武胜利砌起青砖来，比师父还麻溜利索。
青砖在他手里宛如积木一样，涂上水泥，一层层垒起，再用小铲子柄轻敲几下。
一样的时间，他把靠里的炕墙就全砌好了青砖。
林航让晓虎把做好的两道菜，先端到桌上，又在脸盆里倒了点热水，让两位师傅洗洗手。
接着他把里脊肉冲洗了一下，这块肉将近一斤，够他们四个人吃了。
把里脊肉放在案板上，林航想了想了该怎么切片。
凭感觉，他觉得片应该切的稍微厚一些，这样后面调味时不容易抓碎，吃起来也更有口感。
林航以前在饭馆吃锅包肉时，吃到里面只有纸片薄的肉片，心情都觉得会大打折扣。
拿刀比划了一下，他就下刀切片起来，整块肉切下来不多不少二十五片。
把肉片放入碗里，林航开始调味。
盐、泡过葱姜的清水，然后用手抓匀，林航左手端碗，右手轻柔的抓捏着里脊，让肉片充分吸收水分。
看到碗里的葱姜水已经减少，渐渐被肉片吸收，林航把碗放到灶台上，然后静置五分钟。
从碗柜里再拿一个大碗，他开始做锅包肉的挂糊。
“土豆淀粉……”，林航嘴里自言自语着，然后在碗柜里一阵翻找，“在这！”
土豆淀粉和清水按1:1的比例配比，然后搅拌成糊状，看了下粘稠度，挂糊不厚不薄，林航满意的点点头。
把里脊肉片倒入面糊里，还是不停的抓匀，让每块肉片均匀地挂糊，裹上白色的面浆。