这时陈睿也不迟疑，立刻拿出菜刀收拾了起来——
刮鳞、开膛、去内脏、分段……
很快，一条鱼就被陈睿分成了鱼头，鱼尾和身躯三个部分。
而后鱼头下锅炖汤……
鱼尾另起锅煎炸。
等到鱼头熬的汤差不多时，陈睿才开始另起锅放菜籽油，然后下调料煸炒，等调料的味道被充分激发后，将之前的鱼头汤倒入锅中，之后再下入片好的鱼片，汌烫个一分钟左右，最后出锅，同鱼尾一起摆盘，一道颇具特色的水煮鱼就被他制作了出来。
当然，过程中陈睿走没忘了使用特级厨技来压制怪物体内拥有的妖气残渣，让鱼肉变得更加鲜美的同时，也能够叫普通人食用而不至于撑坏身体。
自然，当成品出锅时，也如同他曾经见过的特级料理一样，散发出微弱的光芒。
“请品尝。”陈睿将自己研究改良过的水煮鱼送到几位评委的面前道。
“我记得这次的考试主题是鲜吧。”大概是福鼎府知府的男子看着眼前因为光芒的存在使飘着红油的汤水变得犹如岩浆一般的水煮鱼说道。
倒是杨北斗没有说什么，直接拿起了筷子从岩浆般的鱼汤中夹起了一片鱼片放入了口中。
之后是御膳房的御膳监。
“不错，很有心思的做法，麻和辣的存在非但没有抢去鱼本身的味道和鲜度，反而还在一定程度上增强了鱼肉的口感与鲜度。”
“唯一可惜的地方就是鱼肉的处理上，因为技法是初练的原因，没能把鱼肉中的杂气给处理干净，让鱼肉的味道有些不太完美，不过这也不能算是瑕疵吧。”御膳监的人尝了口鱼肉后，慢条斯理的说道。