这位是74届的十杰第九席,绰号疑似是“居酒屋女王”。
作为在远月这种“高端料理学院”学习深造的厨师,她偏偏跳出高端怀石的框架,坚持深耕平价居酒屋料理。并且在校期间,尤其擅长关东煮、烤串、茶泡饭、佃煮等日常餐点的制作,意图以“烟火气”为核心,让普通的平民食材也能够焕发独特风味。
可以理解为,这也是一位像田所慧那样,能将普通食材做出奇特的治愈感的“心灵医者”。
或许也正是因为她的“另类”,让这位女王大人在远月期间的排名始终不高,和远月度假村的关系也比较的“普通”。
再接着的这位,则是和远月度假村有不少合作的【藤堂美咲】。
这位是77届的十杰第十席,因为是极东的韩裔,所以非常喜欢泡菜。
在远月的时候,非常擅长发酵风味的食材料理与烹饪,也非常喜欢自制泡菜,因此在校期间也被称作是泡菜女神。
至于她家和远月度假村的合作,自然也是“小料区”方面的了。
再接着,就是一些并不属于极东的“外国人”了,这些人也都是“远月插班生”。
首先是毛熊国的【卡佳·沃罗诺娃】。
这位是75届的十杰第七席,绰号“极光主厨”。
外表冷艳高挑,性格直率,不喜欢繁琐礼节,对料理的“厚重感”有着极致追求。擅长烹调各种各样的“野味”,也是一位烧烤大师。
接着是【伊芙琳·索恩】。
远月76届十杰第八席,是一位正星条旗的鹰酱,绰号“分子魔女”。
这位是早在几十年之前,就开始研究球化技术、真空低温慢煮、液氮速冻等技术的顶级料理人,擅长用分子手法解构与重组食物分子,改变其形态、质地与口感,如液氮冰淇淋、荔枝鱼子酱、球化汉堡酱汁等。
性格自信而又张扬,思维非常的跳脱,热衷于创新与突破,目前是分子料理餐厅“星尘”的主厨。
顺带一提,星辰餐厅也是远月的二小姐薙切爱丽丝进修的餐厅之一。
然后是【艾琳娜·罗西】。
远月80届十杰第五席,纯正的意大利人。
但是她在校期间的绰号,却是“意式甜心”,而不是仅比她高一届的水原冬美学姐那样的“女王”。
或许是因为79、80这两届有很多都去钻研意大利菜,所以归并下来两届都就只有一位女王?又或者是远月不想女王的称号给了一个外国人?
当然,也可能是因为这位除了擅长意式甜点,自身的颜值也是非常的甜美。——这位“意式甜心”除了身材没有89届的木久知园果那么丰满,其他的基本上都是相同人设的存在。
再然后是【莉娜·科斯塔】。
远月78届十杰第六席,葡萄牙人,绰号是“航海家厨娘”。
这是一位擅长用海鲜与香料结合的厨师,注重食材的新鲜度与香料的层次感,料理风格充满南欧阳光气息。擅长葡萄牙海鲜烩饭、烤沙丁鱼、葡式蛋挞(咸甜双版本)、橄榄油料理。
热情奔放,喜欢冒险,经常亲自出海挑选海鲜,因此目前在经营一家名为“Marisqueira”的海上餐厅。
最后,是有“淮扬仙子”之称的【苏清晏】。
远月度假村这位对的宣传标签,是远月73届十杰的第八席。
一开始仅仅是因为国内的美食界太卷,所以出国去殴打小朋友的远月插班生,结果没想到稍微一用力就成为了远月的“十杰”。
而她的位次仅有第八,除了远月的73届有堂岛银、才波诚一郎这种天赋异禀的存在,也是因为她并没有将精力放在争夺位次上。
作为远月教学史中较早深耕华夏菜系之中淮扬菜的女性主厨,她一度打破了远月“重西餐、轻中餐”的刻板教学规则,让远月重新想起了被宗主支配的恐惧,也是“中华料理社团”的开创者。
当然,她那个时候的中华料理社,还是以“鲜、嫩、清、雅”为核心,专攻的也是淮扬菜精细刀工与火候把控。
不过因为她仅仅只是学了一年就顺利的“毕业”,也没有特别的培养一个接班人,因此“中华料理社”也逐渐走向了其他的方向。
目前是华夏料理名店“清晏居”的主厨,招牌菜是淮扬菜的名菜:清炖蟹粉狮子头、文思豆腐、三套鸭以及松鼠鳜鱼。
对外的人设是性情温柔,谈吐得体,仪态美好,多才多艺,如江南烟雨般温柔的仙子;实际上是一位刚强坚韧且颇有主见,说话也幽默又毒舌的……女强人?
最后的最后,第十名选手,自然就是白夜。
从公开的履历上来看,是一位吃喝玩乐享受了十八年,几乎什么成就都没有纯混子富二代,目前学厨的时间满打满算也才三个月。
哪怕加上一些捕风捉影的流言,也不过是拥有神之舌罢了。
厨师是一个非常吃经验的职业,也是一个需要大量体力运动的职业,更是一门非常精细的技术活。
哪怕说神之舌敏锐的味觉,有助于普通人更快的变成优秀的厨师,但是学习的过程并没有那么好跳过。刀工、火候、调味这三门技术活,不论哪一门都不是一个真正零基础的人能够在三个月以内入门的。
所以,大家对这个“1VS9”的食戟比赛,真的是万分的好奇。
毕竟白夜似乎是在“主位挑战”上获得了乾日向子的认可之后,才有了后续的“广发英雄帖”来着。
那么,究竟是什么让白夜的厨艺突飞猛进的呢?又是什么原因让这些厨仙子愿意接受白夜的挑战的呢?
他们又是否有可能,也获得相关的机缘呢?