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葱油拌面(一)

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夜宵当然是没有的,毕竟书院是上学念书的地方,哪裏还能有夜宵吃,况且古人睡得早,不像现代社会那样,还有丰富的夜生活,暮食都不宜吃太多,以免不好消化影响入睡。

其实一日三餐制,在大颂流行开也并不算太久,以前更多的是一日两餐,中途若是饿了就垫上些饼子等干粮。

若是放到朝食,来上一碗葱油拌面,并一碗热腾腾的豆浆,自然是极妙的。但是拌面是要现点现做,立马在碗中均匀拌开吃掉才好吃,提前备好葱油拌面,等到食用的时候,就会已经坨成一团。

而朝食的用饭时辰早,学生们吃完还要去上早课,有点类似现代学校中的早自习。食堂一大早需和面、拉面,这些准备工作就要花费不少时间,若是要等学生们来了再一一下面,那一顿朝食就要用去桑秋大半的精力。

所以桑秋还在思考,要不要直接将葱油拌面放到暮食来做,这样一来时间还充裕些,能在下午做好准备工作,因为葱油拌面除了还要再煎一些荷包蛋,做个凉拌小菜以外,也不需要再准备什么其他的菜了。

除此之外,就是做面的人员分工问题,光凭桑秋自己一个人,是肯定忙不过来的,所以桑秋还得教会其他人也一起做面下面才行。

施师傅的身体已经好转许多,但他对于面食并不是很擅长,虽然也能做面,但是用的是搟开面皮切条的方法,这样做出来的面条形状较粗,口感也偏硬一些,不如拉扯出来的那般柔滑,做汤面或许还行,但是做拌面,还得是细细长长的拉面才好吃。

不过眼下还没有到要做葱油拌面的时候,桑秋见迟来的这些学生们也都用完了饭,还是没有见到宋诸的身影,于是转身进了后厨,准备去取来温在锅中的饭食。

今早的朝食,做的是豆沙味的花卷,提前一晚将红豆用清水浸泡软后,上锅蒸熟,沥水捣烂,再将捣好的红豆泥小火炒制,让其中的水分蒸发变干,逐渐翻炒成红豆沙团。

桑秋没有往裏面加入太多的糖和油,一来是好歹还是给施师傅节省着点用,二来红豆沙是作为花卷的辅料,起到的是锦上添花的作用,一点点甜味正正好。

等到以后若是有机会做些别的糕点,那再考虑做点甜一些的。

她本就喜欢吃花卷,除了葱油的,最爱便是红糖和豆沙的,葱油的前几天刚吃过,今日尝到豆沙味的,顿时胃口大开,配着一碗清爽柔滑又鲜美的菠菜香菇蛋花汤,桑秋连吃了两只花卷,一直到现在还不是太饿。

食堂的其他人都已经吃过了,桑秋见大家都忙着收拾用过的竈臺,洗碗洗盘,于是就先不打扰他们,也不给他们添乱,自己默默抱着饭碗往食堂走去,找了个最角落不影响他们打扫卫生的位子坐下。

还没等她来得及开动,忽然听到有人进食堂的声音。

此刻食堂中就她一人,因此周围的声音格外清晰,桑秋手中的筷子刚夹了一块花菜,还没送到嘴裏,就停住回过头去,只见一人正款款走来,不是宋诸还能是谁。

桑秋手中的筷子顿在原处,夹起的这块花菜吃也不是,放下也不是,在她还没反应过来的时候,手已经快她一步,把花菜塞进嘴裏,飞快地嚼吧嚼吧咽了下去。

“宋夫子,您吃过饭了吗?”话一出口,桑秋就发现自己问了个愚蠢的问题,要是他已经吃了饭,那还到食堂裏来做甚?

显然宋诸也是这么想的,所以用奇怪的眼神看向桑秋,虽然没有开口,但那意思分明就是,来食堂,不就是来吃饭的吗?

桑秋低头看看自己手中的筷子,有些尴尬:“呃……宋夫子,这饭菜是之前剩下的,怕是味道没有那么好了,要不我给你另外下一碗面吧?”

其实这菜是桑秋特意留的,不是什么残羹冷炙,好好地温在锅裏,刚才她自己嚼的那朵花菜,味道就很不错。

但她总不能问宋夫子,不巧我刚才已经吃了一口,您介不介意吃这菜吧?

本以为她都这样说了,宋诸肯定会欣然接受她的提议,这样她就去帮宋诸做一碗葱油拌面,热腾腾香喷喷的,多好。

哪成想,宋诸却是对她这“残羹剩饭”更感兴趣,饶有兴味地凑近仔细端详了一番。

尤其是那鸡蛋羹,宋诸对其的兴趣,明显要大于干锅花菜,桑秋一拍脑袋,忽然就想起那天她给小鸢儿单独做了一份鸡蛋羹的时候,宋诸就是用这种眼神看着那碗鸡蛋羹的。

所以桑秋最后还是把两道菜“让”给了宋诸,自己回了后厨,做她的葱油拌面去咯。

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