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火锅

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火锅

由于昨晚耽误了没有吃到火锅,薛梓心心念念又催得紧,梁惟惟打算今天请她去吃火锅,而且梁熠刚好周日休假,顺便把他带去。话说梁熠变成人来这么久,还没吃过火锅呢,今天带他去见见世面。

来到万华街的那家火锅店,服务员给他们安排好座位,指了指桌上的二维码道:“这边请扫码点餐。”

店内人声鼎沸,桌桌坐满了人,几乎没有空位,看来火锅店的生意爆棚。桌子旁小推车上满是盘子,盘子裏摆满了肉片,蔬菜,海鲜鱼丸等。鸳鸯锅上冒着袅袅的热气,锅中的汤水翻滚着,冒出的泡泡炸开来,空气中的火锅香味更浓郁了一点。服务员穿梭在桌子之间,忙碌地帮顾客点餐上菜,调整火候。

梁熠第一次吃火锅,本来还有些矜持,但似乎被周围欢闹的气氛感染了,放松起来。

梁惟惟和薛梓扫了码,正在选汤底。

“老规矩,一边要麻辣牛油的。另一边嘛…”薛梓扭头看向凑在惟惟身边看电子菜单的梁熠,“梁熠同志,你想吃什么味儿的?”

突然被点名的梁熠楞了楞,摇摇头表示不知道。梁惟惟便给他看了一下各色各样的汤底,有牛油的、菌菇的、番茄的、海鲜的、清汤的…红红绿绿的,看得梁熠眼睛都花了。他挠挠头:“太多了,我挑不来啊,而且我也没吃过,不知道哪个好吃啊。”

接着他又望向梁惟惟,说道:“姐姐吃什么样的,我就吃什么样的。”

“我和梓梓都吃牛油的哦。”梁惟惟说道。

“那我也吃这个。”

“阿灯你能吃辣的吗?”梁惟惟指了指菜单上红彤彤的图片,“这个很辣的,你看这红红的都是辣椒哦。”

“…和辣椒炒肉丝的辣椒一样辣吗?”梁熠目前吃过最辣的便是梁惟惟做的辣椒炒肉,而且那个辣度他还是可以接受的。

“不知道,以前没在这家店吃过。这样,我给你点一个番茄的,一会儿你吃得受不了那个辣锅就去吃番茄锅,好不好。”

“…好。”

接着三人又点了些要涮的食材,等待上锅。

随着热情的服务小哥一声吆喝,一个鸳鸯锅被抬上炉子。中间的铁片隔开了两个汤底,都是红艷艷的,一边表面漂浮着朝天椒、花椒、大葱之类的,一边则是切成块的西红柿。

等到锅中的汤烧开了,便下些食材。

“你们怎么知道煮熟了呢。”梁熠好奇道。

薛梓下着她最爱的肥牛卷,头也不抬地回道:“哎呦,浮起来就是熟啦。”

“那你现在下这么多,一会怎么找到它们啊。”

“用勺子捞啊。”薛梓扬了扬手裏的汤勺,又指着锅边摆着的一个漏勺说:“这个好捞一些,可以捞食材,我手上的汤勺用来舀汤。不过我都随便用的,哪个顺手用哪个。”

梁惟惟给梁熠调了个蘸料,递给他,顺便宽慰了他一下:“没事,一会儿哪个熟了我夹给你就行了。这个吃多了就有经验了。”

刚下入食材的火锅沈寂了一会,烧开后又开始沸腾起来,像有一条龙在裏面翻滚,不久就有沾满油和辣椒花椒碎的肉片浮上来。

“熟喽!”饱经火锅香味诱惑而吃不到嘴裏的薛梓早就垂涎三尺了,看见有肉熟了便要迫不及待地捞出来,一放,一嚼,一品,一咽,一气呵成。滚烫的感觉还残留在口腔中,接着便是一阵火辣辣的感觉从口腔深处涌出来,带着香料的香味儿直冲天灵盖,一个字,爽!

“惟惟,快吃快吃啦,味儿贼正,难怪这么多人来。梁熠你别楞着了,去吃你的番茄小锅去,裏面的肉也熟了。”薛梓忙招呼二人快吃,嘬了口冰镇凉茶。

梁惟惟夹起一片肥牛卷,在料碗裏蘸了一下,放入口中嚼了嚼,顿时眉开眼笑:“真不错哎,没白来。”

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