“周师！”
周砚他们刚出努力餐，等在门口的何志远笑着冲他打招呼，身旁站着小李。
“何主编，小李。”周砚笑着上前。
“先前人太多，就没过来凑热闹了。”何志远笑着跟他握手道：“祝贺你，以双百的评分拿下第一，今天这两道菜做得太惊艳了。技惊四座，名动蓉城啊！”
“全靠各位评委抬举，才侥幸获胜，我也没想到能够拿下满分。”周砚微笑道。
“过度的谦虚就是骄傲啊，就今天这两道菜的完成度来说，拿满分实至名归，没得半点水分。”何志远看着他，欣慰中带着几分感慨：“没想到啊，才短短一年时间，你的水平提升的这么快，学菜速度之快，确实很难不让人把你跟当年的宋博放在一起对比。”
“何主编，当年我们宋师叔也是出了名的快吗？”阿伟好奇问道。
何志远点头道：“出了名的快，出了名的准，只要是他吃过的菜，回去能复刻个七七八八，要是能拿到菜谱，基本上要不了多久就能学会。
那会我还在省饮食公司上班，主要负责档案管理和川菜资料整理，宋博跟我关系还多好的，三天两头提着凉菜来找我耍，然后抄菜谱，三年间抄了上千道菜谱走。
他学菜，从来不拘泥于川菜，粤菜、淮扬菜、鲁菜……他都会去尝试着做一做，喜欢从其他菜系中取长补短，然后做一些创新菜。
别人只觉得孔派宋博天赋异禀，有条好舌头，却没得几个人晓得，论勤奋和钻研精神，年轻一代中少有能跟他比拟的。
说白了，为啥子他一尝就能尝出名堂呢？因为这些菜的菜谱早就在他心中了，吃其实是在验证菜谱。”
周砚和阿伟听得连连点头，平时听师门长辈凑在一起光讲那些上不得台面的八卦了，倒真是没想到还有这么正经的八卦。
闲聊了几句，何志远抬手看了眼表，跟周砚说道：“我下午准备去四.川烹专那边看看，给专题报道做点准备工作，你要不要一起去？”
“正在筹办的那个四川烹饪专科学校？”周砚有些惊讶道。
“已经批下来了，算是正式成立了，等到今年九月开始正式对外招生。”何志远的神情中难掩激动：“这可是我们川菜界的一大盛事，这也是第一所烹饪专科学校，属于开创先河了。”
“当厨师还能上大学啊？”阿伟有些吃惊道。
“不是大学，是大专。”何志远纠正道。
“大专好啊！那也是高等文凭。”阿伟两眼放光，“何主编，你看我能不能去上这个烹专呢？”
“你？”何志远打量了他一眼，“高中毕业没得？文化水平怎么样？”
“初中倒是毕业了，也拿到毕业证了，文化水平长期稳定倒数几名，不过比周师好点。”阿伟挠头。
何志远摇头：“那不得行，这大专是要招高中毕业生的，而且要参加了高考才能报名。”
“当厨师还要这么高的文化水平吗？我这初中毕业生，在我们孔派都算是高文凭人才了。”阿伟不理解。
何志远笑道：“你娃娃懂不起，成立烹专，就是为了培养高素质厨师人才，改变当下厨师文化水平普遍较低的现状。
就像我们现在川菜出海正火热，但很多川菜师傅连普通话都讲不明白，更别说英语了，所以还是需要重点培养一些高端人才。”
阿伟摇头：“学菜我还可以接受，学英语就算了，这种机会还是让给高素质人才吧。”
“要得，那我们就跟着何主编去见见世面嘛。”周砚笑着点头。
四.川烹专在川菜历史上有着承上启下的作用，培养出了一批学院派的川菜厨师，和传统饭店老带新的传承还是有些区别的。
周砚他们刚好撞上了烹专成立的时候，又有何志远愿意带着他们去瞧瞧，何乐而不为呢。
“砚哥！伟哥！”这时，一道声音从后边响起。
周砚回头，便瞧见丁泽一路小跑出来，满脸堆笑道：“砚哥，你太厉害了！拿了第一名！”
“我运气不错。”周砚笑道。
阿伟对丁泽这声伟哥挺满意的，看着他说道：“小丁，你上哪去了？我还以为你不想请我吃饭跑路了。”
“刚刚肚子痛跑了一趟茅厕，出来就看到你们都走了，还担心找不到你们呢。”丁泽尴尬挠了挠头，“伟哥，你把我丁泽想成啥子人了，愿赌服输，今天这顿荣乐园我请定了，等会要吃啥子你随便点。”
“你说的啊，那我们今天晚上就去吃。”阿伟笑了。
“你们还打赌了啊？”周砚闻言乐了。
阿伟得意点头：“我们赌你能不能完赛和拿下一个晋级名额，荣乐园一顿饭。”
“荣乐园的饭好啊，算我一个不？”周砚笑问道。
“算！那肯定要算噻！”丁泽立马点头，又跟何志远打了个招呼：“何叔好。”
“丁泽，你去嘉州上班，啷个天天往蓉城跑呢？”何志远看着他问道。
“何叔，这么重要的盛会，我当然要回来看看嘛，我再熬几年，把这些人熬到三十岁，下次说不定就选我来参加比赛了。”丁泽一本正经道。
何志远笑了：“嗯，要论不要脸这块，你跟你老汉儿还是有的一拼的。”
“我们准备跟何主编去烹专那边看看。”周砚说道。
“烹专已经成立了吗？”丁泽眼睛一亮，立马跟何志远道：“何叔，你也带我去见见世面嘛，我也想上个大专。”
“就你那文化水平，上中专都差点意思，还上大专呢。”何志远摇头，“晚上的荣乐园你要是算上我们两个，我就带你去。”
“算！必须算！”丁泽立马点头。
众人一拍即合，准备先到前边有家炒菜馆简单吃个便饭，然后前往烹专。
周砚准备去骑车的时候，看到斜对面好几队学生手里拿着花，正往人民公园大门走去。
还有刚从公园出来，正往努力餐走来的，排着队，有带队老师，一看就是学校组织的。
“他们这是爪子？”阿伟疑惑道。
丁泽解释道：“今天是五月四号的嘛，五四青年节了，应该是学校组织他们来参观祭拜先烈。人民公园里边立着一个保路运动纪念碑，努力餐有纪念室，向来都是蓉城学生常来的地方。”
周砚和阿伟恍然，光顾着比赛，把时间都忽略了，今天确实是五四青年节。
看着一群朝气蓬勃的中学生从他们身边路过，在老师的带领下步入努力餐，众人的脸上皆露出了笑容。
众人简单对付了一下午饭，然后前往位于西城区北巷子的烹专。
“嗯？”
众人站在SC省饮食服务技工学校的校门口，一脸疑惑。
“就这？”阿伟疑惑道。
“嗯，牌子还没挂上去呢，不过目前已经定下来先跟技校这边共用师资和校舍。”何志远把自行车靠边停下，笑着介绍道：“你别看这学校有点寒酸，但这可是全国唯一独立设置的烹饪全日制大专，级别相当高，部属高校，财政由中央商业部拨款。”
“师资水平相当高，实操老师都是蓉城各大国营饭店的特级、一级川菜大师。”
“这次来除了采访，我还要来谈谈工作，可能下半年我还要来上课。”
“何主编要来当老师？”阿伟看着他，“教啥子？美食评鉴？”
何志远笑了笑道：“那你也太小瞧我了，我在省饮食服务公司负责川菜菜谱收集、整理十多年，很多教材都是我负责去跟那些老师傅交流、沟通，然后一点点整理总结出来的。
你们要是参加厨师等级考试，《川菜烹饪学》这本书应该不陌生吧？我也参与编写了的，技术考核复习提纲我其实也有参与。
烹专这边刚成立，想要让我来教理论知识，其实我是不太想来的，杂志社那边的工作本来也挺忙的，每个月还要上满好多课时。没得法，我们家主编就是学校的系主任。”
“这么厉害！”阿伟听完眼睛瞪大了几分。
周砚对何志远也是刮目相看，着实没想到何主编竟然隐藏的那么深，果然每个能当图书管理员的人都不容小觑。
丁泽认证道：“何叔可是川菜圈的交际花，川内的川菜名家，谁都要卖他三分面子，敢追着人家问配方的，也就他了。”
小李默默别过脸去笑了笑，确实没忍住。
“走嘛，去逛逛。”何志远往大门走去，给门卫亮了个证件，便顺利带着众人进了学校。
学校不大，就一栋教学楼，还有一栋宿舍楼，但比起一般的培训基地显然专业多了。
“志远，来了。”众人刚进校门，一个中年男人走来，笑着跟何志远握手。
何志远笑着道：“张主任，听说烹专的事情已经定了，今天我带小李过来做个简单的采访，把烹专的申办过程详细记录一下。”
“都自己人，随便问，我有问必答。”张富儒笑着点头，跟小李和丁泽打了招呼，目光又落到了其他几人身上：“这两位是？”
何志远介绍道：“这位是嘉州孔派的周砚，这位是孔立伟，都是孔怀风的徒孙，今天来参加青年选拔赛的。”
“哦，周砚我晓得，去年咱们《四川烹饪》你还出了他两期的嘛。”张富儒恍然，看着周砚颇为感慨道：“这么年轻！年少有为啊，今天的比赛结果怎么样啊？我听说全省最优秀的青年厨师都来了的嘛。”
丁泽已经迫不及待地说道：“砚哥今天在选拔赛上技惊四座，两道菜拿下满分，全场第一，比第二名高出14分！”
张富儒闻言有些惊讶，眼睛都睁大了几分：“啧啧，不得了，这么高水平的比赛还能拿下双百啊！看来这水平确实又高又硬啊！”
“张主任过奖了，我就是运气好些，选到了拿手菜。”周砚连忙说道。
张富儒好奇道：“我今天早上忙着开会没过去看比赛，啥规则？做了啥子菜？”
何志远说道：“四个小时，菜品自选，周砚做了夫妻肺片和软炸扳指，最后成菜效果完美，六位评委，全给了满分。”
张富儒是系主任，厨师转行政的，稍稍一琢磨，立马明白了何志远这段话的含金量，看向周砚的目光都有些不同了：“周师有点厉害啊！四个小时的时间，敢选这两道菜，还能完美呈现！”
“都是评委们抬爱，这次看到了其他青年厨师的水平确实高，回去还得练。”周砚微笑道。
“太谦虚了，我那些学生要是有你一半的水平，尾巴都能翘到天上去了。”张富儒爽朗笑道，“明天的决赛我一定要去看看，本来他们都说决赛可能是四个二级对决，半道杀了个程咬金出来啊。”
何志远道：“不止，还有蓉城饭店的叶铮明，他这回可是拿了第二名的，一道菊花鱼同样做的相当好。”
“那我更要去看了。”张富儒笑道，领着众人往办公室去。
这会正是技校的午休时间，学生们吃了午饭，正在教学楼前的椅子上坐着看书、摆龙门阵，瞧见周砚等人，皆露出了好奇之色。
“他们是谁啊？新来的学生？有点老吧？”
“不是学生，我刚刚路过听到张主任跟他们摆龙门阵，就中间那个又高又帅的帅哥，刚拿了选拔赛的第一名呢，据说拿了满分。”
“香江国际美食节的选拔赛？今天早上老张上课不是才跟我们讲过的嘛，据说规格可是相当高，从全省遴选了三十岁以下最厉害的厨师来参加选拔赛，他拿第一？看着也太年轻了吧！”
“他该不会就是周砚吧？我在《四川烹饪》上看到过他的照片，当时还觉得好帅呢！我去看看！”
“就是那个拿了全省三级厨师考试第一的周砚？现在的三级厨师记录是他的了吧！”
学生们顿时有些兴奋起来，长得帅暂且不论，以破纪录的分数拿下三级厨师考试第一，今天又以满分拿下选拔赛第一，可太让学生们崇拜了。
张富儒听到了学生们的议论，脚步放缓了几分，看着周砚笑道：“像你这种年轻人，最受学生们喜欢了，回头要是有机会，请你来给我的学生们上一节课啊？”
“啊？”周砚愣了一下，犹豫着道：“张主任，我这水平和履历……”
【叮！支线任务触发：SC省饮食服务技工学校讲师一日体验！请接受来自系主任张富儒的邀请，给学生们来一堂生动的课程！
这些接受了专业理论知识和实操培训的技校学生，同时兼具一定的后厨管理知识，或许是不错的员工储备。】
【任务奖励：未知。接受：是/否】
周砚婉拒的话都到嘴边了，话锋一转，接着道：“水平和履历可能跟大师们相比有些差距，不过如果张主任诚心邀请，有机会的话，我还是愿意给学生们分享一下我这一路走来的心路历程，以及一些拿手菜的。”
“好！太好了！”张富儒颇为高兴，“平时来给学生们上课的都是些老师傅，比较严肃，要是能请周师给他们上一课，学生们肯定很高兴。那我安排一下，看哪天合适。”
“要得，到时候沟通一下时间。”周砚笑着点头。
这个年代的中专学生可是香饽饽，很多学习成绩优秀的学生反倒会选择就读中专，毕业之后直接分配工作。
SC省饮食服务技工学校是省内最好的烹饪技校，平时来给他们上实操课的都是蓉城最顶尖的那批厨师，要是有天赋的学生，起步可是相当高。
等他们毕业之后，也是分配到各大国营饭店去上班。
而且相比于周砚他们这些初中毕业生，有中专文凭，他们也更容易得到晋升。
所以系统给出的评价是对的，这里边可能会有一些潜在的不错的员工。
周砚要是有机会刷个脸，那也不是坏事，说不定以后还能招到几个优秀毕业生呢。
再说了，做任务可是有奖励的。
不就是上堂课嘛，小问题，为人师表一戴，因材施教一开，他要让这些学生知道什么是麻辣教师。
“啧啧，不得了，周师都当上老师了，我们还在当喽啰。”阿伟跟丁泽小声感慨道。
“就是，平时来给这些学生上课的，基本上都是我爷爷那种水平的厨师。”丁泽点头道。
一行人去了系主任办公室，张富儒把茶泡上，很快就跟何志远聊开了。
烹专的创立，离不开SC省饮食服务技工学校这十年打下的基础，然后在这个基础上，由商业部申请创建，中间也有一些波折，毕竟是第一所烹饪高等专科学校，没有先例，不过最后还是得到了教育部的批准，获得成立。
“可以说，没有我们技校，也就没有烹专。人、物、财，都是技校打下的！教育部的领导下来调研，看到我们各方面的准备确实都很充分，师资力量雄厚，这事方才定了下来……”
张富儒不愧是系主任，特别能聊。
中间周砚跟阿伟他们出去在学校里逛了一圈。
校区很小，占地也就十亩。
什么概念？
蓉城大学在周砚就读的时候占地两千五百亩。
也就是……二百五十个四川烹专那么大。
一个标准足球场的大小。
难怪后来烹专扩招之后就搬校区了，就这条件，外地学生来了得崩溃吧？
四点半左右，何志远和小李结束了采访工作。
张富儒亲自给他们送到了校门口，目送众人远去。
“何主编，张主任既然是《四川烹饪》杂志的主编，那为啥子你还要采访呢？”周砚有些疑惑，那不就是何志远的顶头上司嘛。
“张主任的工作重心目前在学校这边，教书育人是大事啊。这不烹专马上要成立了，大专的川菜烹饪教学目前在全国范围是空白的，他还要负责编写教材，一天天忙得很。”何志远笑了笑道：“你看，他今天就想拉我入伙，来给他打下手，哪有功夫写文章嘛。”
“教学工作确实更重要。”周砚懂了。
众人离开学校，直奔荣乐园。
阿伟头一回来荣乐园，跟进了大观园似的，拉着丁泽问这问那，那叫一个稀奇。
“不得了！这就是所有川菜厨师梦想来进修的荣乐园啊！”阿伟啧啧称奇，看了眼丁泽，不禁有些发酸：“有些人生来就在这里，偏偏还不珍惜。”
丁泽翻了个白眼道：“阿伟，你就别说这种话了，乐明那儿不也是嘉州的荣乐园，你不一样跑到周二娃饭店去了。”
混熟之后，伟哥也不喊了，丁泽跟着周砚喊阿伟。
“那我是做出了正确的选择，去了周二娃饭店，跟着周师学做菜，刀工和厨艺突飞猛进。”阿伟看着他揶揄道：“啷个，你去了万秀酒家，跟着你师父厨艺也有明显提升吗？是万秀酒家那么多大师水平不够？”
丁泽闻言不笑了，仔细琢磨了一下，点头道：“你说的有道理哦，这半年我的水平确实没得太多长进。”
“你看，你这就是属于跟错人了。”阿伟揽着他的肩膀道：“这样，你来周二娃饭店跟着我混，有我一块肉切，就有你一根胡萝卜切。”
“跟着你混？”丁泽上下打量了他一眼，已经开始憋不住笑了：“学做油渣炒莲白吗？”
“你不要小瞧了这道菜，我跟你说哈……”
“我在万秀酒家已经在干帮厨了，大厅的菜随便我炒，而且客人的反馈一直都不错。”丁泽微笑道：“你晓得的，毕竟我也是嘉州第二的嘛。”