“行。”
听汤家福说汤圆可以做这道菜，光头男大喜过望，“成，那我就等着吃了啊。”
汤老板做的梓潼镶碗，味道肯定不错，就是不知能好吃到什么程度？光头男满含期待。
卖菜老板把食材送过来后，汤圆开始制作梓潼镶碗。
梓潼镶碗，梓潼县的特色菜之一，最早是宫廷御膳之一。
梓潼那一带有这样一句话，无镶碗不成席。梓潼县的民间田席和各类宴会，必有镶碗。
这道菜的制作方法独特，好吃又好看。
制作梓潼镶碗的肉，汤圆买的是瘦多肥少的肉。洗凈剁细后，放入葱末，蒜末，花椒碎，搅拌搅拌，她又往裏头加川盐，料酒，水芡粉，鸡蛋浆。
匀速搅拌均匀，她将其放进蒸锅裏蒸。蒸肉时，她把蛋清和蛋黄分离，加川盐搅拌。
锅裏的肉茸已经蒸制成形，蒸成了肉糕。汤圆把搅拌过的蛋黄和蛋清先后浇到肉糕上，涂抹均匀，上锅继续蒸。
肉蛋之香，不断发散开。到了合适的时间点，汤圆取出肉糕。
待肉糕晾冷，她将其切成长10厘米，厚0.5厘米的糕片。
切出来的肉片，蛋清为白，蛋黄为黄，肉片为红，颜色层次分明，煞是好看。
汤圆把肉片码进碗裏，再依次盖上响皮，黄花，木耳，白菜和瘦肉等辅料，中火蒸制。
中火下，黄花木耳等等辅料的香气，完全融进了肉片裏。随着时间的流逝，香味越来越浓郁勾人。
后厨裏干活的人都狠狠吸着香气。汤爷爷魂不守舍地干着活，“可真香。”
“我多做了些，等会儿爷爷你尝尝。”
“哎！”汤爷爷笑呵呵，高兴得皱纹都飞出了脸庞。
肉片蒸好，倒扣出锅，汤圆舀起鲜汤，淋到肉片上。热腾腾香喷喷的梓潼镶碗大功告成。
汤阳端着热气熏人的梓潼镶碗，整个人的魂儿都被碗裏的肉片吸走。他隐忍住进食的渴望，赶紧把菜端到光头男面前。
光头男的目光落在梓潼镶碗上。
碗裏，肉片片片堆积，蛋清，蛋黄和肉分层镶嵌，白中带黄，黄中带着肉色的红。白黄红的颜色分明鲜艷。
有些像肘花火腿，但比肘花火腿多一色，比肘花火腿更漂亮。
因浇过汤汁，每片肉都光润水亮，外表十分汁浓饱满。像是穿上了一层晶亮的水晶衣，直引人垂涎。
咕噜！光头男不禁吞咽唾液。
这碗梓潼镶碗，可真漂亮！
他急切地夹起一片肉，送入口中。
肉片表皮吸饱了汤汁，刚入口是水水润润，汁水直流的极佳口感。
紧接着，弹润的蛋清，微绵的蛋黄，滑嫩的肉，一起在唇齿间破碎。
浓郁的鲜，排山倒海，淹没过来。
舌头被鲜得发麻，受不住了的时候，黄花木耳，白菜等等辅料的清香碾压过来，立时压住了铺天盖地的鲜。
肉片的鲜，与黄花木耳等等辅料的清甜在口中融化，鲜清之中，隐隐能感受到淡淡的咸味。
调料多余的咸味，被这鲜清之气一点点地驱离干凈。鲜清之气赶走了多余的咸味，使得肉片咸而不齁，咸鲜缠绵，莫逆和谐！
肉片滑下肚腹，从口腔到喉舌，再到肚腹，到处留香。一整个胃都淹没在这浓香裏，完完全全，彻彻底底地满足了！
整个梓潼镶碗，色泽明丽分明，味料浓郁，香到掉头，只令人久吃不厌，回味无穷！
光头男楞楞，註视着面前的梓潼镶碗，久久回不过神来。
面前这碗梓潼镶碗，好吃到，没有一种语言能准确地讚美它。
它的美味，仿佛已经具象化，实体化，有了重量。沈甸甸地压在味蕾上，把味蕾压地抬不起头来，味蕾只能哭着跪下叫爸爸。
吃了半辈子的梓潼镶碗，光头男从不知道梓潼镶碗还能这样好吃。
好吃到他眼角发酸，温热的液体不受控制堂出来。
面像凶悍的光头猛男落泪，不禁让人侧目。
有食客问：“大哥，你这是咋地了，咋还哭了呢？”
光头男抹泪，“好吃，太好吃了！”
“……你这是好吃哭了？”食客註意到光头男桌上的梓潼镶碗，“你这吃的是什么菜？我怎么没看到店裏有？”
“梓潼镶碗，我单独定制的菜。”
“看着……”食客舔嘴，“蛮好吃的。”
“不是蛮好吃，是非常好吃，无敌好吃！”语罢，光头男埋头继续吃。
光头男吃得香，食客馋得直舔嘴。他也想尝尝这梓潼镶碗。看着就好吃。
可他吃不起。汤记单独定制的菜，一道菜一千起步，他吃不起。他还是再吃一碗麻辣烫吧，麻辣烫也无敌好吃啊。
光头男吃完碗裏的肉片，把剩下的汤汁浇到米饭上。
梓潼镶碗的汤汁泡米饭，汤汁咸香，饭粒入味。
每一口都能尝到汤汁和米饭融合出来的美味，又醇浓又软糯。好吃得他食欲大增，多吃了两碗大白米饭。
吃饱喝足，他摸着圆滚滚的肚子，道：“老板，再给我做一份梓潼镶碗，我打包带走。”
提着打包好的梓潼镶碗，光头男哼着歌儿撑开伞，整个人高兴得像是中了彩票大奖。
上了车，他打出去一个电话，“二大爷，您别不信，这家饭馆老板做的梓潼镶碗，没人能比得上！味道太巴适了，您想都想不到它能这么好吃。等会儿我带回去了，你尝尝就知道了！”
“您不信？那赌一根金条怎么样？”光头男扯扯脖子上的大金链子，笑嘻嘻道。
“成！”
二大爷的这根金条，他要定了！
彼时，一辆豪车上，唐诗咽着嗓子，道：“王伯伯说那家饭馆好吃，开始我还不信，一个破街上的小饭馆，有什么好吃的。但我去吃了之后才知道，和那家饭馆比起来，我从前吃的那些都是些什么，简直就是猪食！”
苏韵点着手机屏幕，指甲上的亮钻璀璨夺目，“真的吗？”
“真的！王伯伯都想请饭馆的老板做他的私人厨师呢，可惜人家不愿意。”
苏韵嗯了一声，把心裏的不耐压下去。
前几天，她和唐诗约好今天来宽窄巷子吃汤记。她并不想来这种破破烂烂的地方吃饭。但好友极力邀请她来，她只能答应好友。
今天下大雨，她不想出门。而她本来也不怎么想去汤记，是以，她跟唐诗说要不取消今天去汤记吃饭的计划。
唐诗不同意，“去吧去吧，我今天就想吃！”
“下这么大雨也要去？”
“去去去！”
苏韵无法，只得跟着她去汤记。
抵达宽窄巷子，苏韵不想下车。这地方破破烂烂的，跟个城中村似的，空气裏仿佛有一种破败的穷酸味。
她皱着眉，迟迟不下车。生怕下车后，身上的名牌衣裳沾染到这股穷酸气。
视线触及雨中的汤记，苏韵眉头皱得更紧，“诗诗，你……确定这家饭馆很好吃？”
“好吃的。韵韵，人不可貌相，饭馆也不可貌相，你别看它看起来不怎么样，但它非常好吃，走，下车吧！
let's
go！”
汤记后厨，汤圆手机震动了一下，有人发消息过来。
是程燕发过来的消息。程燕问她有没有在学校。
脑海裏浮现出程燕瘦得皮包骨的样子，汤圆扶额。
程燕以前虽然胖，但看起来健康，如今减肥减成这个样子，已经很病态不健康。
程燕居然还觉得自己不瘦。