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卤肉卤汤都是现成的，还有豆腐干和卤蛋，只要炒些个素食蔬菜便好。

想罢，他先将米淘洗干凈，放入锅裏煮上，然后撸起袖子切一根茭白，打算简单做碗清淡的汤。

唐玉茗刀工极其熟练，下手速度快准狠，没多久就将一根茭白切成粗细均匀的丝状。

茭白备好，再取一小块瘦肉，同样切丝，简单用葱姜酒腌制片刻后挑除葱姜，热锅烧油滑入肉丝，待到六七成熟之后加入茭白翻炒，盐调味，最后倒入适量清水煮开，便是一碗清淡鲜美的茭白肉丝汤了。

除去汤之外，唐玉茗还炒了一盘应季的空心菜解腻。

空心菜学名蕹菜，是一种碱性食物，含有钾、氯等调节水液平衡的元素，对防癌有益。此外，空心菜的粗纤维素含量丰富，具有促进肠蠕动、通便解毒的作用，因此其也拥有一定的药用价值，南方一些医书上就有关于蕹菜的记载。

空心菜味道清爽甘甜，咬起来口感清脆，是一道经常出现在百姓餐桌上的家常菜。

唐玉茗取顶叶以下三段内的茎切成段，同蒜末一起素炒。这部分的茎最是鲜嫩，嚼起来毫不费劲，反倒有些清脆的爽口之感。

简单做了个汤与素，待饭熟透后盛出，上面摆上切好的卤肉、豆干，加上个对半切开的鸡蛋，旁边是绿油油的空心菜，最后淋上一大勺灵魂卤汤在饭上，一顿香喷喷的卤味套餐就完成了。

唐铮早就准备好了碗筷等在桌旁，被满屋子香味熏得快要麻木，喉结一动，咽下口水。

卤肉醇香，素菜可口，粒粒分明的米粒拌上卤汤，每一口都是舌尖和身心的享受。

唐铮一双漂亮的眸子禁不住微微瞇了下。

自打回来之后，他表情多了，连带着心口也似乎轻了不少。

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都说时间是公平的，每一分每一秒都是绝对的长短，不为权势、富贵、运气而改变。

但对于人而言，时间走起来的速度却是不同，有时候它能叫人觉得度日如年，有时候又跑的极快，一晃而过。

比如当你放假的时候。

唐玉茗早上睁开眼，痛苦发现假期余额不足，七天小长假眨眼间就过去。

该去上班了。

起床准备好早餐，和唐铮打过招呼，唐玉茗出发去上任。

第一天到新公司报道，他来得比较早，许掌柜正坐在桌臺前摆弄算盘记账。

香满楼规模算不上大，人手也不如先前的吉香居多，没有专门的账房，便由许掌柜自己记账。

唐玉茗来时尚且能算得上早膳时间，但大堂裏并没有客人。

见到他，许掌柜立刻站起来相迎，笑靥如花道：“小唐师傅怎的这样早？可用过早膳？后厨有点心粥面备着，可以前去吃上些。”

唐玉茗被他的似火热情扑了一脸，不禁产生一丝到底谁是老板的错觉。

他笑着答了，又道：“许掌柜来得可真早，后厨可有师傅在忙？我去帮着做些活计。”

新来的员工态度积极，结果老板闻言乐呵一摆手：“不忙不忙，咱们这香满楼早上向来客少，只偶尔有几个来吃面的食客，这会儿更是不会来人，小唐师傅随意些便好。”

唐玉茗：“……”

上辈子社畜当久了，突然碰到这么个淡定随和的老板，有些不会接话。

不过他转眼一想，便也明白了。香满楼毕竟不是一线大酒楼，走的是偏大众化的平民路线，特色菜有限，自然竞争力也有限。如今多了些跳槽来的大师傅，自带手艺和看家菜色，生意已经比先前好上许多，除了来下馆子的百姓，偶尔也能有达官贵人奔着某个菜来。

不过说到早餐，却是个短板。香满楼裏供应的早餐种类不算少，然而基本上都是些常见的吃食，寻常百姓家用早膳哪会选择上酒楼，至于能上酒楼来用早膳的，多半也是去一线大酒楼。

如此一来，香满楼的早食生意自然好不到哪裏去，顶多能有零零散散几桌吃面的，一到后面的时间便无人光顾了。

唐玉茗若有所思。

这种情况倒也正常，寻常小酒楼基本都会面临。

不过若是能在一两样早食上下点心思，吸引客源也就不是完全没有可能。

如今来用早膳的客人大多是手中有些余钱的码头汉子，大酒楼吃食-精贵，便选择香满楼这样的小酒楼来吃碗面，暖暖肚子的同时也能打打牙祭。

剩下的食客便少了，偶尔会有人来买几个包子馒头，或者糕点甜食，也不坐下，叫小二拿油纸包了就脚步匆匆离开。

唐玉茗想罢，心中大致有了数，和热情洋溢的许掌柜打了声招呼，就朝后厨走去。

如今酒楼早食盈利主要有两种，面，以及外卖。

面是很多人的早餐之选，尤其天气凉快之后，吃上碗热腾腾的汤面身上能暖和一整天。

唐玉茗在厨房裏转了一圈，发现裏面食材很丰富，甚至还有秋季刚打捞上来的海鲜，正鲜活养在水裏面。

他简单看了眼，撸起袖子洗干凈手，挑了几样食材便开始上手处理。