“你真不考虑收他们做徒弟？”施师傅从凳子上站了起来，走过来仔细看桑秋做的花卷。
“我哪有这个水平啊！他们开玩笑，施师傅您可别当真。”
桑秋有些哭笑不得，她的厨艺都是拜现代社会网络发达，她又嫌外卖难吃，在网上跟着不少美食博主学了些食谱所赐。
后来穿越到大颂朝的一个小村子裏，家中不甚富裕，父母也早亡故，寄住在叔婶家中，于是想方设法变着花样做了些大家没见过的新鲜吃食，在路边和集市上摆摊卖，特别是在每月的集市上，她都能卖出去不少，挣了不少的银钱来改善生活。
做得多了，厨艺自然又长进了不少，这也是桑秋为什么能够熟练地生上柴火，用传统竈臺来炒菜。
她会的食谱虽多，但毕竟不是新东方烹饪学校出来的专业选手，对于庖厨之道，也尚在摸爬滚打阶段，还有很长的路要走，怎么好意思还收别人做徒弟呢！
施师傅倒也没再多说什么，拿起一只花卷，放到眼前仔细看了看：“桑厨娘一手白案功夫了得啊。”
在大颂朝，庖厨一般分为主红案和主白案的，红案主做菜肴烹饪，而白案则主做面食点心。两种庖厨分工明确，哪怕是高檔酒楼的大师傅，一般也是精通其中一项，很少有两样同时都学的。
就好比施师傅，显然以前学的便是红案，阿壮则是跟过一个白案师傅几天，学了那么一点点皮毛。
桑秋两样都会一些，但自认都不算太精通，不过她以前倒是很喜欢做些蛋糕面包等烘焙类的食物，只可惜大颂朝物料缺乏，就不说香草荚等增香调节风味的香料，或是涂抹装饰增加口感的奶油，要做到将蛋清打发成能做蛋糕的程度，实在是难以做到。
在现代社会用惯了电动打蛋器的桑秋，实在无法想象，若是没有打蛋器的话，该要怎样的臂力，才能将鸡蛋清打发至合适的发泡程度。
而且，做蛋糕还需要大量的糖，否则做出来的甜味不足，味道不好吃不说，就连打发也会变得相当困难，没有加糖的蛋白就更难打发，哪怕勉强打出来了，蛋白霜也极易消泡，这样蛋糕就蓬发不起来，质地变得干燥甚至开裂，最后变成一块又塌又硬的“大鸡蛋饼”。
不过桑秋心裏还是有些蠢蠢欲动，毕竟她的生日快到了，虽然现在条件有限，但桑秋还是打算弄点仪式感，毕竟若是按照前世的年龄算起来，她马上就要过二十四岁的生日了，还是本命年呢。
生日的仪式感，自然少不了蛋糕，若是有机会，桑秋还是想试试做上一个。
如果奶油戚风蛋糕不行的话，那水果千层蛋糕，也不妨可以试上一试，就用个平底的小煎锅烙上许多张薄薄的饼皮，中间铺上切成小块的新鲜水果，一层层迭起来，再切成几块小三角。
就算没有奶油，也可以搞点牛奶来，加些木薯淀粉，小火慢慢加热搅拌至粘稠状态，做成微微能流动又很有弹劲，来代替奶油的鲜奶麻薯。
不过说到打蛋器，桑秋倒是有个想法，她若是简单画出现代常用的那种手动打蛋器的样子，不知道能不能请工匠照着图做上一个来用？
哪怕打发鸡蛋清来做蛋糕，用这么一个手动的小打蛋器有些困难，那平时用来打打鸡蛋也不错嘛，毕竟食堂要供这么多人吃饭，鸡蛋用起来的数量也不少，那天做番茄炒蛋的时候，桑秋打鸡蛋就打得有些手酸。
本来还担心施师傅身体抱恙，不好前去打扰，没想到今天还能碰到他，桑秋于是就把想打铁锅和打蛋器的事跟施师傅提了提。
她其实还想要平底煎锅和更大的蒸笼，但是自觉一下子提这么多要求有些不太妥当，于是便没有提这些，想着等下次有机会了再慢慢来。
没想到施师傅听了她的话之后，仅思索了一瞬，便很快答应了她，甚至还主动补充问了句：“除了这些，还有什么需要添置的吗？可以一并让人打了去。”
既然施师傅这么问了，那桑秋也就不客气了，把她想要的另一些厨具也一并说给了他，除了之前想到的那些，又临时要了些笊篱、锅铲等物。
“等过几日，我就去山下找工匠。”
“啊，施师傅您身体要紧，还是多休息，这事儿我也就随口说说，不急不急。”
花卷已经被阿壮他们拿过去进行二次醒发，桑秋过去看了看，一只只花卷整齐地排在蒸笼上。现在只是试做，揉的面团的量总共做了八只花卷，一只蒸笼完全够用，但若是大批量制作，食堂的蒸笼和蒸屉就有些用不过来。
之前阿壮就是经常会把馒头都塞挤在一起，这样蒸的时候蒸不通透，挤挤挨挨的，本就揉得发僵的馒头，这下更加膨发不起来，蒸完后还是硬硬的，底部却又被水蒸气侵得湿哒哒软塌塌，左右的几只还会互相粘连在一起，取下来的时候，形状更是难看。
不过桑秋已经同施师傅说好了要去定做几个大些的蒸笼，等到时候，就能用得上了。
她看花卷醒发得差不多，便让小蛋儿将花卷都蒸上，註意看着火候，尽量使竈膛内的火烧得稳当些，让每一只花卷都能受热均匀。
等着花卷蒸熟的间隙，桑秋又同阿壮讲了些简单易做的粥汤。
比如将白菜弄得很碎，再切几个番茄丁，打散鸡蛋，猛火炒香葱段，下入番茄炒出汁水来，倒入一锅热水，再舀一勺面糊，将勺子微微倾斜，使勺中的面糊液缓缓流入到锅中，煮成面疙瘩，最后放入白菜碎，淋上打好的鸡蛋液，加些盐来调味，就是一碗暖胃的白菜疙瘩汤。
“按照这种做面疙瘩的方法，再将白菜换成青菜、菠菜，或者加些菌菇、土豆，可以组合着来，一连五六天不重样。”桑秋捏起一只小干辣椒，“又或者，也可以尝试着做成酸辣口味的，等冬天的时候，朝食来上这么一碗，暖胃又驱寒。”
施师傅在一旁，貌似只是自己坐着喝茶，实则一双耳朵竖起，悄悄听着他们二人之间的对话。