所以等到原本是要下学去食堂用饭的时辰,别的学堂裏的夫子学生们都已经走光了,宋诸这裏,所有人都还在奋笔疾书。
原来是昨天被留堂的宋学生,下午回到学堂之后,跟好友讲了他“因祸得福”,因为被留堂到太晚,结果跟着宋夫子一起去食堂,吃到了桑秋单独开小竈给他们做的洋葱炒蛋。
这下子学堂裏的同窗纷纷嫉妒起来,一听到被留堂的宋学生非但吃的不是冷饭,甚至还有另做的他们都没吃到的炒菜,个个都想同他那样被留堂下来,所以才有了今日这一幕。
嗯,他们是为了留堂能跟着宋夫子学得更多一些,绝对不是为了那一口吃的!
等宋诸把所有的答卷都收起来,众人满怀期待地等待着宋诸看完他们的卷子后,能够跟着一起去食堂开小竈。
哪知道宋诸轻飘飘地说了一句:“哦,忘记说了,今日我不去食堂用饭。”
下面的学生们都齐齐楞住了。
本来他们就是想蹭蹭宋夫子的光,跟着宋夫子吃上食堂的小竈,但若是宋夫子不去食堂了,他们这些学生,那可就不一定有小竈能开了!
在众人的哀怨目光之中,宋诸收起学生们的试卷,翩翩然离开讲桌,只留下满学堂的学生,面面相觑
桑秋来来回回将在食堂中用饭的学生人数数了好几遍,发现果然少了不少人。
她心中纳闷,自从她接手食堂的昼食和暮食以来,不愿意来食堂的学生那是越来越少,何况山中书院不比别处,也无处可以去另买吃食,就算是入学时从山下带上山来的吃食,那吃了这么几日,肯定也已经吃完了。
而且……
桑秋闻了闻弥漫在食堂空气中的浓郁饭菜香,不是她自夸,以食堂现在的伙食水平,只要是吃过一次的,那肯定接下来每顿会来,而且还都是挤破脑袋,想要抢在别的同窗前面,早点吃上饭。
那该不会是,出了什么意外吧?
桑秋还在犹豫要不要去打听打听是不是有什么情况,就看到有人蹭蹭蹭地跑了进来,在食堂裏四处张望搜寻,直到他看到了桑秋,这才确定目标,蹭蹭蹭地直奔桑秋而来。
“你就是桑姐姐吧?”
桑秋认出这是洒扫前院的张叔家的小孙子,今年才刚十来岁,也帮着在书院裏做些简单的杂活,跟着学几个字。因为张叔要在前院帮着看大门,所以每顿饭食都是他这小孙子领了拿去前院吃的,桑秋对他还是有些印象的。
不过每次给他装饭食的都是阿重,所以这小孙子并不认识桑秋
,只知道这食堂裏新来了个厨娘姐姐。
此刻他正气喘吁吁地跑到桑秋面前,桑秋见他跑得急,于是伸手拿了茶杯给他倒了杯水,让他先喝口茶喘喘气。
“呼,桑姐姐,是宋夫子让我来告诉你,说一会儿如果有晚来的学生,千万别给他们加菜!”
他直接一口气把这句话说完,这才如释重负地接过桑秋递过来的茶,咕嘟咕嘟一饮而尽。
话音刚落,食堂门口就传来动静,乌泱泱地来了一群学生。
桑秋:……宋夫子,你可算得真准啊。
她来不及问个究竟,但既然宋诸特意支了人来同她说,那一定有他的原因,而且今天的饭菜还剩得不算少,因为她提前就发现少了不少人来吃饭,担心一会儿他们过来的时候饭菜不够,于是特意留了点备在后厨的锅裏。
而且结合昨天的事,她也自己琢磨出了个大概,明白宋诸这是想要治他们一治。
所以她就笑瞇瞇地卖了宋诸这个面子,只把原先就准备好的两道菜呈了出来。
今天的菜依然有一道辣味的,是干锅花菜。
花菜先切掉根,然后再沿着伞柄削成小朵,浸泡到清水裏洗去藏在花冠裏的泥土和小虫子。
如果能加上几片偏肥一些的五花肉,炒出油后,再加入切段的干辣椒,拍碎的蒜瓣,煸炒出肉香蒜香辣椒香,再倒入花菜猛火翻炒。
可惜现在没有五花肉,桑秋只能省去了这一原料,干锅花菜少了那么点猪油香,不过她有昨天刚炸出来的葱油,加一勺到裏面替代猪油,也别有一番风味。
调味用的盐、糖、酱油老三样,别看做菜用来用去都是这么几样,但比例稍有改变,滋味可就大大不同。
如果有豆瓣酱的话,那滋味便更妙了,可惜桑秋这几日来没来得及做上豆瓣酱,且豆瓣酱需得发酵上十天半个月的,才能咸香浓郁,口感醇厚。
不过她有那罐从山下带上来的自制辣椒酱,此时就能发挥出作用来。
桑秋喜欢炒得干一些的花菜,咬在嘴裏伞柄口感清脆,花冠触感嫩滑,外面被炒得干干焦焦的,裏面却依然甘甜,无数小伞花的花冠很是吸味,香辣鲜浓的酱料被牢牢挂住,口感丰富而饱满,很是入味。
不用说味道,光是看花菜这裹了一层辣油的鲜艷光泽,还有红艷的干辣椒、碧绿的葱花,不断往鼻子中钻的浓郁的葱香和辣香,直让人垂涎三尺。
另一道菜,则是桑秋之前给小鸢儿做过的鸡蛋羹,只不过这次不是用的小碗,而是蒸的满满一大锅。
鸡蛋羹散发出浓郁的蛋香,柔软嫩滑,轻轻一晃就随着微微颤动,入口即化。
这道菜在打菜时很容易搅散了,影响形状美观不说,味道也容易受到影响,毕竟桑秋可在底部藏了些菌菇,要完整地连带底部一整块轻轻舀起,放入碗中,才能达到最理想的状态,所以桑秋亲自来负责打菜。
她让阿壮帮忙去后厨搬温在锅裏的菜,但先不急着立刻拿去给学生们打菜。
宋诸的这些学生们,心裏又是忐忑又是不安,他们进门的时候,就瞧见最前面领菜的打菜盆裏,已经几乎不剩什么菜了,原本就沮丧的心情,更是跌落谷底。
但他们同时,还是抱着那么一丝侥幸的希望,说不定这小厨娘见他们没有菜吃,心生怜悯,哪怕没有宋夫子在,也会给他们额外加点菜呢?
于是他们对视一眼,皆露出一副十分凄惨且饥饿的模样,可怜兮兮地望向打菜的桑秋。
“各位怎么来得这么晚?现在已经没有什么菜了呢。”桑秋向他们展示着食盆中所剩无几的菜肴,语气中满是遗憾,“不过饭还是管够的。”
众人一听,原本努力提着的一口气瞬间松懈,眉宇间满是愁容。
哎,悔不该卖弄小聪明,弄得只能吃t干饭了,哦不,或许还能拌上点汤汁?
就在他们唉声嘆气到极点,已经认命打算吃白米饭拌残羹的时候,桑秋终于瞅准时机,轻咳了两声。
“不过巧的是,今天后厨刚好还留了一些菜,虽然数量不多,但足够几位吃的了。只是……”桑秋故意拖长了语调,“下次可就不一定了哦!”
她这时,才把藏在背后的菜给端了出来。