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第四百六十三章 把豌豆蓉做成吃不起的样子

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  吴忧点头,这事他想过了。“成。只要您和孙师傅点头,便宜坊和京城饭店那边我来打招呼。大不了每期节目都把两家单位都介绍出来,‘京城饭店郑秀生大师’‘便宜坊孙立新大师’,我亲自给他们打打广告。这个面子,他们应该会给。”

  两人聊天的工夫,锅里的豌豆已经蒸好了。郑大爷关火,把蒸熟的豌豆倒进料理机里,加入淡奶油和少许糖,开始打。料理机嗡嗡地响着,豌豆的清香从机器里飘出来,弥散在整个厨房里。

  郑大爷把打好的豌豆蓉倒进一个小锅里,小火加热,不停地搅拌,让水分蒸发一些,让质地变得更浓稠。然后他拿出几个小碟子,一字排开,一共十二个。他开始调色,用玫瑰酱调出粉红色,用桂花酱调出浅黄色,用蓝莓酱调出淡紫色,用抹茶粉调出嫩绿色。每一种颜色都是天然的,他把不同颜色的豌豆蓉用小勺子舀进碟子里,一层一层地叠加,一层一层地晕染,最后用小刀在表面轻轻划了几下,拉出花纹。每一碟都不一样,每一碟都像一幅微型的水彩画。

  一份小小的豌豆蓉,郑大爷愣是做了十二个颜色,十二种口味。每个颜色每个口味都是用天然食材调制的,看着就赏心悦目。有草莓的酸甜,有蓝莓的果香,有桂花的清甜,有抹茶的微苦,每一种都是一次味觉的探险。

  当豌豆蓉端到舒窈面前的时候,小姑娘都傻了。电视里的猫和老鼠也不吸引人了,冰淇淋更是被抛到九霄云外去了。她张大了嘴巴,眼睛瞪得溜圆,看着茶几上那十二个彩色的小碟子,像看到了什么不可思议的魔法。她惊讶地张大嘴巴,过了好几秒钟才发出声音。

  “哇……郑爷爷,太好看了。这是给我吃的吗?”她伸出食指,想碰一碰那个粉红色的小碟子,又缩了回去,像是怕碰坏了。“我可以用它们来画画吗?它们比我的水彩笔还好看。”

  郑大爷笑着蹲下来,跟她平视,“这是给你吃的。它是甜品,不是颜料。如果你想用它画画,下次我再做一份。我有一个徒弟,会用不同颜色的酱汁在盘子上作画。我让他教你用豌豆蓉画画好不好?你画完了还可以吃掉,不浪费。”

  舒窈点头,很认真地点了一下。但看着那十二个好看的像调色板一样的豌豆蓉,她还是舍不得吃。她的小手放在膝盖上,身体前倾,脑袋歪着,反复地看着那些小碟子,像是在决定先吃哪一个。她从紫色的小碟里舀了一小勺,举起来,递到吴忧嘴边。

  “爸爸尝尝?”

  吴忧笑着说:“爸爸喜欢吃绿色的,你先吃紫色的,等会儿吃绿色的时候给爸爸尝尝。”他不想抢女儿的第一口,但也舍不得拒绝她的好意,便用这个折中的办法让大家都满意。

  她听话地收回勺子,把那勺紫色的豌豆蓉放进自己嘴里。勺子含在嘴里,她闭上眼睛,露出一种享受的表情。她的眉毛微微扬起,嘴角慢慢上翘,整个人像是被什么温柔地包裹住了。她睁开眼睛,看着郑大爷,只说了一个字。

  “甜。”

  郑大爷笑了,笑得眼睛眯成了一条缝,他站起来,退后一步,看着舒窈一勺一勺地吃着那些彩色的小碟子,看着她从每一种颜色里都舀一勺,看着她的脸上不断地浮现出那种好吃到不想说话的表情。

  舒窈吃到第三个碟子的时候,忽然停下来,转过身,“郑爷爷,”她仰着头说,“你是我见过的除了我爸爸以外最厉害的人。”

  郑大爷愣了一下,然后哈哈大笑。“你是郑爷爷见过的最会吃的人。”小姑娘跑回茶几前,坐下来,又舀了一勺,这次是绿色的,递给了吴忧。

  “爸爸,你说你想吃绿色的,给你。”她举着勺子,勺子微微颤抖着,豌豆蓉在勺子里晃动。

  吴忧低头,把那勺豌豆蓉吃进嘴里。豌豆的清香在舌尖上化开,混合着抹茶的微苦和淡奶油的绵密,后味是淡淡的甜,不腻,不齁,恰到好处。他舌头抿了抿,咽下去,看着女儿亮晶晶的眼睛,说了一句:“好吃。”

  “好吃吧?”舒窈说,“郑爷爷做的每一个颜色的都超级好吃。可惜妈妈和干妈没来,她们肯定也超级喜欢吃。”

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