“呼噜噜……”
“这东西是好吃，尤其是这种天气。”
崇祯十三年七月初十，在明廷那边因为财政的入不敷出而头痛的时候。
彼时的刘峻，正在秦王府的存心殿里，端着大碗凉皮，与庞玉、张如丰及李沔等人痛快吃着。
在不远处，负责制作凉皮的庖厨师傅则在慢慢悠悠的准备着蒜泥、醋、盐、芝麻酱、黄瓜丝和豆芽等配菜。
这些配菜加上凉皮，再配上刘峻教导庖厨们制作的油泼辣子，殿内满是这股香味。
“这陕西种出来的辣椒，味道确实和四川那边的不同。”
刘峻低头吃着，同时不忘点评这陕西种植的辣椒味道。
庞玉并不理会他的点评，只是埋头大口吃着凉皮，而张如丰则是咽下嘴里的凉皮后，附和道：“确实有些不同。”
“过段时间，陕北和陇右那边的辣椒也差不多成熟了，到时候我令人传公文的时候捎带上，督师您到时候再尝尝有什么不同。”
“行！”刘峻爽快答应了下来，同时不忘询问道：“这关中成熟的辣椒有多少亩，多少斤？”
“这第一批辣椒，还是得先供给军中的将士，让他们尝尝鲜。”
刘峻没有忘记汉军的将士，毕竟辣椒想要推广出去，光是自己制作出几道美食，百姓们尝鲜还不行。
汉军在陕甘十二万将士，只要他们晓得辣椒的好处，那辣椒就能通过他们，推广出去。
在刘峻的询问下，张如丰也如实说道：“关中这边专门种了五千多亩，每亩能产出四百多斤辣椒。”
“这还是今年雨水太少，又闹了大旱才产的比较少。”
“等什么时候老天爷正常了，这辣椒也能像在四川那边一样，亩产六七百斤。”
张如丰的话，引得刘峻不断点头，而他碗里的凉皮也吃了个干净。
他没有再续碗，而是靠在椅子上，用粗布擦了擦嘴，最后用南瓜汤漱了漱口。
待到这些做完，张如丰和李沔也吃得差不多了，只剩宛若饭桶的庞玉还在大口猛吃。
见状，刘峻便开口说道：“这些新作物都是好东西，尤其是玉麦、番薯、洋芋、南瓜这些东西。”
“甘肃那边，周虎也给我送来了公文，虽说亩产不如在四川时那么好，但也比麦子和高粱好多了。”
“南瓜这东西放得足够久，产量又高，还能弄成南瓜饼和南瓜粥、南瓜面。”
“其他的玉麦、番薯和洋芋也是这般，对于北方来说都是好东西。”
“这些作物，要尽快的往陕北那边推广种植而去，而关中的坡地也可以用来继续扩充种植。”
“今年秋收结束后，汉中那边能提供不少的种子，起码能在陕北种个几十万亩。”
“这件事情马虎不得，你得亲自盯着。”刘峻对张如丰提醒着。
张如丰闻言，咽下了嘴里的茶水，点头道：“督师放心，下官绝不会怠慢这件事。”
见他这么说，刘峻也放下了心，接着说道：“二郎那边前几日也送来了四川的《黄册》与《鱼鳞图册》。”
“四川那边，这几年涌入的流民数量你们也清楚，更何况我们还迁徙了不少陕北百姓进入其中。”
“两年前的时候，四川有五百五十二万口，二千四百六十余万亩。”
“如今两年过去，四川有六百四十七万口，二千九百二十五万余亩耕地。”
“虽说其中还有四百多万亩属于两年内的新垦土地，但明年这个时候就是第三年了。”
“况且以四川百姓开荒的速度来看，往后每年起码都有二三百万亩新垦田。”
“长久下去，四川一省的赋税，怕是就能撑起整个西南了。”
刘峻倒也没有夸大，毕竟在后世，四川重庆两地的耕地上亿亩，光水田就四五千万亩。
只要有足够的流民进入，以四川的潜力，养活两千万人都属于轻轻松松。
不过若是到三千万，那就有些吃力了。
毕竟刘峻想要的，可不是晚清那种经济局面。
只是在西南收复前，四川和湖南等地还是得承担着接纳北方流民的任务。
现在不管这些人口，等取代明廷后，朝廷想要扩张时，便只能感叹人口不足了。
“重庆知府胡骥那边给我呈了公文，说是重庆府的江北地区还有数百万亩可开垦的耕地。”
“因此，接下来涌入陕西、湖南的流民，根据各省的情况，先充实重庆府和顺庆府等地人口，复垦耕地便是。”
“四川那边粮食充足，粮价便宜，对于我军来说，也方便安置饥民。”
“广东、广西、湖南那边，暂时先消化此前涌入境内的那几十万饥民便是。”
刘峻交代着迁徙流民的事情，而张如丰和李沔也听得格外认真。
眼看着他们记住了，刘峻也瞥了眼总算吃饱的庞玉，接着看向庖厨：“赵大哥，我们这四人吃了多少银钱？”
赵庖厨闻言，旋即看了看他准备的食材所剩情况，忍不住笑道：“都不是什么值钱东西，督师你们四人也才吃了不到二钱银子的厨料。”
二钱银子，便解决了他们这四个位高权重之人的口腹之欲。
尽管他们不会每天都吃这种东西，但由此可见价格不高，且味道不错。
待到关中的辣椒传开，百姓们也能凭着辣椒解决些口腹之欲。
这般想着，刘峻对李沔吩咐道：“这段时间天热，将这凉皮和油泼辣子的制作办法交给各营的庖厨，让将士们吃口凉爽的。”
“是！”李沔颔首应下。
见刘峻没有了别的吩咐，二人刚准备离开，便见有人走入殿内。
“督师，广东的急报！”
前来传令的是名把总，而刘峻见状也接过了急报，将其打开看了看内容。
不多时，他的眉头舒展，脸上笑容尽是轻快。
“红毛夷答应了咱们三成关税的条件，且日后贸易的地方便定在广州、吕宋两地。”
“虽说红毛夷没占着什么金银矿，但他们的船队比较多，每年运输香料商品返回西洋，来年就能运回一船船金银。”
“光是这三成关税，加上官店赚取的收益，便能再增加个三四十万两赋税。”
刘峻说罢，张如丰也连忙道：“督师远见，我等远不如。”
“若非督师执意对大佛朗机人用兵，军中恐怕仍旧存在近百万两的缺口。”
张如丰说罢，不等李沔附和，刘峻便摇头道：“这还不算什么。”
“海上利益，动辄三四百万两，我们所得这点不过两三成罢了。”
“大头还是在西洋人和郑芝龙等人的手中。”
刘峻算了算账，日本贸易线每年起码二百万两白银的输入，太平洋的大帆船贸易线也最少一百万两的输入。
如果再加上通往南洋，以及通往印度洋的金银输入，那总数差不多在四百万两左右。
这还是欧洲三十年战争，限制了金银输入的结果。
等八年后三十年战争结束，大帆船贸易线所带来的金银能翻一倍。
真到了那时，光海上的关税就有上百万两，更别提对外卖货的收入了。
“好了，都下去当差吧。”
收回思绪，刘峻提醒了两人，随后便起身朝着自己的书桌走去。
张如丰与李沔闻言，旋即也起身对着刘峻作揖，而后退了下去。
“赵大哥，今晚随便炒个两荤两素就行。”
“诶…好！”
刘峻对赵庖厨吩咐着，后者也应了下来，然后去唤来两名汉军将士，把他的摊子搬了出去。
待到摊子搬走，又有将士走入其中，打扫了卫生。
原本还有些杂乱的存心殿，顿时便干净了起来。
庞玉吃饱喝足，也不去角落坐着，就这样站在刘峻的桌子旁，看着刘峻处理公文。
与他们维持现状的悠闲相比，崤山以东的中原可就混乱多了。
李自成、罗汝才从沂蒙山中突围后，李自成选择进入河南境内，而罗汝才则是要南下南直隶。
二人分道扬镳后，李自成很快便在河南裹挟到了大股流民。
与此同时，卢象升麾下的陈永福也率军九千北上围剿河南流民，而从山东追击而来的祖大弼得知李自成与罗汝才分兵后，则是选择追击罗汝才而去。
七月二十日，陈永福率军追上李自成，双方交战于河南夏邑县境内。