姜无芳的手腕一转,那看起来颇大的菜刀就以刀柄为轴,在她手中转了一个圈,只见刀一落上五花肉,执刀轻巧一挥,锋利的刀刃将五花肉轻松分成小片,将已经切好的梅菜和肉片放到一起,剁成肉糜。
在肉放到一个大海碗中,滴入滑若凝脂的猪油,白雪雪的粗盐调味,就算成了。
小满这边的锅竈也已经烧热了,打开蒸笼,裏头冒出一团团的白气,将海碗放到其中一层蒸制。
姜无芳见梅菜猪肉进笼了,就对小满道:“把那一块羊肉洗洗。”
小满刚放下蒸笼盖子打算去拿吊着的羊肉,一双骨骼分明的手已将那一吊羊肉率先取了下来。
崔游拿羊肉,放到一个大盆中,从水缸裏舀出一瓢水倒进去,见羊肉都浸在水裏了,这才抬头问她:“这样洗可以么?”
蒋博没见过崔游这副样子,卖了一番力气才将脱口而出的惊呼断在嘴裏,他转头问在一旁已经一脸“我习惯了”样子的崔东:“他什么时候起还能给人洗肉了。”
崔东觉得他少见多怪:“相公之前还为姜娘子当街牵过马呢,这算得上什么。”
崔东在没有见过姜无芳真容之前或许仍有疑惑,如今倒是真心觉得姜无芳与崔游挺相配的,都是如玉似雪一样的人儿。
然而,这些他是不能对蒋博直言的,见蒋博还欲追问,推着他的肩膀走出了后厨。
崔东走到了门口,见小满还在裏头,朝她勾勾指头,小满见状也走了出来。
“小满,崔遐一直念叨你呢,你去看看崔遐吧。”崔东道。
小满犹疑地看了一眼身后,眼睛圆溜溜的,“可是……有我在娘子做得也能快些。”
崔东看着她娇憨的样子,倒觉得十分可爱,声音不自觉放柔了一些,“你且去找崔遐玩,这裏有我。”
小满见他样子诚恳,她与崔遐又是莫名地投契,就点了点头,“那我去了,崔哥哥。”
崔东听到她的称呼,目光一凝,“嗯,去吧。”
蒋博见小满已经往裏院去了,就要进去:“走吧,帮帮忙,也好早些吃上。”
他虽然十指不沾阳春水,可向来没有什么君子远庖厨的酸腐气,方才见姜无芳做菜,也只觉得很有趣。
崔东拉住他后脖颈的衣领,“你去干什么。”
“你刚才不是说要去帮忙吗?”蒋博问道。
崔东指着院中的棋桌,“帮忙哪裏轮得上你,走,下棋去。”
蒋博还想不明白关窍站在原地,崔东已经将他拉了过去,按他坐在棋桌前,他也就不想什么帮不帮忙了。
二人一人执黑,一人执白,开始对弈起来。
崔游平日裏没做过这些,洗羊肉的时候格外聚精会神,抿着唇,仿佛在做什么惊天大事。
他洗完提了出来,羊肉沾了水有些滑不溜丢,因此一不小心又掉进了水盆裏,若不是他闪躲得快,这会子就已经一身水了。
“穿上这个。”姜无芳不知道什么时候,左手拿着襜衣,右手拿着臂绳,递给他。
崔游下朝回来还穿着紫色的朝服,此时拖拖索索,在后厨的确干活不易。
以前郑氏传授姜无芳厨艺的时候,崔游也有过在一旁帮忙搭手的情况,所以她也没有推辞,直接将东西拿了过来。
崔游双手上都是水,目光在她拿着的两样东西上凝了一瞬,这才道:“我手是湿的,你帮我。”
她想着以前也帮小满系过,所以就很爽快点头了。
谁知真的上手才知道其中艰难。
就拿臂绳来说,她要帮他绑好臂绳,势必要把布绳从胸-前拽到背后,而崔游此时双手都是水,又不好动手,那她就只能伸手从他腋下过,将布绳拽到他的身后。
如此一番下来难免又是一番近距离的接触,远远看去,像是女郎从后面拥抱心爱的郎君一般。
她的手穿过崔游腰间给他系襜衣时,脑中突然响起她自己方才对卢氏说的话。
“崔相公生得貌美,那脸看一眼儿便为之神魂颠倒,身子又强健,让人看了都想摸摸那如铁的腰……”
自己想着,脸又开始热起来。
“好了吗。”崔游的声音在她头顶响起,磁性低沈。
姜无芳感觉自己像是被当场抓住的小偷,做贼心虚道:“好了,洗好了是吧,我直接拿走了。”
她飞也似地将那一串羊肉提走,放到砧板上。
崔游也走到她旁边,看着她像是洩愤似的将羊肉切成肉块,放到盘子裏装好。
崔游眼见火小了,还弯腰加了一些柴火,很快,油锅就热了起来。
白茹的猪油很快融化在锅裏,她将已经准备好的绿豆粉做的焖子放入锅中,淡黄色的焖子在猪油的煎制之下很快变得两面金黄酥脆。
她刚想伸手去拿切好的羊肉块,崔游已经给她递了过来。
肥嫩得宜的羊肉块放入锅中,不一会儿,肉的鲜香味就在空气之中蔓延开来。羊肉鲜嫩,大火一炒,溢出鲜香的肉汁,焖子像是一块干旱已久的土地,将这些肉汁全部吸入腹中,你中有我,我中有你。
再在羊肉焖子上面撒入一把切成细碎的蒜末,如星点般缀在肉上,格外诱人,再淋上酱油和醋进行调味,芝麻酱增香,这就算好了。
就在盛出锅的时候,突然不知怎么的爆了个油花,一滴热油溅到了姜无芳皙白的手背上,很快就红了起来。
崔游眉毛一拧,很快将她手裏的碟子接过来,随手放在竈臺边,看着她红起来的手:“先去上药。”
姜无芳好笑他的大惊小怪,笑道:“没事,习惯了,不疼的。”
她眨着眼睛,的确,从刚才被溅上热油到现在,她没有喊过一声痛,若不是这只已经开始泛红的手,能让人觉得她这只手仿佛铜墻铁壁,油泼不进。
崔游却不理她,直接拉着她那只被溅上油的手,牵着她的手指头尖尖走了出去。
路过崔东和蒋博的时候,那二人还奇怪他们怎么突然脚步匆匆。
蒋博道:“你们去哪,菜做好了吗?”
崔游头也不回:“不做了。”
蒋博满头雾水:“那还吃吗?”
崔游已经拉着姜无芳走进了房间,只听到他的声音模模糊糊传来:“崔东,去大厨房再让人做几个小菜。”