也正是因为如此,苏敬山才想要千里迢迢来亲眼看看,摸摸常季的底,再谈其他的,还有一点是他一直压在心里没有办法说出口的。
那就是哪怕他的大徒弟仇严荣,已经被称为如今闽菜的扛鼎人物了,更是传承了他的衣钵了,但是也不过是才学了他七八分的本事。
他还有些东西并没有被传承下去,可这并不是仇严荣不想学,而是他的天赋不允许他学那么多,学不会实在是没有办法。
可这些如果没人学会,那么等他百年以后,可就是闽菜极大的损失了。
而苏敬山坚持每年一次,给他苏氏一门的徒子徒孙们上课,其实也是为了广撒网,看看其中有没有突出的苗子,能够继承他还没有被继承的那部分。
只可惜这事坚持了许多年了,天才肯定是发现了不少的,可最多也就是跟大徒弟差不多的实力,却没有更为出色的。
自然苏敬山的想法就没有办法实现了,这好不容易出现一个常季,感觉自己看到了希望,那肯定是要早点来确认的。
“这香味如此醇厚香浓,酒糟味顺滑不涩,红糟的味道绝对差不了。”
他的大徒弟仇严荣其中一个,没有学会的就是他酿酒的本事。
不知道是不是这个东西是真要靠点天赋的,反正这么多年了,仇严荣做出来的红糟的味道,跟他本人亲手做的确实差上两筹的。
一般来说,能够做到这点已经足够了,可在他们这些顶尖厨师眼里,是真的差之毫厘谬以千里,何况这差的还不是一星半点,想要无视都过不去。
可此刻隐隐约约闻到的一股红糟的香味,却让苏敬山的情绪瞬间亢奋起来,他觉得这股子香气,就是比起他亲自酿制红曲酒,得到的红糟也不差什么了。
虽然因为有其他香气的干扰,闻得并不是那么百分百清晰,但他可是苏敬山,有个七八分的准头,就已经可以确定很多事情了。
红糟香味的出现,更加确定了苏敬山来这里是来对了,他也更加舍不得分心了,自然也就没有关注到霍宣他们之间的那些弯弯绕绕了。
而等到他这专心致志闻香的举动暂停的时候,第一道菜已经到了要上来的时候,自然也不可能再分心注意到其他事情了。
其实别说苏敬山了,就是旁边桌的其他人,那眼神也都统一落到了这端上桌来,还冒着热气的第一道菜上身上,久久舍不得挪开。
“这是第一道菜爆炒双脆,还请您品尝看看味道如何。”
常季将这道造型漂亮,甚至配色看着就很好看的菜,直接放到了桌子中间,示意苏敬山尝尝味道,就转身离开了。
第二道菜马上就要到下锅的标准了,他得马上回到自己的灶台前才行,因此将菜放下就走,并没有想要等评价的意思。
当然就算是等也没有办法得到了,毕竟从这道菜被端到面前开始,苏敬山的注意力就一直在菜上面,甚至都没有注意到端菜过来的人是常季。