宋梦莹开了一条美食街，这件事情知道的人不多，但是购物商场附近的一条美食街，卖宋梦莹在厨师大赛做的红烧肉和豆腐，这事儿就像是长了腿一样，流传在京都的街头巷尾。
不少人慕名去吃厨师大赛上出尽了风头的宋梦莹做过的美食，然后就黏在美食街走不动了。
这儿吃点儿，那儿吃点儿，空着肚子去的，出来的时候，都捧着肚子走不动路了。
宋梦莹的名声也就这么传了出来，当然了，开始传得还只是宋梦莹这个名字，见过宋梦莹这个人的还是少数。
到厨艺大赛最后一轮的竞赛了，会场外面人山人海，谁都想进去看看顶级厨师做菜，当然最主要的目的是一品顶级厨师做的菜。
但是一票难求，只有那种真正有关系的，才有机会进去。
没错，宋成义，宋家平，袁承辉，姜妍菲，季倩倩，还有宋梦莹的舍友，都是这种有关系的，不过，杨远飞也蹭了一张票，跟着进来了。
何应聪早就已经坐在贵宾席上了，作为港商，而且是何少爷这样地位的港商，得到一张厨艺大赛的门票，那就是一件非常简单的事情。
天已经开始冷了，宋梦莹穿了一件厚棉袄，把自己包裹的像是一个雪人一样，头上还戴着一顶红色的帽子，看着青春靓丽的不行。
谁看了，都觉得这姑娘俊俏的不行，但是没人会想到，这位是参赛厨师，而且是非常有机会得到金奖的厨师！
何应聪看着宋梦莹那张俏脸，越看越觉得这姑娘长得好看。
想着十九岁参加选美比赛正好，改天得再和她提一下这事儿。
站在臺上就能挣到钱的营生，总比天天吃油烟来的舒服吧？这么一个美人，天天光是绕着竈臺，实在是太可惜了。
宋梦莹在这边已经参加了好几次比赛了，丝毫不怯场，刚一上臺，就朝着宋成义他们那边招了招手。
顿时，臺下一阵欢呼声，显然宋梦莹的人气非常高。
“这次是我们最后一轮比赛，要求各位做一道以冬为主题的四菜一汤。”主持人说。
一碗热饭，一盘热菜，一锅热汤，足以驱散冬日的寒冷，这就是冬菜。
厨师们都忙活了起来，大家都要去自行选择食材。
宋梦莹走到自选食材的地方，挑选了她所需要的东西，就开始动手了。
海参，冬季进补佳品，
选择海参也是非常关键，宋梦莹没有管这个海参的头数，而是选淡干海参。
首先，这个海参的颜色要褐色的，其次，这个海参的刺要饱满完整，其三，要选海参表面没有盐霜的。
选海参不能选漆黑油亮的，因为这种海参是糖干的。
接着就是泡发海参，如果要做葱烧海参，一斤海参发到五斤就可以了，没必要发的太过了。
因为这个泡发海参的时间实在是太长了，得好几天的时间，所以赛场上的海参都是泡发好的海参。
把蒸笼布把海参包起来，然后炸花椒油的葱姜和花椒放在砂锅裏垫底，把包好的海参放进去。
一只老母鸡，一块儿肘子肉，都剁成小块儿。