山楂茶

山楂茶

宋诸也抵挡不住鸭汤炖煮后散发出的浓醇香味的诱惑,

经过一番心理斗争后，还是屈服于美食，将掌勺和布菜的位置让给了桑秋。

两人交换位置有些麻烦,

一来一去还要将碗碟调料都重新摆好，桑秋见这张桌子足够宽敞，同边也能容下两人坐，于是就索性把自己的座位搬了过来，方便下菜煮火锅。

这样一来,

原本一人坐在桌子一边的格局就被打破,

小鸢儿见状,

也非要过来坐，于是最后，宽敞的四方桌只要相邻的两边坐了人，一边是桑秋和宋诸,

另一边则是小鸢儿和山长，四人挤在一处，倒也热闹。

之前下进锅中的一些菜都已经烫熟,

桑秋熟练地用公筷夹起，分给桌上的众人。她自己最爱吃冬笋片,

给自己的碗中也添了一些，趁着分菜的空隙，也赶紧吃了几口。

冬笋在装盘前提前焯过水,

去掉可能会有的苦味和涩味,

再切成厚薄适中的笋片。炖鸭汤中，本就适合另放一些冬笋一起炖,

能将笋的鲜甜之味发挥得淋漓尽致，汤底也更加鲜浓,

只可惜挖来的冬笋只有这么一点，桑秋将其用在了炒菜裏，只剩了这么些笋片。

蛋丝是她之前煮馄饨时经常会做上一些搁到紫菜汤裏的，吃起来蛋香浓郁，被切成细条的形状又比普通的煎蛋嚼起来的口感更加有趣，配上鲜嫩甘甜的白菜，清爽又香醇。

等下次有机会，倒是可以试试做一些蛋饺放进火锅裏一起煮，那滋味一定更棒。

桑秋见大家都吃得差不多，就准备将手搟面条放进去。

手搟面爽滑又筋道，面香很是浓郁，在滚烫的火锅中煮熟后，用长筷捞起，可以看到面条上挂满了汤汁，轻轻一抖就弹弹晃晃，韧性极好。

手工搟出来的面条是微微的黄色，捞上一筷子面条放在白瓷的碗中，再浇上一勺浅黄的老鸭汤，放上几根青菜，颜色甚是好看，看着就觉得味道一定鲜美无比。

刚盛出的面条还有些烫，桑秋在一旁稍微放了一会，又加了些蛋丝进去，等到温度降到不烫口的时候，她才将装了面条的小碗递到小鸢儿面前。

小鸢儿夹起一根面条吞进嘴裏，她吃面条的速度很慢，一定要将一整根面条吃完后，才开始吃下一根，桑秋看着觉得分外有趣。

山长的那份是宋诸给他盛的，桑秋见他的动作行云流水，越来越娴熟，也就没有多管他，自己吃了几口面，又把年糕也下了进去。

老鸭汤底越煮越浓稠，随着热气的不断上涌，水汽蒸腾开，锅中留下的都是鸭汤的精华，再加上后面加入的那些食材的鲜美滋味，汤底混合了各种风味，鲜香更加明显，比起之前原汁原味的纯鸭汤来，更多了几分覆杂的融合口味。

手搟面躺在这样的汤底裏，每一根面条都充分浸润了汤汁，面香汤鲜，口感弹韧爽滑，丝毫不粘牙，小鸢儿将整碗面条都吃得干干凈凈。

这时候年糕也已经煮好了，因为之前已经吃过手搟面了，所以年糕下得不多，主要是尝个味儿。

与手搟面爽滑筋道的口感相比，年糕则多了几分软糯，咬起来唇齿间会带有一点黏连感，但又不会黏在牙上，嚼劲十足。

糯米制成的年糕和小麦做成的面条，在口感和香味上都有很大的不同，书院食堂裏做的大多都是小麦面粉做出的面食，年糕吃得不多，偶尔尝上一尝，觉得新奇又美味。

这些年糕主要是为了暮食准备的食材，桑秋想念年糕汤的味道，于是拿了一根来切成年糕片，下到老鸭做成的汤底裏。

这一顿火锅，桌上的每个人都吃得心满意足，小鸢儿就不用说了，就连山长，也比平时多吃了几分饱。

桑秋偷偷打了个饱嗝，见大家都吃得十分饱胀的样子，想去后厨再给大家煮点消食的山楂汤来。