第121章
评委品评
只听严明笑着说道，
“我的第二道菜品，是一道简单的家常菜，肉沫茄子！”
“以茄子和肉为主料，辅料有大蒜、白糖、陈醋、鸡精、盐、葱片、洪丝等制作而成。”
随即，严明又介绍了他的第三道菜品。
“我的第三道菜品，名字叫做荔枝肉！”
“因原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉，烹调后皆似荔枝而得名。”
严明说完，现场观众便议论了起来。
肉末茄子，确实算得是一道简单的家常菜。
但众人也知道，经由严明大师之手做出来的菜品，必然不是普通的美味。
同时，众人也对严明的第三道菜品荔枝肉，充满了好奇。
待到臺下稍稍安静下来之后，卓小凡这才开口说道，
“我的第二道菜品，名字叫做红烧茄子！”
“主料为茄子，保留了食材最大的本味。”
“我的第三道菜品，名字叫做麻婆豆腐！”
“这是一道川渝地区的特色菜品！”
在卓小凡介绍完之后，臺上的七位评委，便要开始对这六道菜品评了。
他们首先他要试吃的，便是双方制作的第二、第三道菜品。
毕竟相较于用料丰富的佛跳墻来说，这两道菜品完全就相当于开胃小菜。
但是在他们开始之前，臺上的主持人也开始了抽取那五十名幸运观众了。
当五十个号码出现在屏幕上之后，场内众人急忙看向自己坐着的板凳编号。
随后，这五十名幸运观众，便在工作人员的确认之后，排队来到了评委席前。
在那裏，此时已经摆好了五十张凳子。
随后工作人员就将分好的菜品，端到了他们这边。
而另一边，那七位评委也开始了对菜品的品评。
只见七位评委吃得摇头晃脑的，不时还会相互之间交换一下意见。
至于那五十名幸运观众，则是在场内众人的见证之下，大口的吃了起来。
虽然平摊到每个人的手上，只有一口的菜。
但是，这五十个人，吃得那叫一个满足。
正所谓，唯有美味和爱情不可辜负。
此时，他们就不会辜负这些美食。
四道菜品，一共四口。
但每一口，都是一种触及到灵魂震颤的美味。
原本极其家常的肉沫茄子和红烧茄子，此时却展现出了一种远比山珍海味还要让人珍惜的味道。
这不就应了那句话，越是简单的食材，也就越容易做出美味。
这五十个人在吃完这四口菜之后，一个个都翘首以盼的望着评委席。
因为真正的好东西，还在后面呢！
所以，他们现在只希望那七个评委，能够尽快试吃下一道菜品。
另一边，七位评委在商议之后，也拿定了註意。
但是，他们并不会直接宣布结果。
而是要在试吃了那道佛跳墻之后。
随即，就有工作人员上来分装双方选手的菜品。
等到分装好之后，七个评委先行试吃。
在他们看来，两份佛跳墻其实差别并不大。
因为无论是用料，还是制作过程其实都差不多。
也正是因为如此，这佛跳墻的比拼，完全比的就是细节之处的味道。
毕竟，十多种食材的制作，要註意的细节实在太多了。
并且处理方式，以及制作时间，也都将成为影响这道菜的因素之一。