“滋啦”一声，桑秋大勺一挥，舀了勺醋淋到锅内，发出在桑秋听来十分悦耳动听的声响，厨房中的气味又一次改变，酸辣的味道霸道地占领高地，就如同前一日的酸辣土豆丝一般，明明是毫不起眼的蔬菜，却神奇地改头换面，焕发新生。
虽然闻着辣，但实则桑秋也有分寸，知道大部分人都还不太习惯吃辣，所以用的是味道香烈，但辣度较低的灯笼椒，这种辣椒颜色也好看，做出来的酸辣炒藕带，色香味俱全，是一道下饭佳品。
阿重他们几个虽然被辣味辣了那么一小会，但他们知道，这辣味意味着桑秋又做好吃的辣菜了，于是个个非但没有对辣味产生任何的反感，而且满是期待，偷偷往下咽着口水。
阿壮负责照看这几只鸡，他这几天也吃过桑秋做的辣菜，确实好吃，但他似乎少了那么一点吃辣基因，其他几人吃了只是辣得喘气，而他则是刚吃了一小口，就仿佛咽下了一大团火苗，而后就像是新年时燃放的爆竹那般，在身体裏轰然炸开，一下子头晕起来。
他面无表情地听着阿重和小蛋儿“窃窃私语”，大声密谋着一会儿要多吃几口菜，心裏有那么一小点悲凉。
哎，为什么他们都能吃得，就他吃不得呢！
不过，每顿饭的菜品都不止一道，除了辣炒藕带，还有他现在正在看着的这几只鸡，听桑秋说，等蒸完后，是要做成“葱油鸡”t。
原本他以为，葱油鸡只是用葱和油，与鸡肉一同炒制，哪知道桑秋的所谓葱油，竟然真的是将葱和油一起炸，熬成两者合二为一的“葱油”。那葱香味极为霸道，哪怕桑秋已经炒过了辣藕带，空气中弥漫着辣味，但残留下来的葱香味仍然倔强地提醒着他们，还有葱油的存在。
鸡按照桑秋所说的火候和时间蒸完，用筷子轻轻一戳，鸡肉能够被轻松插透，因为倒扣了一只碗在锅中，所以蒸出来的鸡汤都被聚到了碗底下，鸡肉没有被过多的水分浸润，内裏却很是多汁，肉质又鲜又嫩。
等几只鸡都从锅中取出，就可以将鸡切成小块了。说是切，其实鸡肉都已经被蒸得酥软，拿手直接将整只鸡撕成块，也是很轻易的。
这样的做法，其实桑秋更喜欢，但刚出锅的鸡肉实在是烫，纵然她已经久浸于庖厨，练得几分“无情铁手”，但还是有些招架不住。而且这葱油鸡，还是将鸡肉切得整齐一些，浇淋上葱油和葱花摆盘，才更加好看。
至于手撕鸡，还是留到以后，找些酸果子来，做成酸甜可口的凉拌手撕□□！
葱油熬好，鸡肉也已蒸完，只剩最后一步的调味。
桑秋小心地将倒扣着的碗取下，盛出裏面的鸡汤，这一碗鸡汤可谓是精华，颜色金黄金黄的，极为浓郁，看得桑秋都忍不住想喝上一口，实在是不能偷喝，才艰难忍住。
其中的一半倒入已经切完摆盘好的鸡肉上，另一半则留下来，用来调制最后的葱油。
原先留下来的那部分葱油，重新回锅加热，待油泡泡冒起后，先加入切好的葱白小段，来回翻炒上几遍，然后再加入切碎的葱绿，用锅铲淋着调入酱油，倒入刚才剩下的那半碗鸡汤，搅拌均匀，就可以将锅离火。
桑秋一手持锅，一手持铲，将调好的葱油汁均匀地铺浇在鸡肉之上，原本就被蒸得皮色金黄的鸡肉，顿时又染上一层更亮的光泽，酱汁的微褐色挂在浅白的鸡肉之上，葱花嫩绿，颜色煞是好看。
底下是极香的葱油和极鲜的鸡汤调出来的酱汁，哪怕是不吃鸡肉，光用这葱油鸡汤汁拌上大白米饭，都可以吃上满满一大碗。
可惜现在，这原本一大盆子的葱油鸡，如今只剩下底下的一层，看起来已经没有那好看的卖相，不过最底下的鸡肉浸润汤汁最久，撒下的葱花碎也都聚在其间，味道倒很是入味，桑秋重新加热后，自己尝了一小块，比起原本葱油鸡滑软细嫩，葱香清爽的味道来，酱味更浓郁，也别有一番风味。
藕带也重新入锅热了热，桑秋把剩下的那些辣椒块都剔除去掉，只留下几块点缀，为了让藕带的辣香味重新激发，桑秋用了大火猛炒，做成“回锅藕带”。
这辣藕带桑秋也同样尝了尝，虽然还是酸酸辣辣，但这酸味和辣味的层次感还是丢了些。
加热完这两道菜，桑秋觉得虽然味道也还过得去，但总归没有那么满意了。
外头那等着吃饭的学生满是期待的眼仿佛在她面前眨啊眨的，再加上还有个宋夫子，桑秋还想着如何跟他拉近些关系呢，于是她略一思索，决定给他们俩再单独加上一道快手小菜。
她转头看了眼厨房中现有的准备好的蔬菜，嗯，洋葱炒鸡蛋，就决定是你了！