用来供考生战立的位置也是如此,上面已经摆好了菜墩这类的物品。
至于配菜和其他调味料则是以原始的状态被放在了大殿两边的货架子上,等待选手的选择和制备。
“幸好我当初上学的时候化学与物理还算及格,还知道怎么制取咸盐,不然连考试都不知道该怎么考了。”陈睿暗暗叹息道。
随即走到配菜区和调料区,根据这两年来跟其他厨师学到的挑选技巧,挑选起了他眼中认为新鲜,干净的蔬菜。
之后又找到像是哑巴的工作人员要来了各种工具,就在现场制作起了需要用到的调料。
首先就是盐。
味精没办法用古代工艺制作,只能用鸡肉剁成的糜来当天然味精。
花椒,大料这些都是现成的,所以最为麻烦的就只剩下烹饪菜肴的油了。
什么香油,菜籽油,猪油,芝麻油的……
总之就是一通折腾。
反正时间也足够,只要鱼不死,不臭,并在三天内完成菜品,且通过味蕾挑剔的评审的品鉴会特级厨师的考试就算完成了。
再之后,只要能保证自己是前十名完成考试的人,那特级厨师的身份就算稳妥了。
……
花了差不多一天多的时间,油,调料配菜全部准备完毕,陈睿也带着半死不活的鱼来到了灶台前。
陈睿将鱼放到案板上,猛的挥拳一砸,鱼就在蛰龙功的内劲影响下直接晕死了过去。