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第六章 除夕

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“这意境嘛……倒是还不错……”三土摇头晃脑地说,“好男儿钢枪紧握是没错,可为什么要女同志两面夹击呢?”

“对啊,凭啥要我俩两面夹击?”张依玲一手叉着腰笑骂。

众人又是大笑,也不说破。拿了早饭故意剩的一点稀粥,胡乱给贴在了门脸上。

此时三土才反应过来,无奈地笑着指着贴得歪七扭八的对联说:“字也写得斜,贴也贴得斜,你们啊,还真是有些邪性!”

“斜就斜呗……”三毛满不在乎地说,“反正这世上正的东西已经活不下去了,比的还不就是谁更邪!”

众人都高声附和,同时喊了一声好。

接下来便是今天的重头戏—准备年夜饭。还是我当主厨,这几年我一直都是一个人住,加上爱吃,空的时候总爱自己琢磨些吃食,这段时间掌厨下来,大家都说跟冯伯陈姨手艺不相上下,只是不如他们老两口那么节约,大手大脚不知道算计。

今天的主菜自然是那二十多斤猪肉。当然,我再败家也不可能把这么多肉在这一天全给吃了。我先把猪腿大骨拆了,跟昨天换的几片姜、一个洋葱一起架锅炖上。先是大火,等水开,便关小了炉子的风门,只留一些微微炭火,在炉子裏慢慢地煨。

火小锅大,这一锅骨汤足足煨了两个多小时,汤色开始微微发白。我又把剥出来的五花腩也扔进去一起煮,继续煮半个小时之后,把半副猪肝也扔进汤裏。

剩下的肉,我把它都切成一掌宽的肉条,在肉皮上用缝衣针扎满小眼,然后跟排骨一起,用盐搓了,一层层码在一个陶盆裏,上面用一块小钢锭压住,腌上十几天,再拿出来挂在太阳底下暴晒。等到颜色微黄,便是香死人不偿命的腊肉了,不仅好吃,而且只要保存得当,一两年都不会变质。

骨汤煮到一半,已是午后,午饭自然就跟年夜饭一块了,但这时却有一件大事,便是检验猴子的热水袋的时候到了。

众人都一窝蜂地拥到五楼“浴室”。猴子自己却害怕起来,不敢去检验水的热度,央求着让我代劳。我走上前,拿起花洒放到手上打开开关,水喷洒出来,一开始自然是管道内积存的凉水,但几秒钟之后,水温便慢慢地上来,虽然没到烫人的程度,但比体温要高上一些,洗澡是足够了。

我回过身,朝众人点点头。大家齐齐地发出一声欢呼,张依玲更是跳起来,抱着猴子,在他脸上重重地亲了一口!随即自己又难为情起来,咯咯笑着跑开了,惹得猴子一阵脸红。

之后我们商量了洗澡的次序,因为水包的储水量有限,我们没有暖气,也只能在中午一天中最热的时候才能洗,所以一天最多只能洗四个人。我们定下来,今天洗澡的是张依玲、萧洁、小凯西加杨宇凡,剩下的人明天再洗。

我下楼继续做年夜饭,肉和猪肝又煮了近一个小时,筷子已经能轻松地扎透,再没有血水渗出,便捞出来,肉汤裏加上切成条的豆腐继续煮。豆腐煮至空心呈蜂窝状,加上些自制的腌菜再略煮片刻,放一旁待用。

豆腐煮好,肉汤也不闲着,继续煮切成块的土豆,等土豆绵软,又扔进一些发好的木耳、黄花菜、香菇,还有切成丝的大白菜,最后煮进一些红薯粉条。此时汤色已经接近奶白色,上面浮了厚厚一层亮亮的油,以往这样的油看了只会让人倒胃口,但对现在常年清汤寡水的我们来说,却不啻于山珍海味。

等汤煮好,大炖锅放到一边,三毛便开始准备主食。三毛虽然是我的发小,从小在江南长大,但父母却是北方人,家裏一直保留着北方的饮食习惯,他最拿手的,便是煎饼。

由于没有鏊子,也没有平底锅,三毛一大早便把一支铁锨洗得锃光瓦亮,此时放在炉子上烧,俨然便是一只平底锅。

面糊是由面粉与玉米面和成的,不干不稀。等铁锨烧热,三毛舀了一瓢面糊,哧啦一声倒在铁锨上,然后用锅铲将面糊均匀地摊开,不出一分钟,面饼的四周也开始变硬,泛白,自动从铁锨上剥离,一股浓浓的面香味直冲鼻子,一张煎饼便算做好了。

三毛一口气把一大盆面糊全烙完,足足做了二十多张煎饼。我也没闲着,把已经凉下来的肉和猪肝切成薄片,堆了满满两盘,又用一些辣椒面、芝麻、小葱、蒜泥,泼上一勺滚油,然后调入蚝油、生抽、白糖、香醋,做了一碗蘸汁。豆腐也盛出来,洒上些葱丝便成了。

又快速焯了一些青菜,生切了几根胡萝卜,用香油、蒜泥、生抽和醋拌在一起,张依玲说这也算拌沙拉了,红红绿绿的煞是好看。

大力已经打开了我们商量好今晚喝的那瓶芝华士12,摆在桌子中央,张依玲和萧洁也早已放好碗筷,才三四点钟,大家便都迫不及待,萧洁和杨宇凡带着小凯西一直在屋裏闹腾,各自拿着碗筷,互相追着敲,惹得三土责怪了一句,说“像叫花子!”

终于煎饼烙好了,大盆的菜也上了桌—白切肉、白切猪肝、肉汤滚豆腐、大杂烩汤、拌沙拉,种类虽然不多,但胜在量大,也满满当当摆了一桌子。

吃饭的当口,值班的人只能抓阄,这次运气不好的是猴子。虽然千万个不愿意,但也只能就范,张依玲给他盛了满满两大盒的菜肉,给他放哨的时候吃。

于是剩下的人都就了座,众人都拿着筷子眼巴巴地看着我,我笑了笑说了声:“开吃!”大家便喊了一声好,都急急地伸筷子,往两盆肉上招呼。一开始的时候,几乎没有说话的声音,大家都是埋头大嚼,等两盘肉差不多见了底,才各自慢下来,说话声也渐渐多起来,声音也大起来。

吃够了肉,男人便开始喝酒,杨宇凡却说自己不会喝,被三毛笑骂了几句,说男人哪有不喝酒的,非逼着他喝一杯。杨宇凡却自己站起来说:“我还是去换猴哥回来,他能喝酒。”说着便出了门,过了一会儿,猴子便推门进来,进了门便大声喝呼:“还算这小子有良心,眼瞅着有酒不能喝,可馋死我了!”

这时萧洁站起来说:“这裏面气闷的很,我去外面透透气。”

“小萧,你这是去会你的小情人吧?”三毛借着酒劲调笑道。众人都哄然大笑。

“呸呸呸!”萧洁立马羞红了脸,唾了三毛几口,便打开门逃也似的跑了。

这时小凯西也困了,张依玲陪着她上楼哄她睡觉,饭桌上只剩下我、三毛、猴子和三土四个男的,当然开始喝大酒吹大牛。

一瓶芝华士12马上见了底,大伙嚷嚷着不够,又开了一瓶绝对伏特加,每个人都喝得面红耳赤,而酒桌上的话题,当然离不开感染者。

“猴子,咱哥俩干一杯!”我伸出酒杯跟猴子相碰,然后一口喝干,砰的一声把杯子倒过来扣在桌上。猴子也是杯到酒干,滋溜一声喝干杯中的伏特加,皱着眉头夹了一块胡萝卜在嘴裏咯吱咯吱地大嚼。

“我说猴子,你第一次碰见感染者是什么情况?”我拿过酒瓶给猴子和自己倒满。

“嗨,我那时候正被全国网上通缉呢……”猴子挥舞着手裏的筷子,眉飞色舞,一改往日对自己的过去讳莫如深的样子。“那会儿刚跟几个哥们干了票大的,可没想到对方点子硬……楞是让当地公安办成了大案要案,我们一听风声不对,赶紧各自逃命,我是一路狂奔,辗转到了海州市……”

“海州市?”我们都惊呼,“危机前你在海州市?”

“对啊!不是说大隐隐于市嘛……”猴子拿过酒杯抿了一口,又淡淡地一笑说,“我是被感染者撵着才到这裏的。”

“你小子命大啊!”三毛一拍桌子,“快,跟我们说说,那时候的海州市是啥样的?”

猴子眉头一皱:“最可怕的倒不是感染者,而是那段封锁的日子……那时候大家谣传是出了瘟疫……”

“一开始的索拉姆病毒,确实是以疫病的形式传播的,这也是病毒能快速传播的主要原因。”我插话道。

猴子点点头说:“当时我躲在一个棚户区,每天不敢上街,不敢去网吧,连手机都不敢用,生怕被跟踪。我每天就窝在房间裏看电视,尽量不跟外人接触。不过那时候我还窃喜,心想形势这么乱七八糟的,警察肯定是没空查我了……那时候电视裏整天都说让老百姓待在家裏,不要出门,吃喝政府会管。确实一开始各个社区都给居民派饭,只是我住的那个棚户区没有,幸亏我在房间裏准备了一大堆吃的,足够我吃上一个多月,可后来停电了,水也停了,煤气也停了……我是那时候才知道海州市被封锁的,但还不知道感染者的事,真以为是瘟疫呢。

“那时候我跟我的几个邻居结成了一伙,不怕你们笑话,我们这种人相互之间都能认出来,有时候光凭一个眼神,一个姿势,就能知道对方是干吗的,加上棚户区嘛,住的不是苦哈哈,就是我们这种……怎么说,边缘人物吧。

“我们几个人还算好,挺团结的……有时候人和人之间的关系就是这样奇怪,如果是一群彼此陌生的普通人,肯定会相互提防,因为不知道对方是好人还是坏人,但一帮坏人聚在一起,反而能够彼此信任。

“我第一次看见感染者是在停电的几天之后,我们正在上京路一带闲逛呢。说真的,那时候我挺兴奋的,因为没人管了,警察也没了,扯远了,还是说回感染者,我们走到安鑫寺那一片,本来想到那边的商场摸点东西的,结果在安鑫寺门口,就看见六七个人蹲在地上,围着一个人啃呢!

“说实话,当时也没感觉多害怕,就是觉得不真实,旁边还有人掏出手机拍视频呢,那几个人抬起头来,脸上血丝呼啦的,眼睛也是灰灰的,没有一点人气,我才觉得有些不对劲,可也没想跑,因为大白天的,周围又都是人,心想没什么可怕,直到那几个人开始咬其他的人……

“我们从现场逃脱以后,很快,有两个同伴就开始发烧,我们这时候也多了个心眼,把他们俩都隔离在另外的房间,两人第二天早上就发病了,我们这时候才知道,所谓的索拉姆病毒,是可以通过空气传染的!”

“有五分之四的人能免疫空气传播的索拉姆病毒,但对撕咬传播的病毒,免疫率为零!”我摇摇头,喃喃地说道。

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