花卷（一）
桑秋忙完暮食的活计,
天色已经完全暗了下来。
暮食的酸辣土豆丝广受学生们的好评，倒是书院的夫子们果然如之前阿重所说的那般，对于辣椒的接受程度没有,
嗯，年轻人那么高，觉得此等辛辣刺激之物，不利于修身养性。
因此只有姜夫子等少数几人，才兴致勃勃地选择了酸辣口的,
吃得那叫一个酣畅淋漓,
即便辣得不停地往外吐着气,
也丝毫不停下进食的速度。
桑秋看在眼裏，不禁思忖着，自己这辣椒，看来还是加多了些？要知道按照她以前的口味,
那可得再加上多多的辣椒才过瘾。
看来辣菜在此朝此处的普及程度，还是远远不高，不过桑秋也不急,
来日方长，酸辣土豆丝只能算是开胃前菜,
后面还有更丰盛的硬菜在等着呢。
思及此处，桑秋一把抓住正从她身旁经过的阿重：“下次山下送肉食过来，是什么时候？”
“其实这还真说不准,
有时隔得近些,
有时吧又过好几天才送来，施师傅也基本都是随缘,
没有刻意去要求过，反正每个月都按时结钱就是了。”阿重下意识地想挠挠头,
但发现手裏还拿着块臟抹布，赶紧停了手。
“不过，按着以往的惯例，不出啥情况的话，明后两天总该会送上一次。”阿重见桑秋眉头微皱，以为她是因为食材的匮乏而苦恼，又马上补充了一两句。
桑秋倒不完全是因为这事而烦恼，哪怕只有蔬菜，她变着花样，也能做上好几日不重覆的。她更多的，是在考虑人员的分配问题。
这两天的菜都是她做的，虽然有阿重和小蛋儿帮忙做一些杂活，阿壮除了平常的洗菜、切菜一类的活之外，还会些厨艺，能帮忙打个下手，但是炒菜的活还是得她自己一个人来。
之前她虽然有在乡裏摆过小摊卖上一些吃食，但也都是小炒一类的，数量不多，卖完就收摊，还从来没有做过数量这么庞大的大锅饭。
大锅饭比起小炒菜来，调料和火候的差别还挺大，前者倒是好解决，桑秋用的是少量多次的方法，在自己有些不确定油盐酱醋的比例的时候，采用少量多次的方法，逐渐试探，到现在，已经能够小手一挥，轻松搞定调味。
至于后者，则需要桑秋不断地挥舞着锅铲，在一整口大锅中来回翻炒，使其中的每一块食材都能受热均匀，几乎没有能停手下来的时候。
而且一锅往往还不够所有人吃的，加上食堂又没有太好的保温措施，为了防止后面来的夫子和学生们吃到的菜变凉，桑秋一般都需要将每一道菜炒上两大锅，才能满足食堂的需求。
一顿饭做完，饶是桑秋的臂力很是不错，还是明显感觉到发胀，腰背也酸痛，想想若是之后的所有菜式，都需要她来做的话，体力迟早会要透支完。
这两天下来，她也有些弄明白了，为什么食堂之前的吃食可以难吃到这种地步。
大颂以前的朝代，烹饪方式以清蒸和炖煮为主，炒这种在现代最为常见的烹饪方法，在这裏却并不流行。