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鸡蛋羹、冰糖炖梨

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鸡蛋羹、冰糖炖梨

“宋夫子的?”桑秋此时正好走回到了竈臺前,

闻言有些奇怪地看了他一眼,“小鸢儿还小,况且过会儿学生们马上就来了,

所以才让她先吃的。宋子你也要先吃吗?不等别的夫子一起?”

桑秋记得,宋诸有个关系挺好的饭搭子夫子,好像是姓姜来着?

“我一会儿还要送她回去,便就现在吃吧。”宋诸在小鸢儿的对面稳稳落座。

刚炖好的鱼汤看着就鲜,还有那韭菜盒子,

桑秋刚烙出来的那几只,

个个都又大又饱满,

饼皮被烙得酥香,裏面的韭菜鸡蛋馅的颜色,隐隐可以透过饼皮透出那么一点点绿色,十分馋人。

宋诸果断选择抛弃自己的饭搭子,

有刚出锅的美食不吃,非要等他做甚?

于是桑秋便给t宋诸也准备上了一份,还没等她给宋诸送到桌前,

宋诸就已经自己起身过来接过去了。

比起小鸢儿的急不可耐来,宋诸则显得要从容许多,

他将食盘放下,把盘子和碗一一取出摆好,先拿起勺子,

细细品尝了一口黄颡鱼汤。

鱼汤甫一入口,

宋诸的眉头就被鲜得舒展开来,这鱼汤浓郁却不油腻,

鲜美而毫无腥味,白白嫩嫩的豆腐块浮在汤裏,

上面缀了葱花和芫荽,不需要咀嚼,就滑溜溜地滚下喉。

就是这裏面放了些菌子,切得不咋好看,有点影响这碗鱼汤的整体美观程度。

碗底躺着一条灰中带些黄色的小鱼,宋诸筷子一夹,鱼肉就轻松脱骨,小块鱼肉如蒜瓣落到筷上,放入口中,鱼肉肉质极为细嫩,舌尖轻轻一卷,就能把鱼肉抿开。

整碗汤都是一个鲜字,无论是炖到脱骨的黄颡鱼,还是软滑柔嫩的豆腐,以及本就以鲜味着称的野菌子,几口鱼汤下肚,宋诸感到自己整个身体都像是被熨平了,全身的毛孔都仿佛往外吐着舒服的气泡。

喝了小半碗鱼汤,宋诸这才放下,转而吃起了那一大个韭菜盒子。

他没有尝试使用筷子,而是直接就用干凈的帕子垫着手,将整只韭菜盒子握了起来。

刚烙好吃过的韭菜盒子还有些发烫,但已不是会烫手的温度,拿在手裏刚刚好。

他小心地咬了一口,饼皮最外层有些酥酥的,牙齿磕到饼皮上还有微微的脆响,咬下去后,裏面的饼皮却是十分柔软,口感很是蓬松,与以前吃过的饼子都完全不同,松软的同时,又不软塌,一咬一嚼之间,麦香四溢,略带点油香,和韭菜鸡蛋的一点清香。

宋诸的第一口咬得很小,桑秋的韭菜盒子面皮又搟得厚,所以这第一口,他没有尝到中间包着的韭菜鸡蛋馅。

直到第二口下去,一股带着强烈冲击的香味直钻鼻腔,浓重的味觉刺激让宋诸整个人的精神为之一振。

拌韭菜的时候,桑秋特意放了些香油,来锁住韭菜中的水分,故而韭菜盒子中的内馅并没有太多汁水,而碧绿的韭菜咬下去,鲜嫩多汁,与味道柔和的鸡蛋碎十分相称,而馅料的味道调得也恰到好处,既带了点咸味来使饼皮变得有滋味些,也避免遮住韭菜突出的鲜味。

宋诸吃之前,还顾忌着韭菜吃完嘴裏会带上一股奇怪的异味,打算少吃点韭菜盒子的,但是他刚吃了两口,就立刻改换了主意,这么好吃的韭菜做法,就算是有味儿,那也值了!

他很快就将他这一只份量不小的韭菜盒子吃完,虽然是直接用手抓着吃,但垫了帕子,他的手上没有弄臟半分,就连流出来的少量汁水,都被他悉数吮进口中,没有滴漏一点儿。

吃完后,他又慢条斯理地端起喝了一半的鱼汤,用汤匙舀着慢慢喝。

“哇,为什么宋叔叔的饼裏,有这么多的韭菜,我的裏面就这么一点点!桑姐姐,你偏心!”

小鸢儿吃完她那一份的时候,正好抬头看到宋诸把最后的韭菜盒子送进嘴裏,瞥见露出一角的内馅开口裏,绿油油的一片,塞了满满当当的韭菜,顿时感受到了“不公平”的待遇,小嘴一撇。

“我哪裏偏心啦?”

桑秋不知什么时候出现在他们身后。她一手拎着一只茶壶,另一只手裏则拿着一只小碗。

她先取了茶杯,给两人各倒了一杯,然后将手中的那只小碗,推到小鸢儿面前。

“喏,这是给小鸢儿吃的,没有你宋叔叔的份。”桑秋又给她拿了个干凈的小勺,“这下你还说我偏心吗?”

“嘿嘿嘿,桑姐姐对我最好了!”小鸢儿喜滋滋地接过桑秋递给她的勺子,没有立马去吃,而是故意在宋诸面前晃了晃,炫耀给他看。

宋诸当然不会跟她计较,但为了配合她的表演,还是做出了一副因为吃不到而哀怨万分的表情。

但演着演着,宋诸觉得自己都要假戏真做了。

实在是桑秋给小鸢儿做的这独一份的吃食,看起来也太诱人了些。

取下覆在碗上的盘子,只见碗裏的是一份黄澄澄的鸡蛋羹,蛋羹的表面如镜面般光滑平整,没有一点泡沫形成的蜂窝状气孔。

顶上淋了一点酱油,撒了几颗葱花,和切成小碎末的胡萝卜,颜色红黄绿皆有,很得小朋友的喜欢。

用小勺轻轻挖开一勺,柔嫩的鸡蛋羹便颤颤巍巍地进了勺中,随着小鸢儿手腕的挪动,在勺中摇摇晃晃,似乎下一秒就要掉落下来。

小鸢儿一口将鸡蛋羹吞下,桑秋已经提前将蛋羹取出放凉过一小会儿,此时正是刚刚好的温度,温热而不烫口,她不需要花什么力气咀嚼,鸡蛋羹就化开在嘴裏,蛋香充斥整个口腔。

又柔又嫩,又软又滑,她一勺又一勺,吃得不亦乐乎。

勺子往碗底一挖,没想到底下还另藏干坤,挖上来一勺香菇片。

香菇顺着菇柄的方向切开成薄片,就成了伞状的小片儿,躺在柔嫩的鸡蛋羹裏,然后连着蛋羹一起吞下,增添了几分清脆而微带韧劲的口感,使得鸡蛋羹的层次变得丰富起来。

蒸鸡蛋羹时所用的水,还不是普通的清水,是桑秋之前泡香菇留下来的香菇水,添加到鸡蛋液中蒸出来的鸡蛋羹,带着香菇浓郁的菌香,小鸢儿顷刻便将一碗蒸鸡蛋羹都吃完,碗壁上附着的鸡蛋也被她刮得干干凈凈,整只碗仿佛没用过一般如新。

“好吃!”小鸢儿本来就喜欢吃鸡蛋,无论是炒的还是煮汤喝,她都能吃上不少,但这种口味的鸡蛋羹,她还是第一次吃,觉得分外喜欢。

宋诸在一旁看得见,闻得到,却吃不着,还要听着小鸢儿同他炫耀,脸上虽然笑得微风和煦,但内心却是已经咬牙切齿起来。

他打定主意,明天一定不能再带她来食堂吃独食了。

小鸢儿还不知道她明天的小竈已经被宋诸给掐灭在萌芽阶段了,吃完之后还颇有些恋恋不舍,只不过桑秋给她的吃食都是计算好份量的,这样一套下来正好能吃饱又不会太撑,若是想再吃些别的,确实是吃不下了。

她盯着桑秋给她的那几块栗子糕,她吃糕点啃得慢,又觉得很是好吃,舍不得吃太快,坐在那儿这么久,也统共只吃了半块,剩下的都放在一旁,用油纸包住了。

“桑姐姐,这些栗子糕,我,我能带回去吗?”她还是忍不住在桑秋路过她身边时,悄悄拉住了桑秋的衣袖,一双大眼睛期盼地看向桑秋。

“当然可以啦,本来就是给小鸢儿吃的,自然是可以带回去的。”桑秋摸了摸小鸢儿柔软的鬓发,“不过不能贪吃,一次最多吃上一块,不然吃坏了肚子,桑姐姐以后就不给你做吃的啦!”

“一定一定,小鸢儿一定听话!”

小鸢儿小心翼翼地将包括她吃了半块在内的几块栗子糕小心包好,揣在怀裏。

“快回去吧,一会儿山长该担心了。”桑秋手上动作轻柔,用温水蘸湿布帕,帮小鸢儿擦拭干凈了两只小手上沾到的韭菜盒子的汁水和饼皮上的油渍,目光却看向一旁的宋诸。

“小鸢儿,我们该回去了。”宋诸明白桑秋的意思,马上就要到正式开饭的时间了,虽然书院裏的都是学生和夫子,但食堂这裏难免人多眼杂,小鸢儿留在这裏,万一不小心被冲撞到,那可就不好了。

小鸢儿抬头看看桑秋,见她也对着自己点点头,虽然心裏十分想再磨蹭着跟桑秋多待上一会,但她觑着两人的眼色,还是认命地点了点头:“那好吧,我先跟宋叔叔回去了,桑姐姐,我下次再来找你玩!”

一大一小两人走出食堂,远远就看到一群学生,乌泱泱地往食堂的方向走,不,准确地说,是冲了过来,那气势,直叫一个浩浩荡荡。

“哇,幸好听了桑姐姐的,早点出来了!”小鸢儿被这众人抢着去食堂的景象给震惊住了。

“呵,就知道沈迷口腹之欲!”宋诸不满地哼了一声。

啊?小鸢儿心裏犯嘀咕了,这,刚才在食堂裏,吃得津津有味,还觊觎她的鸡蛋羹的人是谁啊?

但想归这么想,小鸢儿还是不敢得罪宋诸,毕竟不是日日都能同今日这般偷溜出来的,她还指望着宋夫子能多带她玩呢,于是乖乖闭上了嘴。

食堂这边,桑秋忙得马不停蹄。

虽然说分发饭食自有阿重和小蛋儿帮忙,阿壮帮施师傅煎完药,也要过来帮忙,被桑秋给挡了回去,把他的t活接了过来,让他专心去照看施师傅便是。

鱼汤盛放在炖锅裏,还能借着炖锅来保温,而韭菜盒子就凉得比较快了,所以桑秋没敢一下子准备太多,而是烙了两锅,夹出来放在盛装饼类食物的篮子裏,可以给第一批到食堂的学生供上,然后她再去紧接着烙下一锅,这样能确保每个人吃到的韭菜盒子,都还是热乎的。

桑秋之前好歹也是要入学的学生,对于书院的情况还是有所了解的,这么多学生也根据学习内容和情况的不同,分到了不同的先生名下,来进行各学科的学习,夫子们讲课的风格各有千秋,一节课所用的时辰也有些许差别,所以学生们一般来食堂吃饭,都有先后,她自觉自己这样的安排十分合理。

但令她万万没有想到的是,到了昼食食堂开门放饭的时辰,学生们竟是一窝蜂地同时涌了过来!

这下子可让桑秋措手不及,有些手忙脚乱。鱼汤倒还好说,只需要舀出来到碗裏分发下去便是,但这韭菜盒子,提前准备好的那两锅根本就不够分的,很快就被领了完,余下的学生眼巴巴地望着空空如也的篮子,一个个都伸长了脖子,等待着新的韭菜盒子出锅。

桑秋赶紧热锅抹油,包好的韭菜盒子是一个一个地接着不停地下,翻完这个再翻那个,恨不得长出三头六臂来,亦或是手脚并用上。

而更令她没有想到的是,除了这些蜂拥而至的学生们,夫子们竟是也跟着同一时间来到了食堂,在他们那张专用的食桌前坐下了。

按照以往的惯例,夫子们的吃食都会另外留好,所以他们也不急着一下学就立马赶来食堂,多半会跟几个好学的学生讨论讨论今日课堂所教授的内容,或者提点一下落在后面的学生,总之,向来都是慢慢悠悠,不急不缓地步入食堂。

今天这昼食,夫子们倒也是落座地从容,脸上的神情个个依旧淡定,但是桑秋不淡定了。

她之前把两锅韭菜盒子裏,包得相对更好看的几只留出来给先来的夫子,但是今天夫子们也都同时进了食堂,她留出来的那几只,便不够夫子们分的了。

包得好看的,自然是桑秋自己包的,想着夫子们都文雅,肯定喜欢长得好看些的,于是专挑了花边整齐均匀的,但是眼下十万火急,桑秋已经顾不得那么多,一锅韭菜盒子早已下锅,两面都烙香烙酥后,她在这一锅裏找寻着自己包的那些,都端到了夫子们的桌上。

但数量显然是不够的,于是桑秋只能从剩下的韭菜盒子中,另寻了几只看上去还稍微像模像样些的,也一并端了过去。

小蛋儿将竈中的柴火烧得又红又旺,跳跃的火苗不断上窜,将铁锅加热,铁锅之上,铺满的韭菜盒子正散发出浓郁的香味,那叫一个热火朝天。

等桑秋烙到第四锅的时候,在领餐的桌臺前,排着长长的队伍的学生们终于已经基本都领到了各自的吃食,接下来进入食堂的学生都是陆陆续续地过来,桑秋完全能够来得及应对。

她终于能够稍微喘口气,停下来喝口水歇一歇。

她喝的是给大家准备的菊花茶,也是之前给宋诸和小鸢儿倒上的那两杯,裏面泡的是山中采摘后晒干制成的野菊花,泡开后,茶水清香中带着微微的苦涩,最是能清热解火,去除口中异味,吃完韭菜后来上一杯,就不用担心吃完韭菜中,口中会留异味。

野菊花味苦,桑秋于是在煮茶的时候,又加入了几颗大枣,借借枣子的甜味。

此时喝的这一杯,是她之前就倒上,一直没能得空喝的,现在茶水已经放凉,没有热气,不过桑秋烙韭菜盒子着实有些辛苦,手上动作不停的,可不是正觉得热,来上一杯温凉的菊花茶,很是舒服解渴。

“桑厨娘?”

听得有人唤她,桑秋放下茶杯,往后一瞧,只见是一位夫子,从座位上站起走了过来,停在了领取吃食的桌臺前。

“姜夫子,您有什么事吗?”桑秋认出来,这可不就是那天在后厨,蹭着吃南瓜饼的那位姜夫子嘛?

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