从纸面数据上来说，白夜和这几位女主厨的实力对比是近乎稳赢的。
毕竟白夜现在有了近乎满级的厨艺，还有大量的超凡食材，对面理论上是没有没有获胜的可能的。但是在超凡的世界里，心灵的力量，是拥有化腐朽为神奇的力量的。
白夜这种有顶级的厨艺和高级的食材，但是如果没有自己的“心”，也没有回忆杀的素材的，就是非常明显的“BOSS模板”——容易被主角团喊着“友情、勇气、羁绊”，用蛋炒饭、白水面、超青菜给打至跪地。
因为食客并不是纯粹理性的机器，而是有自己的喜怒哀乐的人，也自然的会更容易共情有故事的料理，而不是仅仅只有营养和味觉刺激的“化学炸弹”。
《食神》里的史蒂芬周用自身的经历与回忆为引，让他用最家常的叉烧饭的食材，做出了能让人潸然泪下的黯然销魂饭；
《饮食男女》中的老朱一辈子压抑情感、家庭矛盾重重，后来心结解开、家人重聚，他做的一桌家宴让原本尝不出味道的女儿，忽然重新尝到了鲜味与温度；
《少林足球》里的阿梅在经历了失恋之后，仅仅只是一滴泪落在了面团中，做出的一锅馒头都变得又苦又涩；
《金玉满堂》中廖杰在年轻时为争名夺利，做菜锋利霸道；后来归隐市井，心境变得平和，再出手时，却连平凡豆腐，都能做出山海之味；
《满汉全席》中味觉尽失的张东官，仅凭爱恋的感觉，便炒出了能够品尝到爱之甜蜜的蛋炒饭；
《神厨小福贵》当中的小福贵在绝望、迷茫时，做菜味道大乱；一旦心中有了坚定的信念，哪怕食材简陋，也能做出御膳级别的灵性味道……
很多最后将食戟大局逆转的，也并不是什么奢华无比的山珍海味经，而是再日常与普通不过，甚至可以说的上是“寡淡无味”的家常小菜。
所以，厨艺练到最后，还是要“炼心”。
以《食神》的剧情为例，史蒂芬周并不是一开始就打算用叉烧饭去和唐牛的佛跳墙对决，他拼命从少林寺赶回来的目的，还是“战胜唐牛并夺回食神的名号”。
在史蒂芬周自己的佛跳墙被打碎，他已经没有了再胜利的可能，但内心已经再没有胜负的执念。
因此，在他真正的大彻大悟之时，选择了制作在人生最落魄时，怀着忏悔、感恩以及对“双刀火鸡”的真情吃下的那碗叉烧饭；也因为他真正的放下了对“胜利”的执念，使得这碗平平无奇的叉烧饭，有了打动人心的“灵魂”。
而也因为他真正的放下了自己对“食神”名头的执念，因此在唐牛依靠盘外招，费心费力的成为了“食神”，成为了过去那个为了赚钱不择手段，完全没有丝毫对食客的真心的“食神·史蒂芬周”的时候，他才说出了那句话：
“根本就没有食神，或者只要有心，人人都是食神！”
当你做任何事时，若能全神贯注、投入真情、不计得失，那一刻你就达到了“食神”的境界。
所以“所有人都是食神”，是说人人本具这种“用心”的能力，关键在于你是否愿意唤醒它。
而唐牛看似风光无限，但是即使没有机械降神，那个时候的唐牛存在的目地也已经和他做出来的那些菜一样，仅仅只是为了攫取更多的金钱，为了赚钱更多的声望。
现在这个风光无限的食神唐牛，实际上和曾经那个傲慢、虚伪、滥用权力的“食神·史蒂芬周”一模一样，都是一具金玉其外的行尸走肉。
——“台子要多窄有多窄，吸管要多粗有多粗，冰块要多大放多大，薯条炸得要多老有多老，让小朋友吃了要多渴有多渴……这些事你们应该都知道，不用我多说了！”
换言之，有了“心”的食神，才是一个真正有自己的想法的人；没有了心的食神，只是一个徒有头衔、奖杯和评委的认可的工具。
这个时候的“食神”甚至都不能说是人，而只是一个失去了对食物和人的爱的“产品”。
因为既然唐牛能够因为黑幕，成为新的食神，那么在未来的某一天，他也会因为黑幕而再次失去食神的名头。
毕竟一个为了利益而诞生的产品，当其回报的收益不够高，或者不够稳定受控的时候，自然就会被新的、稳定的产品替代。
就像是能够流水线生产的小鲜肉，因为能够带来足够多的收益且失控的风险很低，也没有任何的议价的资格，因此不断的被推向市场。
至于眼下的利益，实际上是在透支整个市场的未来？
市场的未来又不是公司的未来，更不是员工个人的未来，才没有几个人在乎呢。
总不能说我拿着几千块的工资，还要为亿级的市场规模变动买单吧？
至于理论上应该为此负责的人……
并没有几个人认为自己是肩负那么沉重的历史责任的人，自然也就不可能放着白花花的银子不去挣，而去扛起会严重增加自身成本的包袱；而认为自己有责任的人，也不一定有对应的权利，更不一定能够将权利落到实处。
所以最后还是劣币驱逐良币。
当然，打败你的可能不是同行，而是跨界。
当更加稳定、可控且低成本的“产品”出现的时候，这种“新币”就会将慢慢会变成伪币的劣币一波清理出去。
毕竟世界总是不断变化和发展的，不会为任何一个人停下他的步伐，因此跟不上时代的变化的，就会被历史的车轮辗轧到尘埃之中。
……
值得一提的是，白夜这份“没有心”的短板，已经在那三个月间不断的品尝田所惠的料理，而逐渐的补上了。
毕竟白夜又不是缺乏共情天赋或者缺乏恐惧感情的“天才”，他的【唯物主义】天赋也并不是完全排斥“精神”、否定“精神”，仅仅只是强调“精神必须依附物质而存在”，以及“精神不能脱离物质载体干涉其他的物质”。
——并非像上条当麻的“幻想杀手”那样，是直接抹除掉包括超能力、魔法乃至神话奇迹在内的一切不属于物理规则的力量。
因此，只要白夜寻找到实质性的案例做参考——田所惠做的菜，那么他就可以依靠熟练度慢慢去磨，并最终让这种“客观存在的事物”，纳入到白夜的唯物体系框架之中。
而长达三个月的“品尝”，也终于让白夜找到“厨心”的修炼门道，甚至一举将自己的厨心境界推举到了比拟田所惠的境界。
按照白夜现在的理解，所谓的“厨心”，就是“厨者的本心”，用小当家的话来说，就是“料理的原点”。
所谓厨艺的本质，就是“将厨者的心意转化为菜肴呈递给食客”。
这个“转化”，至少包含三个层次。
第一层是“让自己吃饱”，将“自然之物”转化为“滋养人之物”；
第二层是“让自己吃好”，将“物质的食物”转化为“心灵的享受”；
第三层是“让大家吃好”，将“独享的满足”转化为“共享的连接”。