“在呢在呢苏公子呀有什么事儿吗”屠夫喜笑颜开,他可知道这位苏公子是个财神爷出手阔绰,来他这裏,每次买肉都能赚不少钱。
“给我来十斤五花肉。有猪头吗,给我来一个,再来几个猪蹄”
“有有,正好今天杀了猪,您来得早,还有不少。您看看?”
“不用了,捡些新鲜的,都包上送到我师父家。”
“好嘞。”
苏景现在是实现了吃肉自由,想怎么吃都行。摸摸脸,最近是不是都长肉了。
“胖点好看。”顾良在一边吹彩虹屁。
“你是不是很闲,我记得你挺忙的。”而且最近查他父母的事情不是才有眉目吗。
“有那么多下人,不用我亲力亲为。”他那些手下要是知道他们王爷这么说肯定吐槽,要不是连抄家的活都自己亲力亲为,也不至于落下个活阎王的称号。
“你愿意就跟吧。”苏景无奈的决定无视他,等到自己捋顺好心情再说。
回到林夫子家,其他人自学,苏景去准备午饭。先烧水。夫子家裏每天都会有学子或者村民轮番做家务,包括劈柴,挑水,打扫卫生,洗衣服,自从苏景来做饭就成了他的专属,其他人还是轮流做事情,今天的柴已经劈好了,水缸也是满的。苏景先让耿直看火,自己去菜地摘一些菜,自从苏景来了菜地也是他照料,偶尔没有时间,就让附近的村民帮忙照料。林夫子开始确实不太看好自己的小徒弟,慢慢的所有庶务都由苏景接手,家裏,田裏都井井有条,银钱不会有捉襟见肘的时候,饭菜又好吃。林夫子能全心放在研究学识上,学问都见长了。于是越来越喜欢苏景,也越来越相信他,连家裏的银子都交给苏景管。
“苏公子又来摘菜呀,你菜地打理的比我们常年干农活的都好。哪天让我家那口子去取取经。”隔壁的大婶和苏景打招唿,这个苏公子人随和,还精通做饭,家又管的好,学识又不错,关键是长的还好看,让人心生喜欢,要不是门第太高,自家野丫头高攀不起,她都想让他当自家女婿了。
“嗯,婶子忙着呢。”
“一天瞎忙,我那口子上午捞了几条大鱼,一会给林夫子送去,添个菜。”
“谢谢婶子。”
“应该的应该的。”
苏景客气说,有闲聊几句婶子喜笑颜开的走了,路上又遇到几个人都亲切和苏景打招唿,闲聊几句,他还真没看出来,这位不求上进的世家公子挺受欢迎。
“人缘不错呀。我都吃醋了,你对我都没那么温柔。”
“戏精。”苏景嘟囔着不搭理顾良,没想到私底下他是这种王爷。
摘了些白菜,还有些黄瓜等蔬菜就回去了。婶子家还真送过来两条鱼,都是鲤鱼,一天四五斤左右,挺肥的都还活着。苏景有点想吃松鼠鱼了,就拿这两条鱼做。菜指使顾良去洗干凈。苏景给鱼改刀。耿直欲言又止的看着公子。苏景知道耿直想说什么。当没看见继续手裏的活。
松鼠鱼主要看的是刀功还有酱汁。苏景以前刀功还不错,不过现在这个身体臂力不行,只能凑合吃了。将鱼头费力切断。沿着脊椎骨将鱼片成三片,两片鱼肉,一片脊骨,但是不能切断,尾巴就得稍微多一点,防止炸的时候断掉。去掉鱼脊骨,先竖着切,从裏向鱼皮切,不要切到鱼皮。然后斜着切,切断鱼裏的小刺。拎起尾巴一抖密密的花刀。还好手艺没丢。另一条鱼也如此炮制。洗凈鱼,放入酒,葱姜水,腌制一下。顾良洗好菜,苏景顺手接过,将菠菜放入烧好的热水中烫熟。攥凈水,放盆裏加上切好的黄瓜,加盐醋蒜末凉拌。一道凉拌菠菜黄瓜就完成了。
白菜切大块,刚焯水的锅洗凈,放入油葱呛锅。放入白菜翻炒断生。放入适量的水,加入豆腐小火咕嘟,等快熟的时候加盐就行,这时候的白菜有一点甜味,吃起来格外好吃,不用加其他覆杂的调料。
另一个锅放宽油。将腌渍入味的鱼拿出来,两个鸡蛋,少量面粉,一点盐,将鱼放进去挂浆。鱼整个涂满,一头掐住鱼前头,一手拿住鱼尾巴。先将鱼肉放入油锅炸一炸定型,然后将鱼放入油裏炸到表皮酥脆金黄。用漏勺捞出来。这个大漏勺还是他特意去铁匠铺定做的。只此一家绝无分号。当然鱼头也没忘记炸一炸。刚刚苏景将肥肉切成长条,放入做松鼠鱼剩下的鸡蛋糊糊裏抓匀,下锅炸制金黄,捞出,油升温覆炸一次,捞出放凉备用。白菜豆腐好了盛出来,刷锅放上油。将一个西红柿剁成酱,放入锅裏炒,加水,糖调味,酱汁熬的浓稠淋在炸好的松鼠鱼上。松鼠鱼好了。再烧油,放入水,糖,油,熬制糖,沿着一个方向搅动,糖变成亮红色。放入炸好的白肉。翻个,淋一小勺子冷水让糖挂在肉上。一道酥白肉就做好了。
锅裏烧水,屠夫送来的猪头,让顾良劈开。开水焯点血沫,用上次炖肉保留的卤汤熬煮。上次的卤汤已经去除卤料方便保存,不爱坏。这次再包好调料一起下锅。填上几个大柴,火不用看一直慢慢熬煮就好。
“吃饭了。”一声喊叫,唿啦桌子就满了。林夫子迈着步子来吃饭,感嘆这些学子读书有吃饭这么积极就好了。都是甜口的菜,但是越嚼越香。苏景口味偏咸,素菜动的多,但是除了他,他们桌上的林夫子,吕青山,甚至是顾良都是甜党。大男人喜欢吃甜的。还要面子的不让人提,也是另类的别扭傲娇了。