片皮结束后,鸭架被送入了一旁的炸锅,此刻刚好到时间出锅,金灿灿的鸭架上布满了油脂泡泡,抖动滤网控油时,发出的摩擦音,透着股酥脆,惹得杜筱筱再次垂涎。
金黄酥脆的骨架盛到盘子裏的那一刻,震动出无数香氛因子,细细密密的挑动味蕾。
随便拿起一根胸骨一咬,简直酥掉眉毛,每嚼一下都带着浓郁的骨香与油脂香,一根接着一根,一口追着一口,根本停不下来。
相比凈肉的香醇与回味绵长,骨架带来的却是更激烈,更浓郁的酥香与焦香,她敢说,没有一个人吃完不嗦手指头。
真的太香,太好吃了,一个人炫一只烤鸭,根本不在话下。
杜筱筱忽然对这道新菜充满了信心。
她的信心很快得到了回馈。
新一批烤鸭刚送进烤炉,就因为那磨人的香气,惹来排队食客的热议。
但凡嗅到了鸭香味的食客,没有一个不仰着脖子四处嗅闻的。
“什么味,好香!”
“好像是鸭肉,烤鸭,对,就是烤鸭味!”
“我记得国宴菜的菜单裏有一道北京烤鸭,店主该不会又上新了?”
“把该不会去掉,就是!瞧,广告牌又来折磨人了。”
门口的卷帘门早已开启,玻璃门却依旧紧闭,倒不是杜筱筱不愿意接待食客,实在是营业时间还没到,怕提前开门坏了规矩,导致店铺开门越来越早。
赚钱虽紧要,但身体吃不消啊,就算系统解放了双手,她依然要掌勺颠锅,一只只片鸭子,她可不想钱还没挣够,人就先没了。
但是不营业,并不妨碍她先放一波新品预告,挑动一下大家的味蕾。
只见高清led屏上,出现了一直悬浮着的鸭子,通体呈透亮诱人的红褐色,体型圆润饱满,外层覆盖着的油脂,宛如一层高光,格外的凸出鸭肉的质感,隔着屏幕都能想象出它的酥脆与油润。
正当大家沈浸在想象中,自行脑补口感时,悬浮的烤鸭被移到案板上,精湛的刀工,将其片片切割摆盘,一层一层迭放着,宛如层迭的浪,你追我赶,每一片鸭肉都连皮带肉,大小一致,厚薄一致,宛如标尺造就。
片皮后余下的骨架并未丢弃,厨师把它放到了炸锅裏,进行二次加工,随着滋滋啦啦的炸制声响起,大家只觉周遭都充斥着油炸独有的香气,嗅闻的动作越发卖力,神奇的是,他们还真闻到了油炸脆骨的香味,勾勾缠缠,绵延不断。
这要是来上一根脆骨,简直能把舌头都嗦没了。
“啊啊啊,要不要这么诱人啊。”
“吸溜,我、我一开口就流哈喇子!”
“谁不是呢,我就想知道,老板多久开门,烤鸭都能闻到味了,这是已经烤上了呀!”
“不带这么折磨人的,老板学坏了,昨天都只是放影像,今天居然加味道了。”
“我真的有种挠门的冲动,太馋了!”
“呜呜呜,老板,求开门,求提前营业啊!!!”
门外的食客们集体按捺不住,开始疯狂的催促店主开门。
许修远一行人远远瞧着广告屏上诱人的画面,全都急眼了。
一个两个的在排队人群裏站也不是,走动也不是,总感觉鼻尖都是挥之不去的烤鸭味,那可是他们所有人的最爱啊!
“筱筱这丫头越来越会营销了,美食未见,味道先行,妥妥的馋死人的节奏啊!”
“昨天上狮子头的时候,咱们就因为队伍太长没吃着,今儿依旧大排长龙,待会儿我进店,指定吃够本了。”
“只是吃够本吗,这不得多打包几份带回家啊,我看这势头,以后客人只会越来越多。”
“我本来只想在这裏待个把月,吃够就走来着,可照筱筱这开新的速度,我怕是要无限逗留了,要不,买套房子定居吧,到时候和老贺也有个伴?t”
“这个主意好,又能吃又能一起养老,不错诶。”
“老贺,你该不会嫌弃我们吧?”
众人齐齐看向贺怀山。
他嫌弃的瞥了他们一眼,淡声道:“有你们这种想法的人应该不会少,要买房趁早,等价钱炒高了,那可就不好买了。”
一语惊醒梦中人,几人纷纷颔首讚同。
“对对对,待会儿就去中介,要现房,即买即住那种。”
“先看网上中介的。”
“一起看,免得我老想着烤鸭,口水都要流干了。”
几人迅速凑到许修远那边,脑袋对着脑袋的研究青峰镇的现房租售信息。
贺怀山悄咪咪的勾起唇角,这样一来,以后就有饭搭子了,不错不错。
他遥看着杜筱筱的招牌,再看看周围排队的食客,每个人脸上都是向往和渴求,杜筱筱的实力远超他想象,果然后生可畏啊。