可存在即是合理的，既然存在，就证明这道菜还是有改进的空间的，只是能不能改，那就是个人的实力问题了。
反正仇严荣是没有改掉的，最多也就是从23秒进化到22秒，再就没有动静了。
因此体现出来的就是，他这个师父做的爆炒双脆，就是比这个徒弟做的好吃不少。
可你要说具体好吃在哪里，却不一定能够说得清楚，这点仇严荣是深有体会的。
这还是苏敬山第一次看到，出锅完美达标的爆炒双脆，忍不住再次在心里给坚持来这里的自己点了个赞，看来这回是真的要实现夙愿了。
爆炒双脆，从出锅到入口需要极快的时间，就怕出锅时间久了，会影响口感。
毕竟是快炒菜，在外面的时间待久了，这海蜇皮就会出水，自然会影响其脆度了。
“咔嚓、咔嚓”
夹了一块海蜇皮放进嘴里，清脆爽口，鲜美醇厚，直到入口了才发现其表面，还裹着一层明明看不太明显的透明酱汁，酸甜爽口，搭配海蜇皮的独特口感，嘴里像是开出了鲜花一样美妙。
嫩、脆，鲜、活，这片海蜇皮完美体现了这四个字，饶是仇严荣是见过大世面，也算是见多识广的人了，此刻也控制不住自己仿佛有自己想法的手。
压根顾不得旁边坐的就是，自己此生最敬爱的师父，恨不得将筷子舞出残影来。
这样可以快速地将每一块海蜇皮，和猪腰子都夹到自己的嘴里，吃进自己的肚子里。
实在是这感觉过于美妙了，相较于鲜脆的海蜇皮，猪腰子就更多了嫩的口感，火候刚刚好，猪腰子是刚熟的状态，此刻绝对是最嫩的时候。
压根不用怎么咬，只需要牙齿轻轻一碰，这猪腰子就能直接被咬碎了。
嫩滑爽口，酸甜味美，没有一点猪腰子的腥臭气息，比豆腐还要嫩滑，味觉体验感超值。
其实也不怪仇严荣如此失态，就是早就已经有心理准备的苏敬山，在第一口猪腰子吃进嘴里的时候，也是被惊艳到了。
火候刚刚好，只能让食材的口感极佳，可其他的还得靠调味。
闽菜也是以擅长调味出名的，对于这点苏敬山肯定是，不觉得自己会输给其他人的。
可常季调的这个糖醋汁，是真的惊艳到他了，明明看似平平无奇。
似乎是酸和甜分庭抗礼的，一半酸一半甜，应该是表现不出什么突出的色彩来的。
可实际上呢，就是这样五五均分的平淡比例，却给人带来了酸甜的极致味觉体验。
让人有种错觉，这世间味道，就该是酸甜各占半壁江山才是最优解。