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116、晋江文学城首发

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他们拿的是竹子做成的竹椅,看着很高,其实搬起来一点都不重。

“放到那边去吧,一会咱们就在门口打米饼。”

黄桂花开始指挥几个孩子摆放桌椅板凳,把黄婶家的四方桌和自家的四方桌拼在一起,组成一张更大的四方桌。

接着又把黄婶家的竹椅和自家的椅子摆到四方桌的两边。

“剩下的都是大件的东西,淼淼和多钢就别去了,你俩留在家里看着这些东西。”

黄桂花进屋去喊叶根宝和胡艳艳:“你俩忙完没有,忙完了就出来跟我去黄妹子家搬东西。”

叶根宝停下手里的东西,扬起手给黄桂花看自个儿的双手。

“妈,你又要我揉米粉,又要我弄揉糯米粉,我就一双手,咋弄得了这么多的东西!”

黄桂花看一眼叶根宝跟前的大木盆。

大木盆里面装着大半木盆的米粉,米粉就是大米磨出来的粉。

木盆里面除了米粉之外还有花生碎、芝麻碎和红糖水。

花生和芝麻都是炒过的,米粉里面更是放了红糖水,这些东西都是做米饼的材料。

“那你继续忙你的吧。”

黄桂花看向胡艳艳:“你呢,你忙完没有?”

胡艳艳正在擦拭做米饼的工具。

打米饼又被叫做印米饼,做法和做月饼差不多。

不过打米饼比做月饼更简单一些。

放下做米饼的模子,胡艳艳站起身,拉过腰间的围裙擦干净手上的水珠子。

“差不多了,再过一遍水就可以了。”

“那你跟我们走。你们黄婶家的家具都是好东西,又重又大件,光靠我和多金他们搬,可搬不回来。”

胡艳艳:“妈你不是还和何婶、靓靓婶她们借了东西吗。要我说咱们别去搬黄婶家的东西了,直接去搬何婶家的或者靓靓婶家的吧。”

黄桂花一想也是,黄婶家的家具都是好东西,万一不小心把她家的家具给弄坏了,可不好赔啊。

“行,咱们分开走,你带多金他们去老何那边搬东西,我去跟黄妹子说一声。”

四个人走到门口分开走,胡艳艳、叶多金、叶多银去何婶家搬东西。

黄桂花一个人去找黄婶,去和黄婶说不要不借她家的东西了。

忙忙碌碌四十多分钟,叶家终于把借来的桌椅板凳摆放整齐。

黄桂花大手一挥,吩咐几个孩子把桌椅板凳擦洗干净。

这一忙就忙活到七点整,黄婶、何婶、靓靓婶等婶子走了过来。

“开始了吗?我们没有来晚吧?”

“没来晚,你们来得刚刚好,我们正准备开始打米饼。”

黄桂花扭头喊叶根宝:“根宝啊,快把米粉搬出来。”

喊完叶根宝,又走到门口去喊胡艳艳。

“艳艳啊,快把模子拿出来,你黄婶他们来了,咱们得捉紧时间支棱起来。”

模子摆上桌、做米饼的各种材料摆上桌,竹子做的竹筛一一摆放好,同时点燃煤炉子。

黄桂花拉过大木盆,伸手进入木盆里面搅拌几下,然后拿过模子,捉起一把米粉塞入模子里面。

打米饼的重点在打在上面,先是打模子里面的米粉(压实),然后把模子里面成型的米饼打到筛子里面。

做到这一步,米饼基本已经做成了。

不过这个时候的米饼容易散开,需要把他们放到煤炉子上边烤硬。

一群婶子和一群孩子分工合作,以黄桂花为首的几个婶子负责往模子里面塞米粉,以叶多金为首的几个孩子则是负责打模子。

胡艳艳和叶根宝负责最后一个步骤,俩人要把模子上面的米饼打出来,还要负责看好筛子上面的米饼,防止筛子上面的米饼被烤焦。

流水线工作的工作效率很高,只用了一个小时,他们就把二十斤多的米粉全做成了米饼。

每个米饼都有小孩子的巴掌大小,二十斤的米粉做出来几百个米饼。

黄桂花一把捉起好几个米饼,给来帮忙的婶子们一人给一个。

“都尝尝咱们做的米饼,尝尝看好不好吃。”

做米饼的时候不能吃米饼,这是老祖宗传下来的规矩。

叶淼淼也去拿了几个米饼,自己留下一个,剩下几个分给哥哥们。

张开嘴巴咬下一口米饼,咔的一声响,牙掉了。

叶淼淼捂着嘴巴愣在原地,不好了,牙齿被米饼给硌掉了。

胡艳艳走过来掰开叶淼淼的嘴巴,从她嘴里拿出一颗牙齿。

拿出来的是一颗门牙,看着小小的一颗。

“哈哈哈,咱家淼淼的大门牙被米饼给硌掉了,这回省事了,不用找你爸给你拔牙齿了。”

叶淼淼现在正是换牙齿的年纪,前段时间已经掉了两颗门牙,现在又掉了一颗。

她成了没牙齿的‘小老太太’了。

叶淼淼抿着嘴巴不说话,没有门牙说话会漏风,不想张开嘴巴,不想说话。

叶多钢忽然走过来咯吱叶淼淼:“淼淼张嘴给我看看你的牙。”

“不给,哈哈哈哈……”

叶淼淼一时不备被他挠到腰窝,忍不住张开嘴巴哈哈大笑起来。

叶多钢看着叶淼淼空荡荡的上门牙,笑得直拍大腿。

“哈哈,淼淼现在是无齿之人了!哈哈哈!”

“三哥太坏了!”

叶淼淼捂住嘴巴往叶多金和叶多银身后躲,这么多人看她的豁门牙,好害羞呀!

叶多金和叶多银也在哈哈大笑,笑得不停抖动肩膀。

胡艳艳笑够了才说:“淼淼别怕啊,牙齿掉了还会长出来的。”

黄桂花接话:“你那几颗大门牙用不了几天就能长出来了。”

叶淼淼还是紧闭嘴巴不说话,不管黄桂花和胡艳艳怎么哄都不吱声。

哄不动叶淼淼张开嘴巴给他们看豁门牙,几个老太太遗憾不已,纷纷给黄桂花使眼色,示意黄桂花将叶淼淼哄过来。

黄桂花假装看不懂她们的暗示,孙女是她的,才不给其他老太太看自个儿孙女的豁门牙。

叶淼淼掉门牙这事只是一段小插曲,笑过后就过了。

接下来的时间,黄桂花和几个婶子把做好的米饼给搬到旁边,拿出糯米粉做糖饼和油糕。

糖饼和油糕都要油炸,糖饼做法简单,把糯米粉揉成巴掌大小的饼状物就可以下锅炸了。

油糕的做法比较难的,做法和包饺子类似,可以捏成金元宝形状,也可以捏成月牙形状。

叶淼淼和叶多金三兄弟做不来这种的精细活,被黄桂花赶下桌。

“大哥,二哥,三哥,我们去磨豆浆吧。”

叶淼淼昨天晚上哄着黄桂花泡了五斤多黄豆,这会儿黄豆肯定已经泡软了。

学校里面没有石磨,好在学校附近的赵奶奶家有石磨,他们可以去赵奶奶家里借用石磨。

叶多金拎起一桶黄豆走了出来:“走吧。”

叶淼淼小跑着进屋去找铁瓷盆,一顿翻找后找出一个铁瓷盆。

想了想,叶淼淼把木盆也拿上了。

万一铁瓷盆装不完,可以用木盆接着装。

“我拿好东西了,走吧。”

兄妹四人一起往外走,转个弯的功夫走到赵奶奶家门口。

叶淼淼站在门口朝屋里大声喊:“赵奶奶你在家吗?”

“谁啊?”

“我是淼淼啊。”

“啊,原来是淼淼啊,你进来吧,门没锁。”

叶淼淼转身和哥哥们说话:“赵奶奶说门没锁,我们进去吧。”

叶淼淼领头走在前面,后面跟着叶多钢,叶多金和叶多银走在最后。

“赵奶奶,我们过来借用你家的石磨。”

赵奶奶听叶淼淼说过来借用石磨,立刻领着他们去石磨房。

“东西都在哪里,你们会用吗?”

叶淼淼不会用,扭过头看向叶多金。

叶多金接话:“我们会用。”

“行,那你们自己进去吧,我还得去拾掇菜地,就不在这里陪你们了。”

说完话,赵奶奶背着手慢慢悠悠地走了。

叶淼淼上前推开门,伸长脖子往里面看。

石磨房里面很黑,整间屋子估计只有五平方米。

屋里除了石磨之外没有别的东西了。

“里面有点黑啊。”

“你把门全打开,再去把里面的窗户都给开了。”

叶淼淼蹦蹦跶跶往前走,走进屋后立刻拉过门口的凳子挡住门,接着又去旁边把窗户给打开。

随着门和窗户被打开,屋里一下子变得明亮起来。

叶多金走过去摸了摸石磨。

“这个石磨有点脏啊,多银,你和多钢去拿些水进来洗这个石磨。”

叶多银和叶多钢往外走,过了没多久,一人端着一盆井水走进屋。

叶多银递给叶多钢一块被洗得泛白的毛巾,俩人一起把石磨擦洗干净。

接下来轮到叶多金和叶淼淼忙活,叶多金负责推石磨,叶淼淼负责往石磨里面放入黄豆。

他们带来的黄豆不多,很快就磨完了。

“多银你和多钢留在这里清洗石磨,我和淼淼先回去了。”

吩咐完两个弟弟,叶多金拎起大水桶,给叶淼淼使了个眼色后转身往外走。

一斤黄豆大概可以出四到五斤的豆腐,叶家泡了五斤多的黄豆,如果不如意外的话,应该可以出二十多斤的豆腐。

点豆腐说简单也简单,说不简单也不简单。

把黄豆磨成豆浆之后,需要把豆浆煮开,然后才能放入卤水点豆腐。

回到家,叶淼淼和叶多金再次分工合作。

叶多金负责去煮豆浆,叶淼淼负责配出卤水。

乳白色的豆浆在锅里面咕噜噜地发出响声。

眼看着豆浆煮好了,叶多金转过身喊叶淼淼。

“淼淼啊,豆浆煮开了,卤水好了没有?”

“好了!等会啊,我现在就把卤水拿过去。”

叶淼淼捧着一碗配好的卤水跑了过来:“可以熄火了。”

叶多金弯腰把煤炉子里面的木柴拉出来,用水浇灭木柴上的火。

叶淼淼走到煤炉子旁边,举起大海碗准备把碗里的卤水倒入锅里面。

“大哥,我想喝豆浆,你拿个东西过来装起一些豆浆吧。”

“豆浆一股子豆腥味有啥好喝的。”

说是这样说,叶多金还是去拿了个搪瓷盆子过来装豆浆。

“这么些够了吗?”

“够了,够了。”

叶淼淼收回视线,把碗里的卤水慢慢地倒入锅里面,然后轻轻地搅拌锅里的豆浆。

乳白色的豆浆在卤水的作用下慢慢地变成雪花状的豆花。

随着时间一分一秒过去,这些豆花凝结在一起,变成了白嫩嫩的豆花。

叶淼淼点的豆腐很嫩,看着不像是豆腐,反而像是豆腐脑。

叶淼淼才不管它是像豆腐还是像豆腐脑,在她看来,她已经把豆腐做出来了。

叶淼淼赶紧装了一碗豆花跑出去找黄桂花。

“奶,奶,我和哥哥把豆腐做出来了!你快来看啊!”

黄桂花猛地放下手里的面团,一把拿过大海碗,低头看一眼碗里的东西。

“哎呀,还真是豆腐啊!你是咋做出来的?”

“先磨豆浆,然后煮豆浆,最后放卤水点豆腐。”

黄婶凑过来看热闹,见大海碗里面装着小半碗的豆花,哈哈笑着说:“这哪里是豆腐啊,分明是豆腐脑嘛!”

见叶淼淼和黄桂花同时变了脸色,黄婶立刻改口。

“咳咳,其实豆腐脑也可以叫嫩豆腐!做成豆腐脑就等于做成了豆腐。

“没事的,一会你们把这些豆腐脑压一压,压出水分就能把它给变成豆腐了。”

“真的吗?”

“当然,我以前看过别人压豆腐。”

黄婶只是不会调点豆腐的卤水,压豆腐什么的她还是会一点点的。

叶淼淼看一眼大海碗里面的嫩豆花,又看一眼旁边的红糖碎。

想了想,叶淼淼舀起小半勺红糖碎放入大海碗里面。

将红糖碎和嫩豆花搅拌在一起,叶淼淼挖起一勺嫩豆花送到黄桂花嘴边。

“奶先尝一口。”

黄婶闻言顿时笑了:“淼淼可真孝顺啊,有啥好吃的都想着你奶奶。”

话音一转,黄婶又说:“不过豆腐脑甜的不好吃,得做成咸的才好吃。”

黄桂花立刻吩咐叶淼淼去屋里给黄婶等人盛豆花。

叶淼淼拿出几个大海碗,给黄婶等人一人盛一碗豆花。

黄婶和何婶都觉得豆腐脑应该吃咸的,黄婶调了一碗香辣口味的酱料,夹起一块豆花放入酱料碗里。

“豆腐脑就该吃咸的,甜口的豆腐脑甜不拉几的,不好吃。”

黄桂花和靓靓婶吃了几十年的甜豆花,闻言立刻摇着头接话。

黄桂花说:“豆花就该吃甜的,我长这么大从来没吃过咸口的豆花。”

靓靓婶点着头说:“我也是,我家祖祖辈辈吃的都是甜口的豆花。”

何婶摇着头大声接话:“我家祖祖辈辈吃的也都是咸口的豆腐脑。我长这么大第一次听说豆腐脑还有甜口的。”

黄婶猛点头:“可不是吗,豆腐脑就该放上辣酱一起吃才好吃。”

黄桂花和靓靓婶:“甜的才好吃!”

何婶和黄婶:“咸的才好吃!”

几个老太太因为甜咸之争吵了起来,谁让不让谁,都坚持自己吃的才是对的,都认为对方吃的都是错的。

几个老太太吵得口干舌燥,一边争论,一边大口吃自个儿碗里的豆腐脑/豆花。

黄婶和何婶家乡那边都将嫩豆腐叫做豆腐脑,而黄桂花和靓靓婶家乡那边都将嫩豆腐叫做豆花。

许是两边的叫法不一样,以至于两边的吃法也不一样。

“我没吃过咸口的豆花,豆花就该放糖吃,吃起来甜滋滋的豆花才是好吃的豆花。”

“我也没吃过甜口的豆腐脑,别说吃了,我连听都没听过!豆腐脑就该吃咸的,放上香辣酱拌着一起吃,又香又辣又好吃!”

叶根宝和胡艳艳默默往后退,担心几个老太太的战争会波及到自己身上。

叶淼淼全程眼睛发光地看着几个老太太。

她只吃过甜口的豆花,还没吃过咸口的豆腐脑呢!

好想知道咸口的豆腐脑吃起来是什么滋味的!

不知道想到了什么,叶淼淼转身往屋里走。

“大哥,奶奶和黄奶奶她们吵起来。她们吵得可大声了,爸爸说她们一会可能会打起来。”

“奶咋会和黄奶奶他们吵起来,奶和黄奶奶不是好得能穿同一条裤子吗。”

“因为豆花,也不是豆花,”叶淼淼抓了抓头发。

思考一会,她才又说:“黄奶奶说她们那边不叫豆花,要叫豆腐脑。哎呀,反正她们因为咱们做的豆花吵起来。”

叶淼淼看向叶多金,压低声音说说:“奶奶和靓靓奶奶说豆花要吃甜的,黄奶奶和何奶奶说豆腐脑要吃咸的,然后她们就吵起来了,吵得可凶了。”

话落,叶淼淼拿出一个大海碗,往大海碗里面舀上大半海碗的嫩豆花。

然后,叶淼淼又拿出黄婶之前给的辣椒油。

叶多金不知道叶淼淼想干什么,直接问她。

“你干什么啊?”

“黄奶奶说咸口的豆腐脑又香又辣又好吃,我想试试。”

说话间,叶淼淼挖出一大勺辣椒油放入大海碗里面。

搅了搅大海碗里面的嫩豆花,叶淼淼的眼睛变得更亮了。

“闻着好香啊,就是不知道吃起来有没有黄奶奶说的那样好吃。”

叶淼淼挖出一勺沾满辣椒油的嫩豆腐,快步走到叶多金面前。

“大哥张嘴。”

叶多金张开嘴巴,叶淼淼把嫩豆腐送进叶多金的嘴里,眼睛发亮地看着叶多金。

“好吃吗?”

被叶淼淼这么一问,叶多金下意识咀嚼嘴里的嫩豆腐。

嫩豆腐滑滑嫩嫩的,跟长了脚似的,直接滑到了喉咙里面。

叶多金只感觉舌尖一滑,然后嘴里的嫩豆腐就自己钻进肚子里面去了。

“再给我吃一勺,我刚没吃出味道来。”

叶淼淼直接把大海碗递给叶多金。

叶多金接过大海碗,拿起勺子,挖了一大勺嫩豆腐放进自己的嘴里。

放了辣椒油的嫩豆腐确实如黄婶说的那样又香又辣又好吃。

辣椒油的香味和辣味完全掩盖了嫩豆腐的豆香味,吃着不仅没有豆腥味,还特别地香!

“咸口的豆花好吃,我爱吃咸口的豆花。”

叶多金三两口吃光大海碗里面的豆花,吃完后仍觉得意犹未尽,自个儿又去盛了一大海碗的豆花。

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