开水白菜
宋诸的这座宅子虽然清幽雅致,
但其实占地不大,又挖了那么个湖,桑秋跟着引路的婢女没走上多远,
就已经到了客人们正在用膳的花厅。
还没走近,就已经可以隐约听到花厅中传来的笑语声。
听起来,桌上的客人们对于桑秋的这一桌子菜极为满意,桑秋不禁露出了笑意。
只是……这笑语声,怎么听起来如此耳熟?
婢女似乎是提前得过吩咐,
径直就将桑秋带到了花厅中,
没有让她等在一旁再进行通报。
于是桑秋和传菜的婢女一同进去,
映入眼帘的,就是她方才做的那一桌菜,色香味俱全,不过此时已经都被抢食而光,
好几个盘中都是空空如也。
而席上的客人,桑秋竟都十分眼熟,有山长,
有姜夫子,甚至还有小鸢儿,
此时看到她进来,小鸢儿还兴奋地放下手中的勺子,冲她甜甜一笑:“桑姐姐!”
而她唯一不认识的,
就是坐在上首的一位妇人,
满身珠翠,雍容华贵,
自从桑秋进来,一双美目就停留在桑秋身上不曾挪动过,
同时还没忘记把手中筷子裏夹着的辣子鸡丢进嘴裏,又眼疾手快地从已经不剩多少鸡肉的盘中夹出一块鸡肉放到碗裏留着。
桑秋心知,这应当就是宋诸那位远道而来的长辈了,虽有些好奇,但也不好多看,只偷偷瞄了几眼,便惊嘆于这位长辈丝毫没有被岁月所掩盖的美貌。
她从一旁的婢女手中接过拔丝地瓜,在桌上合适的位置摆好,又接过婢女递过来的筷子:“这道菜名为拔丝地瓜。”
说着就熟练地夹起其中的一块裹满糖浆的地瓜,往外一拔,只见炸得金黄的地瓜上顿时拉出了细密的细丝,晶莹剔透,缠缠绵绵,随着桑秋将筷子不断拉高,细丝紧跟着地瓜接连不断,拖得极长,直到桑秋将地瓜放到提前准备好的凉水裏蘸上一蘸,拔丝这才被拦腰截断。
“哇,桑姐姐好厉害!”小鸢儿看得眼睛都直了,情不自禁地鼓起掌来,“我也要玩!”
听小鸢儿这么说,还没来得及出声想抢先试试的上首妇人只能悻悻地闭上嘴,让给小鸢儿先拔丝玩。
小鸢儿学着桑秋的样子,夹起一块地瓜来,太想一鼓作气拉出长长的丝来,结果用力过猛,筷子直接戳透了地瓜。
“别急。”桑秋上前帮忙,终于指导着小鸢儿得偿所愿,成功拔丝。
在凉水中蘸过的地瓜迅速结起了一层脆硬的糖壳,金黄的颜色看着就让人极有食欲,咬在嘴裏还有轻微声响,裏面的地瓜外酥裏糯,刚炸出来还十分烫口,甜滋滋的味道在舌尖上跳跃着,正好一解方才吃过几道辣菜后的辛烈感。
“呼,好吃!”小鸢儿被烫得有些口齿不清,但却不愿吐出嘴裏的地瓜,“太好吃了!”
“小心烫。”桑秋生怕小鸢儿烫着,连忙出声提醒。
好在小鸢儿吃一堑长一智,吃第二块地瓜的时候,不忘好好吹了吹,吞进去也小心了许多,并没有再被拔丝地瓜给烫到了。
见到小鸢儿吃得欢,桌上的其他人也都忍不住了,等到小鸢儿夹完第二块后,全部一拥而上,抢着要吃拔丝地瓜,一时间筷子互相打起了架,拔丝纷纷扬扬地飞。
桑秋看到眼裏,觉得颇为有趣,心道今天这一道拔丝地瓜可算做对了。既然已经上了菜,她就准备告退。
而这时,一直安静在座位上看着她,没有参与到拔丝地瓜抢夺大战中的宋诸,见她要离开的动作,直接出声唤了她:“桑秋。”
这一唤,桌上其他几人也都停下手上的动作,齐齐往桑秋的方向看过来。
桑秋的脸上写满疑惑,抬头迎上宋诸的视线:“还有点心和甜品没上呢。”
“不急。”宋诸说这话的时候已经起身,走到桑秋面前,“你先坐下吃一会吧,今日辛苦了。”
“啊?!”
没等桑秋反应过来,宋诸已经拉着她到了桌边的一处空位前。
桑秋的脑子没有反应过来,整个人还有些迟钝,也就没有第一时间察觉到,宋诸拉住了她,等她意识到时,宋诸已经不着痕迹地将手松开,仿佛再自然不过的样子。
她又往桌上瞧了瞧,发现这是一个原本就预留出来的位置,桌上的碗筷勺盘等用具一应俱全,没有被使用过,而最让她意外的,还是这座位的碗裏不是空的,竟然满满当当地堆满了食物。
看起来像是上来的每一道菜,都有留那么一小部分出来,放到碗中。