脆一口吞了，这样直接吃一整个，□□弹弹、松软又有嚼劲的感觉同时在嘴中绽放，让人觉得满足极了。
“好吃。”暮秋看向沈山河，朝他比划了一个讚。
沈山河这才安心下来，他又感觉到一种意外的馈赠般的欣喜，忍不住说：“再喝喝汤，看看味道怎么样。”
暮秋略一点头，立马舀一勺汤，轻轻抿一口，咸香的味道在鼻腔和舌尖上绽放，汤很顺滑，咸香之后是鲜甜的味道，甜味的来源大多是干虾仁和干瑶柱，虾和干牡蛎主要提供香味，瑶柱才是甜味的主要来源。
连喝几口汤，又馋起那外q裏嫩的豆腐丸子，说是豆腐丸子，其实豆香味并不是最明显的，但其他的味道也并不会特别的明显，这是很均衡的味道，既有豆香味，又有肉香，还有鲜香味儿，平衡而柔和，谁都不会显得很出挑。
——不去看那外皮的话。
这q弹的外皮属实让人惊喜。
暮秋上次吃还是去旅游，随意进了个小饭馆，看豆腐丸子有点意思就点了，但那外皮不是q的，而是面面粉粉的，存在感其实并不强，也不难吃，甚至还不错。
但和这新鲜出炉的比起来，那就是一个天一个地的区别了。
这玩意儿价格还很低，实在很难挑剔什么。
知道过程这么麻烦之后，暮秋更觉得很难去挑剔，只是沈山河做的实在让人惊喜，她一个接一个吃得停不下来，等一整碗下肚，这才惊觉自己好久没有这么急迫的吃一个东西了。
她自己煮的那味道太熟悉了。
未知的食物还有很多。
意识到这一点，让暮秋感到分外愉快，她端起碗又去盛了一碗。