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鸡蛋羹、冰糖炖梨

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“那个,是这样的啊,你不是跟宋夫子关系不错吗,你看,他今天中午都没有来吃昼食,我怕他饿着,所以能不能帮忙装几个韭菜盒子,我给他带回去吃?”

姜夫子一脸诚恳,端的是一副助人为乐的好模样,可他哪裏知道,早在他踏进食堂大门的半刻钟前,宋诸才刚刚吃了个全场最大的韭菜盒子,还喝了满满一碗鱼汤,吃了一整条黄颡鱼嘞!

看着姜夫子期待到闪闪发光的眼睛,桑秋在心裏憋不住想笑,努力调整了一番,确定自己不会笑出声后,这才开口道:“可以当然是可以,只是这韭菜盒子拿回去放凉了就不好吃了,不如您回去后跟宋夫子说一声,就说我这儿帮他留着,待他忙完后,再过来吃?”

“这,这多麻烦桑厨娘啊,不妥不妥!”姜夫子还在回味着刚才韭菜盒子的鲜美滋味,极力劝阻,“凉了也没事,君子不重口腹之欲嘛,能吃饱肚子就成,不如还是让我带过去吧,顺便的。”

桑秋噗嗤笑了一声,虽然她知道她不该笑的,可这也真的不能怪她啊,她是实在忍不住了!

“咳咳咳……抱歉啊姜夫子,我这就给你去拿个食盒。”桑秋假装自己被茶水不小心呛到了,来掩饰她的笑意,努力清了清嗓子,正色道。

“倒也不用这么麻烦,我这儿不就有个?”姜夫子说着就递过来一只食盒。

桑秋呆楞住了,好家伙,原来您来食堂吃饭,还是随身自带着个食盒的?

要不说姜还是老的辣,面对着桑秋震惊的目光,姜夫子镇定自若,脸上看不出丝毫心虚与波澜,甚至还让桑秋帮忙挑个大的装。

左右韭菜盒子桑秋是往多了计算份量来准备的,想的是吃不完还能第二天早上做朝食吃,也不浪费,所以多给夫子们几个韭菜盒子,不过是一桩小事,就是学生们吃不饱了来要,有多的她也会给,只要不浪费粮食就成。

“那我给您装两个吧,这样您……宋夫子能吃得饱一些。”

桑秋往食盒裏塞了两只韭菜盒子装进去,这韭菜盒子不知道是阿重还是小蛋儿包的,样子着实是有些不好看,但胜在馅料包得多,看起来每一只都是鼓鼓囊囊的。

“那就多谢桑厨娘了。”姜夫子接过食盒,脸上露出跟他当时吃阳春面和南瓜饼一样心满意足的神情,“还是宋夫子厉害,晓得要跟桑厨娘你打好交道。”

“姜夫子说笑了,我跟宋夫子也只是点头之交,算不上有多相熟。”

“是吗?”姜夫子狐疑,看宋诸那小子的样子,不像是跟这桑小厨娘不熟的样子啊,他可是连人家姓什么都知道了啊。

不过不管怎么样,借着宋夫子的名头,打包带走了两个韭菜盒子,姜夫子心裏可是开心极了,谁让他今天一上午不见人影,连昼食都不来吃的。

既然韭菜盒子有两只,那就勉为其难,分给他一只尝尝吧。

姜夫子拎着食盒出了食堂,路上还跟不少正在讨论韭菜盒子的学生打了招呼。

他倒是跟其他“不重口腹之欲”的夫子们不同,平日裏从不拘着学生们享受吃食,见他们从山下或家中带吃食上来,还会兴致勃勃地讨上一点来尝尝。

夫子们虽然有不少已经成家的,姜夫子也是其中之一,但书院毕竟远在山裏,上下一趟也颇费力,所以平时也都是住在书院的斋舍裏,只有在书院放假的时候,才会下山回家,与家裏人团聚。

哎,真是想念他家夫人做的四喜丸子啊,也不知道等旬假归家,夫人会给他做些什么好吃的……

正在无限遐想之时,他不知不觉,已经走到了宋诸的斋舍门前。

他的房间门虚掩着,没有合上,裏头听着还传来些响动,显然宋诸就在屋内,于是脑筋骨碌一转,脚步停了下来,径直走进了宋诸的斋舍内。

宋诸把小鸢儿送到山长那裏,又陪她玩了一会儿,直到她开始犯困了要去午憩,他才回到了自己的斋舍。

这前脚刚进门,茶壶裏的水都还没煮开,后脚门就被推了开来。

宋诸抬了抬眼皮,见来人是姜夫子,朝着他对面的座位努努头:“坐。”

“你就不问问,我来你这儿干什么?”

“你能来做什么?”宋诸今天在桑秋那儿喝了几杯野菊花茶,觉得很是不错,于是自己也找了些菊花出来准备泡茶,“总没好事t儿。”

“哎,这你可就冤枉我了!”姜夫子毫不客气地一屁股坐下,神秘兮兮的,“我可是给你带好东西来了。”

“好东西?”

“谁让你今日不去吃昼食的,这下子,可不得错过了那韭菜盒子!”姜夫子将他的食盒搁到桌上,“哦,你还不知道韭菜盒子是何物吧?就是将韭菜与鸡蛋一起包在面皮裏,像个盒子一般合上,再用烙饼的方法烙出来。”

宋诸面无表情地看着姜夫子打开食盒,向他展示带回来的两个韭菜盒子。

这韭菜盒子和他吃的是同一种样子的,只不过形状明显没有他吃的那只那么漂亮。他的那只是桑秋亲自包的,封口的花边匀称又好看,而眼前的这两只,手艺显然要拙劣许多,虽然也将盒子口封住了,但有些扭七扭八的,不甚美观。

姜夫子见宋诸只是沈沈地盯着食盒中的韭菜盒子不说话,还以为他是不信这韭菜盒子有多好吃:“宋夫子,我可不是夸大其词啊,这可跟以前吃过的所有烙饼,味道都不同,不对,那完全不是可以比拟的!虽然现在有些凉了,闻起来没那么香了,那味道那真是没得说!”

“还不是我心好,想着你没吃昼食怪可怜的。要是换了旁人,我才不分给他呢!”

姜夫子说得头头是道,冷不防宋诸突然回神,插了一句进来:“你不应该是在食堂已吃完了昼食了吗,眼下怎么还有一份?”

“让我猜猜,你莫不是,借我的名头,领回来的吧?”

姜夫子顿时有些汗流浃背的感觉,打着哈哈:“怎么会呢哈哈,这不是食堂的那桑小厨娘看我眼熟,又多送了我一份嘛哈哈……”

“对了!”姜夫子忽然话锋一转,“你又是怎么回事,为何不去食堂吃昼食?莫非……是跟那桑小厨娘吵架了吧?”

宋诸的眼神突然锐利了几分。

“瞧,被我说中了吧?我就说嘛,为何桑厨娘非要跟我说,她跟你并不熟。她那住处不是你帮她安排的嘛,你俩怎么会不熟呢?”

“非议人家小娘子,合适吗你?”

“我本来就不是什么正人君子。”今日在课堂上,还教着学生“君子坦荡荡”的姜夫子,此时一脸正经地说出这句话来,倒是某种意义上来说,有那么几分坦荡了。

“好好好,不说这个了,就说你吃不吃这韭菜盒子吧,不吃我可就拿走了啊!”姜夫子见宋诸神情不虞,于是又将视线转移回韭菜盒子上,“不吃一会可就真凉了。”

“谁说我不吃了?”

宋诸凈了凈手,正要伸手去拿,就听姜夫子一声喝:“慢着!”

“怎么?”宋诸一顿,“后悔了?”

“谁后悔了!”姜夫子盯着食盒中的两只韭菜盒子,“你吃左边那只!”

右边那只看起来,要比左边那只大上一些。

宋诸哂笑,将左边的那只拿起。

他其实已经吃饱了昼食,再吃一只韭菜盒子本就勉强,吃小点的对他来说正好。

咬上一口,是熟悉的韭菜盒子的味道,不过因为有些放凉了,所以韭菜的香味没有那么明显,饼皮也变得稍硬了些,过于韧了,不过并不影响宋诸硬是一口又一口地,把这一整只韭菜盒子都吃下了肚。

“怎么样,好吃吧?昼食还有一道鱼汤呢,那鱼瞧着还怪有趣的,虽然小了点,但却嫩呢!”姜夫子说得兴致勃勃,“可惜啊可惜,你就算没吃饱,剩下的这只我也是万不能给你的了,最近夜裏总是饿得慌,我得留着当宵夜呢。”

宋诸欲说点什么,但刚一开口,一股气流忽然从胃裏上涌,他情不自禁地打出了个长长的饱嗝。

正在显摆的姜夫子一楞:“?”

在送走最后一波用饭的学生之后,食堂裏的打扫和清洗自由阿重和小蛋儿来做,在开始准备晚上的暮食前,桑秋能够拥有一段时间的闲暇来休息。

不过她昨晚睡得很不错,早上起得也不太早,此时并不困,于是在稍歇了会后,就起身去了后院。

施师傅的屋舍也在后院裏,是单独的一间,桑秋走进后院时,正看到阿壮拿着汤碗,从施师傅的屋子裏出来,带上了门。

“施师傅怎么样了?”桑秋上前小声询问阿壮。

“吃了药已经好多了,刚刚睡下了。”阿壮手裏的汤碗裏还残留着一点黑色的药汁。

桑秋本来是打算去探望一下施师傅,听到他要已经睡下了,也不便去打扰,于是点点头,和阿壮一起穿过后院回了食堂后厨。

进了后厨,桑秋斟酌着问阿壮:“施师傅的旧疾是不是很久了?”

阿壮点了点头:“从我认识师父那会儿开始,他就有这个毛病了。”

“那,大夫有没有说过,除了药之外,平时还可以吃点什么来调理调理?”

“师父就是咳喘得有些厉害,大夫说可以多吃些梨和枇杷,哦,还有萝卜!”阿壮努力回想着,“等师父醒了,我就给他削个梨吃!”

“你那儿有梨?”

“有啊。”

“那,如果你信得过我的话,不如把梨给我试试?我给施师傅做个冰糖炖梨。”

“冰糖炖梨?”阿壮还是第一次听到这种做法。

“就是将梨子和冰糖一起用小火慢炖,清热止咳的效果很好,我以前咳喘的时候,经常炖这个来吃的。”

“哦,行。”阿壮虽然不明白桑秋说的是什么,但这两天已经足够让他相信桑秋的能力,既然她说有用,那应该,会很有用吧?

有了梨还不够,冰糖炖梨,顾名思义,还需要冰糖。厨房裏自然是有冰糖的,但这冰糖的价格要比普通的调味料贵上许多,桑秋不敢擅自用太多,不过好在冰糖炖梨所需要的冰糖并不多,只需用上三四颗便足够。

阿壮拿来的这只梨个头中等,圆圆润润的,金黄的果皮摸起来软而薄,沈甸甸的一只,果肉的水分很充足,是一只品相不错的雪花梨。

洗干凈整只梨后,桑秋换了把小一些的刀,将梨的顶部横着削去,露出裏面雪白光洁的梨肉和梨核。

小勺将梨核整个儿挖去,掏出来后,留下裏面渗出的梨汁,塞入一颗红枣,再填上几颗冰糖,将之前削下来的梨盖又盖了回去,上锅先用大火将底下的水烧开,再转用小火慢慢炖上半个时辰。

将雪花梨上锅炖上后,桑秋渐渐也感觉到有些睡意上涌,于是在食堂的墻角边搬了张板凳,身体靠在两面墻形成的夹角裏,闭上眼睛缓缓睡了过去。

待她再睁开眼时,一股清新的梨味飘进鼻尖。

她摇晃着脑袋让自己转醒过来,用手撑着墻慢慢站起身来,觉得有些腰酸脖子痛。看来以后午睡还是得换个地方,这样睡过不了几天,她非得得上颈椎病不可。

桑秋走到锅前,手裹了抹布将锅盖掀开,顿时,那股梨味便更加明显,桑秋深吸一口气,不知道是不是心理作用,她觉得自己有些发痒的嗓子眼,都不干不痒了。

梨在碗中安静地躺着,已经变得十分柔软,梨皮的颜色要比炖之前深上许多,碗底还汪着一些渗出来的梨汁。

桑秋又打开梨盖,只见原本雪白的梨肉都已经被炖得透明绵软,晶莹亮泽,中间的冰糖已经完全融化开,与梨汁混合在一起,因为加了颗红枣的缘故,梨汤的颜色要比平时更红润一些。

她用湿布垫着手,将盛放了炖梨的碗小心取出,放到托盘上,找来阿壮,让他给施师傅送去。

“这梨得趁热吃,效果才好,最要紧的便是这些梨汤,可是这一只炖梨的精华,一定要喝下去才好,千万别以为没用倒了啊!”桑秋叮嘱着阿壮。

“那你干吗不自己送去?”阿壮性格憨直,想到什么就什么,“你让我送去,我也会跟师父说清楚是你做的,我可不要抢你的功劳!”

“都是为了施师傅能早日康覆,谈什么功劳不功劳的,我这也是以前学到的这个方子,照着做罢了,等改日有空教了你,你也一样能做。”桑秋摆摆手,“快去吧,一会儿炖梨该凉了!”

“那成!”阿壮端着托盘就往施师傅屋裏走去,那姿势小心翼翼的,像是生怕把哪一滴梨汤给撒了似的。

桑秋看着阿壮那模样,忍俊不禁,不过也感嘆,阿壮瞧着粗,心倒是挺细,对施师傅那也是绝对的忠心耿耿。

见着阿壮出了门进了后院,桑秋拍了拍手,拿来围裙系上,开始正式准备今天的暮食。

暮食桑秋已经想好了两道菜单,一道是酸辣土豆丝,另一道则是蒜泥菠菜。

经过之前几顿饭的铺垫,也是时候让山t中书院的莘莘学子们,尝尝辣菜的魅力了!

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