料酒淋进锅裏,料酒下锅的一瞬间,赤红赤红的火在鸡块上燃烧起来。
接着她把花椒和干辣椒撒进去,烈火烹饪之下,椒辣呲呲弥漫开来。
剁细的豆瓣酱,泡椒,泡仔姜,拍破的生姜,通通下入锅内后,她调中火慢慢炒。
时间一分一秒过去,鸡肉炒香出色,炒红了油,汤圆把八角桂皮,山奈,草果和小茴香添进去增味。锅裏加清水,加糖提色,她调小火慢慢熬煮。
汤阳和汤家福回来时,烧鸡公已经烧好。
“妹妹!好香啊!隔着老远就闻到香了!”汤阳冲进屋。
汤奶奶意外,“这么快就回来了?”
汤阳抹掉额头上的汗,“嗐,咱们到那儿后,除了预定好的盒饭,剩下的盒饭几下就被抢光了,根本就不用等着客人来买。”
闻此言,汤爷爷汤奶奶脸上笑容加大,“好,好,这就好。”
厨房裏,汤圆正把烧鸡公舀到大盆碗裏,撒几颗熟黄豆和几片香菜增香。
张凤霞从厨房走出来,“阳阳,你们俩快去洗把脸了吃饭。”
桌上,摆放着烧鸡公,香芋鸭,凉拌猪耳,清炒小白菜,豆腐汤,渣辣子面面,糟辣子,以及泡胭脂萝卜。
汤圆把筷子给他们递过去,“爷爷,奶奶,快吃。”
汤奶奶的註意力集中在中间的烧鸡公上。
红彤彤点着绿的烧鸡公,浮着一层红油。红油汤汁下,饱满的鸡块若隐若现。
鸡肉夹起来,颤汪汪的,能甩出油波似的。
口水不禁分泌出来,汤奶奶咬下一口鸡肉。
嘴巴一碰到鸡肉,便被鸡肉的鲜弹了一下。
鸡肉的鲜,远胜于辣椒和花椒的的辛辣椒麻。辣椒和花椒的味很足,但却一点也没有辣椒和花椒的燥,并未喧宾夺主。
浓盛的的鲜包裹住口腔时,牙齿碰到了鸡皮。糯糯的鸡皮被牙齿拉扯开,裏面的肉溢出来。
鸡肉烧得十分酥烂软嫩,肉上的筋又耙软又有韧劲,让人不禁流连着弹润的拉扯感。
带着拉扯感嚼劲的鸡肉,丝丝拉开,嫩软不塞牙。多嚼几下后,把鸡肉含在口中轻轻一抿,瞬间便能脱骨。
整个鸡肉,肉质鲜嫩,耙软入味,嚼头十足。香辣微麻,脱骨留香,只让人流连忘返,回味无穷。
这烧鸡公,简直好吃到了汤奶奶的心坎儿上!
见汤奶奶不停夹烧鸡公,显然喜爱得不得了,汤圆莞尔,把烧鸡公推到她面前了一点。
一家人埋头苦吃,如风卷残云,桌上的菜很快便所剩无几。
汤家福摸着肚子,还想再吃,却撑不下了。他旁边,汤阳亦如此,“我要是有两个肚子就好了,就能再多吃一些。”
实在是太好吃,怎么吃都吃不厌。
汤奶奶也撑不下了,她遗憾地望着碗裏没吃完的半块鸡肉。
註意到汤爷爷明显吃不下了,还去夹鸡肉,她拍他,“吃不下就别吃了,免得像我,肉吃了一半吃不下,多浪费。”
一家人都放下筷子,都撑得动不了,躺在凉席上吹风,过了好一会儿才去收拾桌子。
忙完了之后,汤圆他们照例数钱记账。
汤奶奶一颗心都在抖,“今天赚得比昨天还多?”
“是。”汤圆笑笑。
汤奶奶看向汤爷爷,发现他也跟自己一样,嘴巴都在抖。
太多钱了。太多了。一个白天就能赚这么多。对他们这种一辈子都在泥土裏经营的农民说来,这一天的钱,他们不知要辛苦多久才能挣回来。
汤奶奶心头一潮,眼角湿润起来。圆圆能挣这么多钱,家裏的债能还完,家福他们这一家,以后也能过上好日子了。
“奶奶,你怎么了?”汤圆发现汤奶奶目含泪光。
汤奶奶:“圆圆,你有这好手艺在,你们一家以后日子会越过越好的。”
“什么叫你们一家,是我们一家,爷爷奶奶,我们的日子都会越过越好的。”汤圆抱住汤奶奶,脑袋枕在她肩上。
汤奶奶摸摸她的头发,哽咽,“好,好,奶奶以后跟着你们过好日子,跟着你们享福。”
汤爷爷见状,悄悄低头抹了下眼角的液体。
翌日。
汤爷爷汤奶奶来城裏之前,原本是打算今早就回家的,但看汤圆他们这么忙,便决定留下帮忙。至于乡下的农活,有汤圆大伯他们就行。
下午,白衣工地小哥翘首以盼,瞅见有工人以外的食客来跟他们这些工人抢盒饭,他嘀咕,“怎么来工地,跟我们这些工人抢盒饭吃呢,我们自己都不够吃……”
取到预订了的盒饭,白衣小哥埋头狂炫。饭没吃到一半就接到建华打来的电话。
“建华?打电话来干什么?”
“我想问问你们工地还收不收人?”
“你想来我们工地?怎么了?不是才去新工地没几天?”
“新工地不太好。”建华不会承认,他是因为想吃汤记盒饭,才想来朝阳工地的。
新工地离汤记盒饭太远,他中午想吃上一口都吃不了。思来想去,便只能辞掉新工地的活。
虽然朝阳工地的活工资便宜三十块,但他能吃到汤记盒饭,也就抵消了这三十块了。
白衣小哥:“成,我帮你问问工头儿。”
“谢了兄弟。”
彼时,一座办公楼裏,张晓晓摸摸肚子,好饿,等会儿下班了吃什么?去吃美食街的麻辣烫?还是回家之后点外卖?
她正想着下班后该吃什么,组长突然来了他们小组。
组长:“上个月大家都辛苦了,今天我请大家吃饭。”
小组的成员立刻欢呼,
“组长请吃饭?耶!组长万岁!”
“万岁!”
“谢谢组长!”
张晓晓:“组长,去哪儿吃?吃什么?”
“对啊,组长我们吃什么,上个月我们这么辛苦,组长得请我们吃大餐呀!不然我就不依!”
“对对对,组长请我们吃大餐!”
组长笑,“虽然不是大餐,但保证比大餐更好吃。”
“啊?是什么?”
“等会儿你们就知道了。”
半小时过去,组长托人去买的汤记盒饭送达。
张晓晓等小组成员打量袋子裏的饭盒,目瞪口呆,“外卖?”
组长:“是盒饭,一家很好吃的盒饭。”
所有组员们:“……”
什么啊,组长怎么变得这么抠了?请他们吃饭,结果是盒饭?!
就不说大餐了,随便去一个小饭馆都比这盒饭好。
上个月他们这么辛苦,组长就拿盒饭来奖励他们?还不如不请他们吃饭呢,真真寒碜!
组长也真是的……
组员们个个面露失望,但很快又将失望的表情藏起来,“谢谢组长。”
组长:“你们别以为这是普通的盒饭,这盒饭比你们说的大餐要好吃百倍。”
组员们敷衍性地点点头。都不怎么相信组长说的话。盒饭而已,能比大餐好吃一百倍?这牛吹的能在天上飞呢!
组长抠就抠,何必要用“很好吃”这种说辞来挽尊。
其中一个男组员扯扯嘴角,组长这抠的……这么抠的男人,居然还有女朋友,老天真是不公啊!