“哼！年轻享受，老了就知道胡吃海喝的害处了。
你看看现在各种三高，不都是吃出来的病。”
顾书达也不反驳，老爷子那一套食补养生，确实有好处。
不过，很少有人能做到，更别说年轻人了。
许越倒是很有兴趣，跟老爷子交流了一下食物养生学。
发现这里面真是博大精深，好多东西平时根本不注意。
来到厨房，因为时间关系，老爷子准备简单做几个菜。
第一道酸辣白菜，就看到老爷子把切好的手指长白菜条，放入开水中焯了一下，就取出来，然后各种配料盖在白菜上，浇上滚烫的热油搅拌就成了。
“别看这菜简单，其实最考验厨师手艺，做菜越简单，越考验厨师的能力。
因为简单的东西，大家都能学会，你要做得比别人好吃，那就要下功夫才行。
来，尝尝吧。”
看起来平平无奇，没什么特殊之处。
当吃了一口之后，许越瞬间竖起大拇指。
“老爷子，你是这个，这白菜清脆爽口，酸辣适中，确实很好吃。”
“简单的食材，也只能达到这個效果，其实跟其他厨师做出的菜，差别不会很大。”
许越点点头，确实是这个道理，除非用高汤，像开水白菜那样做。
不然，简单的烹饪，受食材限制，不可能让人非常惊艳。
“说了不给你吃，你这还抢上了。”
许越看着顾书达，这位教授的表现，真是出人意料。
“老爷子，你还是做大菜，吃起来更美味。”
“那不废话，大菜不更美味，谁愿意花那么长时间去做。”
接下来是竹笋炒肉，说实话冬笋没有春笋好吃，老爷子做出来还是美味。
最后做了一道羊肉汤，这次老爷子是下功夫了，配了特殊汤料，味道出奇的好，一点膻味没有。