然后新的进去，手上的筷子又去夹新的，周而复始，这套流水线作业还是相当熟练和迅速的。
跟已经吃惯了常季做的菜，哪怕出现的是任何精致华丽的造型，除了感慨赞美一下就不会有其他多余的想法。
最大的感觉就是想要马上品尝一下这美味的霍宣等人不同，云波哪怕是已经吃过常季做的粤菜了，也还是没有习惯。
实在是粤菜跟他确实不太熟悉，不如闽菜这个熟悉到骨子里的菜，带来的冲击要更大一点。
因此在看到淡糟香螺片这道菜的第一时间，他差点以为自己是不是无意间吃了菌子，中毒出现幻觉了。
不同于他师父苏老和大师兄仇严荣，在中午的时候已经被几道闽菜洗礼过了，稍微有了一点免疫力，云波是第一次直面常季做的闽菜，冲击着实是有点大了。
淡糟香螺片这道菜说真的，他是吃过不知道多少次了。
尤其是他的师父是苏老，对于红糟类的菜，他简直不要太熟悉，毕竟他师父最拿手的就是红糟类闽菜了。
自然这道淡糟香螺片，也经常作为他们师兄弟用来考核刀工和火候的菜品了，如此一来想要不熟悉都难。
可正是因为太熟悉了，所以才会觉得自己出现幻觉了。
哪怕他自己也是个讲究的，他做的淡糟香螺片，摆盘出来其实也挺好看的，可跟眼前这美轮美奂的水仙花相比，简直就是大巫见小巫。
仔细看就会发现，每一边水仙花瓣的卷曲程度都是一样的，大小厚薄那些自然不用多说，这些都是基础，就是云波自己闭着眼睛，都能切出符合要求的0.7厘米的薄片。
可等到经历过一番震撼以后，再仔细观察云波就发现，这螺片比他熟悉到骨子里的厚薄度要更加薄一点。
就差那么一丁点，说真的要不是他对这道菜真的非常熟悉，一时半会是发现不了的，可这样一来这菜真的好吃吗？
当然这个好吃不是平常意义上的好吃，毕竟之前就说过了，这香螺片真的是厚一点或者薄一点点都不行，对口感的影响最大。
而0.7厘米是他师父经过多次试验以后，发现的最是适合香螺片的厚度，这个厚度炒出来的香螺片不仅脆嫩鲜美，将螺片的优点全部释放出来。
也是与红糟最能搭配融合的厚度，因此他们做这道菜的标准就是螺片切到0.7厘米，其实能够做到这点的还真是少数呢。
哪怕就是他师父的十个徒弟，可能因为资质良莠不齐，导致这道菜也并不是人人都能达到标准的。
比如最后面的三位师弟妹，不知道是学厨的年限摆在那里，还是真的天资有限。
也并没有点在这上面，每次切出来的螺片虽然接近0.7厘米，可也不是。
什么0.8，0.9都是有可能的，差了一点说起来不多，但实际上影响还是很大的。
就单论这道菜而言，在师兄弟妹里面，他们几个就是垫底的存在。
哪怕已经用调料配比那些来尽力补齐了，可要求摆在那里，总能吃出一些不同来。