三号桌的一位小姑娘见麻婆豆腐端上来了，笑瞇瞇道：“谢谢！对了，叔叔，我们这没纸了，能拿一份纸来吗，谢谢！”
小姑娘丝毫不在意他的腿，笑瞇瞇得和他道谢。他背脊又挺直了些，“好，请稍等！”
刚把纸拿给小姑娘，有一桌客人又在喊，“服务员，没水了。”
汤家贵又忙去添水。
汤阳端菜出来，险些和汤家贵撞上，“小心！”
所有人都忙得团团转。
十点半，汤记裏面外面都挤满了人。门口有喇叭在喊，汤记开业大惠宾，打八折活动。
几位大爷按时来阴凉处下棋，听到喇叭裏在喊开业活动，然后便註意到汤记外面有好些人，
几位大爷往饭馆裏一瞧，饭馆裏挤满了人。
这么多人？
听到喇叭在喊开业大惠宾，大爷寻思，是不是特别便宜，居然有这么多人？踮脚探脖子，仔细一瞧裏面贴在墻上的价目表，一位大爷惊道：“这么贵？”
一份酸水土豆片卖十八？红烧肉五十？这是抢钱哪！别家的街头小饭馆，哪有卖这么贵的。
就算打八折，也比别家贵两块！
这么一个小饭馆，价格居然这么贵！又不是什么大饭馆，就只是街边小馆子而已，竟然敢定这么高的价？！
几位大爷面面相觑。
不是，这小饭馆这么贵，就算今天打折，也比别家贵，怎么会有这么多人来吃？
莫非……是老板请来的托？
极有可能！
很多新店刚开业，都会请人来冲场面，以此来吸引顾客。这叫那啥来着，群体从众效应。
大爷们悟了，啧啧几声。
原先他们觉得那小姑娘把饭馆开在这地方，是有些自信。现在看到她把价格定这么高，就觉得她不止是自信，是有些傻过头了。
还请花钱这么多人来演戏，真的很浪费钱啊，招不到什么客人的。
本来这地界儿人就少，价格还定那么高，怎么可能招得到多少客人来？
这小姑娘到底是太年轻，不会做生意。
几位大爷啧啧摇头。
一阵风突然吹过来，风裏，带着浓浓的食物香气。
几位大爷呼吸一滞。片刻后，其中一位爱吃红烧肉的大爷道：“红烧肉的味道！嘶，还挺香。”
他望望饭馆，一边吸气，一边道：“这饭馆的红烧肉咋这么香。比我以前吃的红烧肉香多了。”
其他几位大爷闻着香，也不管棋局了，脑袋直往饭馆那边凑。个个吸着香气。
风一散，香气残留无几。几位大爷嗅着鼻子，往饭馆的方向靠近了些。
饭馆飘出来的香味，越闻越香。
爱吃红烧肉的大爷受不了了，他情不自禁，“要不，我们去尝尝这家的红烧肉？”
另一大爷说，“一份五十呢，别家都只要三十多……”
“那别家的也没这么香啊。今天还打八折，只要四十。”爱吃红烧肉的大爷，王大爷馋得都快流口水了。
正好他刚发了退休金，手头裏钱还宽裕着，舔舔嘴，他说：“我去尝尝！看看这家红烧肉到底怎么样，你们去不去？”
其他几位大爷犹豫，“这么贵，万一不好吃咋办？”
王大爷：“闻着这么香，味道应该不赖。”
“那谁知道，我就是怕这么贵，值不了这么多钱，那不就坑人了。咱们这钱也不是大风刮来的……”
他们犹豫。王大爷摆摆手，“那我先去探探路，好吃你们再来。”
说着他脚下生风，健步如飞，奔进汤记饭馆。
饭馆裏人声鼎沸，已经没空座位。王大爷瞅瞅四周，目光扫向饭桌上的菜。饭桌上的菜，个个都顶顶漂亮，香得能让人掉魂，他咽口水。
这小饭馆，菜做得都挺香挺好看。
“小伙子，小伙子，我点一份红烧肉。”
“好。”汤阳递给他一个牌号，“这是您的号码，请拿好。”
“要等多久？”
“稍微得久等一会儿。”
王大爷左瞅瞅，右瞅瞅，想寻这个空位来坐着。这裏面太香，他舍不得出去等，就想闻着这香味坐在裏面。
可没地方坐了。他只好坐在门外，尽量靠着裏面闻香味。
吃饭的人实在是太多，他等了一个多小时还没等到他。而这时，已经到十二点，来饭馆的人越来越多。
他儿子打电话过来，让他回去吃饭，他说他在外面有事，让他们先吃。
后厨裏，所有人都忙得像赚个不停的陀螺。但所有人都很高兴。开业第一天就有这么多客人来，谁能不高兴？
大大的开门红！汤爷爷他们都高兴得合不拢嘴。
汤爷爷把锅裏的汤舀起来，一面舀汤，一面哼小曲儿。
听到汤爷爷在哼小曲儿，汤圆转过头，一眼看见他眼角掩藏不住的笑。
汤圆知道他爷爷很高兴，她莞尔，继续炒菜。
终于等到自己的红烧肉，王大爷摩拳擦掌，看向盘子裏的红烧肉。
盘子裏的红烧肉，四四方方地堆积，鲜红润亮，盈盈汪汪。
灯光映照下，如一块块饱满晶莹的琥珀。
肉皮晶莹如凝脂。红酥油润，仿若能挤出水波，直教人垂涎三尺。
这红烧肉香的，王大爷快晕过去了。他闭闭气，拿起筷子。
筷子一碰红烧肉，裹满了红汁儿的肉块就直颤悠。一颤一颤的，甩出了油亮亮的肉汁。
筷子夹起红烧肉，红烧肉在空气裏抖了几下，吹弹可破般，亮汪汪地勾引着味蕾。
王大爷快速将红烧肉送入嘴裏。
牙齿毫不费力穿破晶莹的肉皮。吸满肉汁的肉皮很是弹牙，酥中透糯，轻轻一动就能咬开。
咬开之后，甜味裹着肉香爆发开来。紧接着，甜咸鲜，香软糯的肉，抵达齿间。
肉质细腻，入口即化。不会感受到半分肉的腻味，唯有满口鲜甜，酥到心化。
入口即化的浓醇香糯，从牙齿到舌尖，到舌根，到喉咙，到食道，再到肚子裏，所经之处，尽数留芳。
这碗红烧肉，被酱油、冰糖、老酒煨炖得颤颤悠悠，酥酥软软。
好吃到，似乎直抵了灵魂！
一口红烧肉下肚，王大爷一哆嗦，整个灵魂都在颤抖。
他楞楞地註视盘子裏的红烧肉，像是在研究一个他无法理解的东西。
这是红烧肉？
不可能。
红烧肉不可能这么好吃！
他怕是吃的是神仙肉！
王大爷内心震撼。
待他情绪缓过来，他急急去夹红烧肉。
一块一块晶莹如琥珀的红烧肉，所含的每一滴赤油浓酱，尽数融于味蕾。
王大爷眉宇间尽是止不住的满足与幸福。
裹满肉汁的红烧，碾进白米饭裏。
搅拌搅拌，白晶晶的米饭裏侵入红红的肉汁，吃上一口，既能吃到满嘴肉香，又能吃到满嘴米香。
红烧肉配白米饭，那真真就一个香。尤其是汤记做的这红烧肉，顶顶好吃。就连米饭都蒸好吃。两相融合，美味之至！
在王大爷反应过来的时候，红烧肉已经吃完，连一滴肉汁都不剩了。他忙喊道：“再来一份红烧肉！”
等待红烧肉时，他抹抹嘴，环顾小饭馆裏的食客。
先前，他还以为这饭馆裏的人是请来的托。现在他可不这么认为了。
这饭馆的菜这么好吃，还需要找托？
而且，这么好吃的味道，就这个价格，也完全值！他原先还觉得小姑娘价定这么高，是不知天高地厚，如今想来，倒是他不知天高地厚了。
就汤记这红烧肉，卖五十，完完全全是卖亏了！
他吃过一家饭店，那饭店裏一块红烧肉，就四四方方的一小块，卖六十八。那家饭店的味道，也值六十八。但和汤记的红烧肉相比，那家饭店的红烧肉远远不及。
汤记的红烧肉，四四方方的一小块卖一百都不贵！
回想起那种直触灵魂的美味，王大爷又差点流下口水。
吃完第二份红烧肉，他还想吃。然而肚子已经撑不下。他只得遗憾地离开。
扶着墻离开，他去了他的老兄弟们那裏。
“你们一定要去吃！”他对大爷们说，“她家的红烧肉，是我这辈子吃过的最好吃的红烧肉！”
李大爷：“可是很贵，五十呢。”
“五十？就那个味道，五十都便宜了！”
“有那么好吃？”
“这么跟你们说吧，她家的红烧肉，卖几百块，都肯定有人抢着买。”
李大爷他们不怎么信。王大爷是不是有些夸张了。几百块的红烧肉？这么贵的红烧肉，那得在那些大餐厅，才能卖得出来这价吧。
汤记就一个街头苍蝇小馆，她家的红烧肉能好吃到卖几百块还有人抢着买？
“你们不信？不信你们去尝尝！我还能骗你们不成？”王大爷道，“这样，要是没我说的那么好吃，你们吃的我请了。”
“那行，老王，这可是你说的啊。”
几个大爷结伴而行，去了汤记。此时已经下午两点。已经不再是饭点，馆子裏面却还有很多人。
等李大爷他们尝过汤记的红烧肉，每个人的眼珠子都瞪得溜圆。
下一瞬，李大爷直接给他老伴儿打电话，“老伴儿，你快下楼，阳光水果店这边，有一家饭馆叫汤记，你快来这裏尝尝她家的红烧肉！”
李大爷老伴儿：“才吃过午饭不久，吃什么吃？”
说完直接挂断电话。
李大爷努努嘴，继续吃。
几位大爷吃得高高兴兴，脸上都带了红光。
王大爷见他们吃得香，他咂嘴。也还想再吃一些。奈何实在是吃不下了。
他凝视红颤颤的红烧肉，琢磨着，晚上得拉儿子和儿媳妇他们来这裏吃晚饭。尝尝其他菜。今天打折呢，这么好吃的菜，打折的话，这便宜得占！得赶紧占，吃到就是赚到！
下午三点多，吃饭的人渐渐少了。汤圆得空歇了歇。她洗干凈手，出去一看。
前厅，八张桌子上，都还有人在吃饭。
汤阳在给客人倒水。汤家福在捡地上的筷子。
靠边的桌子有客人起身走了。汤家福立刻过去收捡碗筷。汤圆也赶紧过去收拾。
“不用你来，我来就成，裏头忙完了？”汤家福道。
“嗯，单子已经做完了。”
“那你好好休息休息去。”
汤圆点点头，捏着手腕，走到小臺子后面。小臺子后面，汤奶奶抱着安安，在教她认字。
“圆圆，忙完了？”汤奶奶起身。
“嗯，先歇一会儿。”汤圆抱住汤奶奶的胳膊，闻到她身上花露水的味道。
在她的记忆裏，奶奶的味道都是花露水的味道。这味道让他心安。
汤奶奶捏捏衣角，“累着了吧？我什么也没做，没帮上你们……”
“奶奶不是在帮着盯客人吗？哪裏什么都没做。”汤圆亲昵地蹭蹭汤奶奶的肩膀。
到了四点，汤圆一家人吃饭。开餐饮店的，吃饭时间与别人得岔开。比如午饭，汤圆他们得十点半吃，晚饭得四点吃。
一家人围坐在一起吃晚饭，大抵是消耗了太多能量，每个人都多吃了半碗饭。
张凤霞吃着麻婆豆腐，说：“不晓得晚上客人多不多。”
汤阳笑嘻嘻，“那肯定多，都已经有好多人预定晚饭了。哎呀，晚上有的忙了！”
他刚说完话，就有几个人进了饭馆，是盒饭群裏的食客。之前预定了的。
汤阳赶紧放下筷子，起身招待。
渐渐地，人越来越多，整个饭馆又热闹起来。
晚上的食客比白天的还多，饭馆热闹得像是早晨的菜市场。
晚上九点打烊，十点送走最后一波客人。一家人关上门，围着数钱记账。
“多少？圆圆你说今天赚了多少？”汤奶奶睁大眼睛，不敢相信。